有哪些適合用鑄鐵鍋烹飪的食譜推薦呢？
您好，感謝邀答，我是愛(ài)做飯的多媽?zhuān)彩?a href='/meishi/' target=_blank>美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個(gè)關(guān)于鑄鐵鍋的問(wèn)題。鑄鐵鍋是我和我身邊的美食好友們都特別喜歡的一款家用鍋，平時(shí)家里燉肉、煮菜、烙餅、做煎餃等都是可以用的。鑄鐵鍋厚重，保溫效果也比較好，用來(lái)制作菜肴或者烙餅、煮粥、燉湯都是極合適的。另外鑄鐵鍋顏色鮮艷，做菜熬粥直接上桌也是很添彩的鍋具，看著(zhù)就會(huì )心情舒暢，所以也是深受家庭煮婦們喜歡的原因。我家里就有兩口鑄鐵鍋，一口紅色的，一口淡藍色的，我平時(shí)也經(jīng)常使用它們來(lái)制作家常美食，正好來(lái)分享一下。
上圖的紅色鑄鐵鍋是我最近經(jīng)常使用的，就是喜歡它顏色喜慶，看著(zhù)就開(kāi)心，拿它燉個(gè)肉特別方便，比如我燉的這道栗子紅燒肉，看看是不是很香呢，這道食譜推薦給大家。
【栗子紅燒肉】
做法：1、我用的是豬梅花肉，先把肉切成大一點(diǎn)的塊狀，鑄鐵鍋上火燒熱，不用放油，或者少許油都行，把肥一點(diǎn)的肉先放到鍋里，煎出油脂；
2、再把瘦一點(diǎn)的肉塊放到鍋里，一起煎至肉變色；
3、所有的肉都變色后，再煎一會(huì )兒，肉塊的表面會(huì )有些發(fā)黃；
4、再往鍋里加上八角、姜片、生抽、老抽、蔥姜料酒、冰糖等調味料；
5、再往鍋里加一大碗開(kāi)水，把肉塊沒(méi)住，一定要記得加的是開(kāi)水。蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉中小火燜煮約45分鐘左右；
6、肉塊燜煮熟透以后再把剝好的栗子放進(jìn)鍋里，翻炒均勻，繼續燉煮入味；
7、燉至栗子入味，打開(kāi)鍋蓋，收湯至濃，就可以出鍋上桌了。
顏色鮮亮，肉香濃郁，還有栗子的甜香和軟面，用鑄鐵鍋做出來(lái)的這道栗子紅燒肉是非常美味的，而且全程不用管太多，只要投料和燜煮就可以了，不管是栗子還是紅燒肉，都很入味。
除了栗子紅燒肉，我還用鑄鐵鍋燉各種菜，因為我們是北方人，本身就喜歡吃燉菜，經(jīng)常為了省事，一燉燉上半鍋，葷素都有了，營(yíng)養又美味，全家吃的開(kāi)開(kāi)心心的。
還可以燉雞翅，雞翅簡(jiǎn)單易熟好入味，孩子們特別喜歡吃。
還可以用它做煲仔飯，用鑄鐵鍋做的煲仔飯還有鍋巴呢。
煎個(gè)花卷也不錯的，看我煎的這個(gè)花卷怎么樣。
或者煮一鍋雜糧粥，把雜糧洗干凈放到鍋里，燉煮即可，又香又美味。
這些用鑄鐵鍋制作出來(lái)的美食您覺(jué)得怎么樣？所有的食譜詳細制作過(guò)程在我的頭條號【魔多廚房】里都可以隨時(shí)查找，歡迎關(guān)注我，一起交流分享廚房里的小樂(lè )趣吧！
Hash:e8fa8b0636f653d7917de4490e6ba187a27c48d8
聲明：此文由 maylee 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
周末旅游景點(diǎn)推薦昆明天氣(昆明風(fēng)景區天氣預報一周)
周末旅游景點(diǎn)推薦昆明天氣(昆明風(fēng)景區天氣預報一周) 到昆明旅游，天氣如何？昆明附近有什么一日游的好去處10月中旬昆明自助旅游，有哪些特色景點(diǎn)推薦以及各位的經(jīng)驗分享我下周去昆明，哪里的天氣如何？有什么玩的地方？
-
河南旅游景點(diǎn)推薦十大「河南旅游景點(diǎn)推薦十大景點(diǎn)」
