怎么把熟食往飯店酒店里面推銷(xiāo)？
導讀：怎么把熟食往飯店酒店里面推銷(xiāo)？ 網(wǎng)上訂房成趨勢 酒店如何開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo) 餐飲業(yè)如何細分
先去酒店采購部和銷(xiāo)售部分別給一份你的報價(jià)單然后等自己有朋友（如果沒(méi)有可以創(chuàng )造這樣的機會(huì )，至于如何創(chuàng )造，就看你自己了）辦結婚宴或其它聚宴之類(lèi)的帶去飯店，叫朋友點(diǎn)菜時(shí)特定要你的那種熟食這樣的話(huà)，相信成功率很高
網(wǎng)上訂房成趨勢 酒店如何開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)
為了提高網(wǎng)上訂房的管理效率和實(shí)際效果，最關(guān)鍵的就是網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)。
電子商務(wù)網(wǎng)站都采用了個(gè)性化的著(zhù)陸頁(yè)面設計，酒店產(chǎn)品也是個(gè)性化消費品，不同的年齡段，不同的住宿動(dòng)機，不同的階層對客房的要求是有所差別的，酒店應該針對不同的目標客戶(hù)群體設計不同的著(zhù)陸頁(yè)風(fēng)格。
巧妙設計酒店預訂價(jià)格，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )將酒店的新資料和促銷(xiāo)信息方便快捷地發(fā)布出去，觸及到全球客源市場(chǎng)和更多的銷(xiāo)售渠道，這就大大減少了客房產(chǎn)生“庫存”的風(fēng)險，可以引導和培育更多的潛在消費群體，不僅使酒店獲得可喜的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，而且即時(shí)在線(xiàn)服務(wù)，也大大提高了客人對酒店整體服務(wù)的滿(mǎn)意度，塑造了良好的網(wǎng)絡(luò )口碑。
很多酒店在網(wǎng)站建設完成后就置之不顧，很少去更新和維護網(wǎng)站信息。實(shí)際上，一個(gè)活躍的網(wǎng)站將大大提高其點(diǎn)擊機會(huì )，很多業(yè)者都會(huì )將促銷(xiāo)信息快速地發(fā)布給其分銷(xiāo)渠道和合作伙伴，卻忽略了本網(wǎng)發(fā)布。
餐飲業(yè)如何細分
餐飲業(yè)的分類(lèi)主要是為了便于進(jìn)行餐廳評估、方便督導而形成的，大致可分為旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)及攤販五大類(lèi)，現將其餐飲的重要內容和特色分述如下。
一、旅游飯店
旅游飯店的餐飲功能，與前文所述的餐館
館一一致。旅游飯店可分為國際旅游飯店和一般旅游飯店，其中國際旅游飯店除了為國外訪(fǎng)客提供住宿上的需求外，還以其高雅的格調、精美的餐具、世界的飲食觀(guān)和完善的服務(wù)，吸引大量本地的客源；加上飯店的場(chǎng)地大、設備齊全、員工專(zhuān)業(yè)水準高，因此可同時(shí)兼具美食宴會(huì )、婚喪喜慶、展示會(huì )議等其他功能，充分發(fā)揮餐飲的邊際效用，引導餐飲潮流的盛行。
二、 餐廳
餐廳是指外食者正式用餐的場(chǎng)所。一般餐廳依產(chǎn)品口味的不同，可分為中餐廳、西餐廳兩種，其特色如下：
1、中餐廳
中國幅員遼闊，民族多，民俗殊異，往往基于地理、氣侯、風(fēng)俗、民情、經(jīng)濟等因素，塑造了多樣的文
化性格，形成了獨特的飲食習慣與奇妙的烹飪方法，有所謂的“南甜、北咸、東辣、西酸”－－隨地域而變化萬(wàn)端，各地區均形成自己獨特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、魯菜、浙菜、粵菜、皖菜、蘇菜、湘菜、滇菜、京菜、東北風(fēng)味等等，不一而足。
