庫(kù)奧皮奧美食有哪些？
庫(kù)奧皮奧美食的獨(dú)到之處是其菜肴的選料與取材。庫(kù)奧皮奧食物的很多主料都來(lái)自于庫(kù)奧皮奧豐富的山林原野資源。在這片滿布森林和湖泊的大地上，充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。這些原料新鮮而無(wú)污染，特別符合現(xiàn)代強(qiáng)調(diào)清純健康的飲食潮流觀點(diǎn)。中國(guó)游客的飲食習(xí)慣特別注重鮮甜，庫(kù)奧皮奧的地道菜式也多有接近這一偏好；還有就是北部的拉普蘭地區(qū)，那里寒冷天氣的時(shí)間較長(zhǎng)，所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥沃厚重，就像我們的京式菜系或者北方食品，在客觀上都十分迎合中國(guó)游客的口味。
總體來(lái)說(shuō)，芬蘭的食品結(jié)構(gòu)以肉類、魚類和兔肉為主，而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿卜和卷心菜等是最常見的蔬菜，而牛奶和奶酪則是主要的副食。庫(kù)奧皮奧最出名的野味是馴鹿。如果游客的運(yùn)氣較好，大家還可以在傳統(tǒng)的餐廳里嘗到愈來(lái)愈加普遍的熊肉菜式。
庫(kù)奧皮奧的魚類供應(yīng)就十分豐饒。其中的三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美，不愧為愛吃魚者的天堂。炮制方法有煙熏、明火烤、蒸、焗等等五花八門。中國(guó)人喜愛喝湯，這與庫(kù)奧皮奧人的習(xí)慣大致相同。清甜鮮美的三文魚湯當(dāng)是游客們的餐前首選，在冬季，人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯，也是魚湯中的皇牌美味。此外，芬蘭的魚子醬（吃的時(shí)候需添加酸奶和洋蔥末）、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是極富魅力的美食。歐洲的很多國(guó)家都出產(chǎn)葡萄酒，但用漿果釀酒則較少見。庫(kù)奧皮奧在這方面便獨(dú)樹一幟，這就可以滿足中國(guó)人對(duì)新鮮事物的好奇心態(tài)，且作為特色的禮物當(dāng)是上佳的絕妙選擇。
熏三文魚
在這里，你可以品嘗到整條的熱熏三文魚，也就是以高溫?zé)熁鸢颜麠l三文魚熏至熟透，過(guò)程十分天然，不添加其他成分，著重突出三文魚的原汁原味。如果火候掌握得好，魚肉會(huì)保持嫩滑，且含有濃濃的木焦香，絕對(duì)是熱愛健康飲食人士的最愛。
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