河南旅游景點(diǎn)推薦十大「河南旅游景點(diǎn)推薦十大景點(diǎn)」 河南最值得去的景點(diǎn)？河南十大旅游景點(diǎn) 河南最好玩的地方有哪些河南有什么好玩的地方，河南旅游景點(diǎn)推薦河南有什么旅游景點(diǎn)河南旅游景點(diǎn)排名前十名河南旅游景點(diǎn)排名前十名是哪里？
-
承德避暑山莊旅游景點(diǎn)推薦「承德避暑山莊旅游景點(diǎn)大全」
承德避暑山莊旅游景點(diǎn)推薦「承德避暑山莊旅游景點(diǎn)大全」 承德避暑山莊有什么景點(diǎn)？承德避暑山莊都有哪些有趣的風(fēng)景？承德避暑山莊值得去嗎？有什么必玩的項目嗎？承德避暑山莊景點(diǎn)介紹
-
桂林附近旅游景點(diǎn)推薦一日游(桂林游玩景點(diǎn)推薦)
桂林附近旅游景點(diǎn)推薦一日游(桂林游玩景點(diǎn)推薦) 桂林旅游攻略必去景點(diǎn)桂林有什么好玩的地方？旅游攻略必玩的景點(diǎn)有哪些？桂林有什么好玩的地方？桂林哪里好玩的景點(diǎn)推薦桂林最值得去的景點(diǎn)桂林旅游攻略必去景點(diǎn)推薦
-
重慶清明冷門(mén)旅游景點(diǎn)「重慶冷門(mén)旅游景點(diǎn)推薦」
重慶清明冷門(mén)旅游景點(diǎn)「重慶冷門(mén)旅游景點(diǎn)推薦」 重慶絕美的十大冷門(mén)景點(diǎn)重慶冷門(mén)小眾景點(diǎn)你喜歡去嗎？清明假期國內游7541.9萬(wàn)人次，今年清明假期人們出行的特點(diǎn)是什么？重慶有哪些冷門(mén)景點(diǎn)適合游玩呢？
-
昆明有什么旅游攻略性?xún)r(jià)比高「昆明值得去的景點(diǎn)推薦」
昆明有什么旅游攻略性?xún)r(jià)比高「昆明值得去的景點(diǎn)推薦」 昆明十大旅游必去景點(diǎn)有哪些？昆明旅游攻略景點(diǎn)大全？昆明有哪些好玩的地方？準備去昆明旅游三天，有什么樣的旅游攻略推薦呢？昆明十大必去的旅游景點(diǎn)有哪些？
-
國慶安徽旅游攻略冷門(mén)景點(diǎn)必去「安徽旅游攻略必去景點(diǎn)推薦」
國慶安徽旅游攻略冷門(mén)景點(diǎn)必去「安徽旅游攻略必去景點(diǎn)推薦」 有沒(méi)有一些比較小眾的安徽旅行景點(diǎn)推薦？安徽冷門(mén)景點(diǎn)有哪些？可以幫簡(jiǎn)單介紹下么？安徽境內有哪些比較冷門(mén)但是很美很值得去的景點(diǎn)安徽有哪些非常冷門(mén)，但非常值得游玩的景點(diǎn)？國慶長(cháng)假安徽旅游景點(diǎn)推薦
-
陜西預約旅游景點(diǎn)推薦理由「陜西旅游景點(diǎn)如何預約」
陜西預約旅游景點(diǎn)推薦理由「陜西旅游景點(diǎn)如何預約」 旅游 去西安必須去的景點(diǎn)？推薦一下加理由第一次去陜西旅游，哪些景點(diǎn)是你覺(jué)得必去的景點(diǎn)？陜西的旅游景點(diǎn)有哪些？西安旅游必去景點(diǎn)推薦
-
東山百貨附近旅游景點(diǎn)推薦「東山百貨附近旅游景點(diǎn)推薦三日游」
東山百貨附近旅游景點(diǎn)推薦「東山百貨附近旅游景點(diǎn)推薦三日游」 廣州有什麼值得旅游地地方？春節廣州有什么地方好玩啊廣州哪里好玩？東山、南京有什么好玩的地方？廣州市內有哪些著(zhù)名的景點(diǎn)，越詳細越好除了景點(diǎn)，在廣州生活，周六日有什么好去處
-
牡丹江市周邊附近景區 牡丹江附近的景點(diǎn)
牡丹江市周邊附近景區 牡丹江附近的景點(diǎn) 1. 牡丹江附近的景點(diǎn)2. 牡丹江附近的景點(diǎn)有哪些3. 牡丹江附近景區有哪些4. 牡丹江附近的旅游景點(diǎn)5. 牡丹江附近風(fēng)景區6. 牡丹江附近的景點(diǎn)哪些7. 牡丹江附近的景點(diǎn)排名8. 牡丹江附近的景點(diǎn)推薦9. 牡丹江有啥景點(diǎn)10. 牡丹江必去的景點(diǎn)
-