2、西餐廳
西餐廳的定義是指裝潢西化、供應歐美餐飲及以西式服務(wù)為主的餐廳。為方便大量不諳西餐的消費者，大部分的西餐廳都供應套餐，例如A餐和B餐，其順序大致是湯、沙拉、主菜、甜點(diǎn)及最后的飲料。有些西餐廳為吸引更多的客人，甚至還會(huì )供應排骨飯、雞腿飯等中式菜單讓客人選用。因此現在吃西餐并非大款人士的專(zhuān)利，也沒(méi)有特別講究的餐飲禮儀，其休閑娛樂(lè )的性質(zhì)大于正餐的性質(zhì)。目前除了
大飯店和高級牛排館還保質(zhì)傳統西餐的風(fēng)味外，上一般的西餐廳，得到的已是別樣的情趣了。
三、自助餐和快餐業(yè)
1、自助餐
自助餐的宗旨是以低廉的價(jià)格快速供應營(yíng)養豐富、菜式多樣的飲食經(jīng)在外工作、上學(xué)的人食用。目前自助式除了廣泛運用于學(xué)校、機關(guān)等團體外，還為一般商業(yè)型餐廳普遍接受。自助餐已成為全世界流行的一種用餐方式。
自助式餐廳的雛形源自1891年美國密蘇里州堪薩市的YWCA（基督教女青年會(huì )）。1893年湯姆遜（John R.Thompbom）在芝加哥購買(mǎi)一家餐廳，并且成功地引進(jìn)這種服務(wù)觀(guān)念，由顧客自選到餐臺選取其所喜愛(ài)的食物，成為第一家自助式餐廳，同時(shí)也是第一家使用電動(dòng)輸送帶及中心配給來(lái)控制食物供需的餐廳。1926年，他在中西部及南部已擁有126家餐廳。其成功的關(guān)鍵，在于將人力成本降至銷(xiāo)售額的15%，比其他餐飲業(yè)的人力成本（20%－30%）低的很多。
自助餐可以分為兩種形式（如表1－2）。一種是客人自行至餐臺取菜，而后信所取樣數付帳，英文稱(chēng)之為cafetering；另一種 也是客人自行取菜，但是一次付費任您吃到飽，英文稱(chēng)為buffet。兩種方式都是自助型或半自助型（飼料由服務(wù)員供應），在人工費用昂貴的現今社會(huì )，這種服務(wù)方式的確是不可避免的餐飲潮流趨勢。
以往自助式餐廳餐臺的設計都采用一字型（圖1－3），顧客湎從同一方向進(jìn)入，拿到食物后，耐心等侯結帳。現在已有改良 自由流動(dòng)型（圖1－4）和鋸齒型（圖1－5）的餐臺設計，使顧客能從所需食物點(diǎn)切入，極為靈活，可減少排隊的辛苦和時(shí)間的浪費，提高顧客的滿(mǎn)意度，提高餐廳的使用率。
70年代開(kāi)始推行的“吃到飽”的自助餐，對餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式千萬(wàn)極大的震撼。消費者不再因為不諳點(diǎn)菜技巧而不敢上大飯店，也不用受套餐組合的約束，因此這種餐飲方式廣受消費者的喜愛(ài)，尤其是最近兩三年，更成為各大飯店的主要餐飲業(yè)務(wù)。
2、盒飯業(yè)
盒飯業(yè)又稱(chēng)為快餐業(yè)（臺灣稱(chēng)為便當業(yè)），可以說(shuō)是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著(zhù)都市人生活形態(tài)的轉變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。
盒飯的主要供應對象是學(xué)生、工廠(chǎng)和機關(guān)的員工及醫院中的病人，價(jià)格在4至12元最多，菜色內容和營(yíng)養含量則信價(jià)格而變化，大致有主菜類(lèi)（如炸排骨、雞腿）、半葷菜類(lèi)（蛋、肉絲炒菜）及素菜類(lèi)。90
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