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        知道酒店婚宴的流程,有人說一下嗎

        導(dǎo)讀:知道酒店婚宴的流程,有人說一下嗎 酒店婚宴流程是怎樣的

        酒店婚宴服務(wù)流程
        一、接受前廳部通知單
        1、注意宴會日期、時間、地點(diǎn)、菜品的標(biāo)準(zhǔn),有無客戶特殊要求及桌數(shù)。
        2、向廚房下單,字跡清楚,數(shù)字準(zhǔn)確。
        二、出備品
        餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺布及相應(yīng)餐具。
        三、與客戶溝通接待相關(guān)事項(xiàng)
        1、確定宴會日期、時間、地點(diǎn)、菜品的標(biāo)準(zhǔn),有無客戶特殊要求及桌數(shù)。
        2、確定上菜的時間及細(xì)節(jié)程序
        3、確定宴會場地的擺桌方式
        四、布置廳面
        1、根據(jù)客人要求對廳面進(jìn)行布置
        2、放好指示牌和禮臺配合婚慶公司及客人布置餐廳
        五、接待宴會
        1、設(shè)定早班人員,具體負(fù)責(zé)廳面的照明、空調(diào)開啟工作
        2、酒水、飲料與客戶的核對和協(xié)助客人的相應(yīng)場地布置(如擺糖、酒水飲料等),廳面的衛(wèi)生清理工作,滿足宴會客人的相應(yīng)合理要求
        3、其他服務(wù)員到崗后由當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)對廳面工作進(jìn)行分配,每人6-8桌。分配好相應(yīng)負(fù)責(zé)區(qū)域后再對一下工作進(jìn)行分配:
        ①交杯酒
        ②筷子
        ③備用餐具
        ④餐巾紙、牙簽、一次性手套、牙簽、垃圾袋
        ⑤菜品配料
        4、協(xié)助客人入座
        ①儀態(tài):到主桌位拉椅讓座;拉椅不可過快或過慢。
        ②微笑、親切、熱情、友善、身體微屈;若主賓帶有夫人則從女士先開始,協(xié)助客人掛好衣物,皮包罩上椅套,若有兒童,增加兒童椅。
        六、婚禮儀式前
        1、服務(wù)員協(xié)助客人發(fā)放糖果、香煙,并將多余的及時回收還給客人
        2、司門:兩名服務(wù)員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關(guān)閉,等候在大門兩邊,司儀開場白后婚禮進(jìn)行曲響起時緩緩拉開大門,新人入場
        3、交換信物禮儀:新人交換結(jié)婚信物儀式時,由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上
        4、交杯酒儀式:新人交杯酒儀式時,由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上,等候在一邊,新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回
        5、切儀式:新人切蛋糕儀式時,由一名服務(wù)員點(diǎn)燃蛋糕車上的兩根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕車,新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊

        酒店婚宴流程是怎樣的

        1 婚禮開場音樂
        (溫馨提示+激情開場+倒計(jì)時+浪漫煽情)2分鐘
        2婚禮主持登場(主持人致賀詞)
        3新郎新娘登場(由:主持人引導(dǎo)準(zhǔn)新郎準(zhǔn)新娘一起閃亮登場)
        或者新郎先登場、介紹采訪新郎然后請新郎唱情歌去迎接新娘、
        新郎為新娘單膝跪地送上玫瑰鮮花、然后一起快樂登場!
        4介紹新郎新娘(由:主持人現(xiàn)場采訪及介紹新郎新娘)
        5答謝來賓(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘面對來賓三鞠躬)
        6婚禮嘉賓代表致辭(重要人物講話1位 2位)
        7結(jié)婚喜宴正式開始(由:主持人宣布 新郎 新娘 結(jié)婚喜宴正式開始)
        8愛情燭臺(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘點(diǎn)燃愛情圣火)
        9 夫妻對吻(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘相互親吻)
        10 交杯酒(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘喝交杯酒、紅酒兩杯)
        11 交換信物(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘交換結(jié)婚戒指或者其他愛情信物)
        12 愛情游戲(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘進(jìn)行愛情小游戲測試、搞笑)
        13 香檳寶塔(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘灌溉愛情香檳塔)
        14 父母登場(由:主持人引導(dǎo)喜公公喜婆婆、喜岳父喜岳母隆重登場)
        15 父母致辭(由:主持人引導(dǎo)喜公公喜婆婆或者喜岳父喜岳母講話)
        16 感謝父母(由:主? ?人引導(dǎo)新郎新娘給父母三鞠躬+擁抱父母)
        17 共同舉杯(由:主持人引導(dǎo)新郎新娘、喜公公喜婆婆、喜岳父喜岳母及所有來賓
        (全體起立)共同舉杯、干杯祝賀!)
        18主持人宣布:新郎:------先生、新娘:----小姐、結(jié)婚喜宴圓滿禮成!

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