2022溫州特色美食小吃有哪些
導讀：2022溫州特色美食小吃有哪些 溫州糯米飯 松糕 縣前頭粽子 咸菜糯米餅 麻心八寶飯 海鮮炒粉干 豬臟粉
溫州的美食小吃非常的多，而溫州這個(gè)城市除了有美麗的自然風(fēng)光之外，當地的特色小吃眾多，也是非常受游客喜愛(ài)的，那么溫州特色美食小吃有哪些 ，關(guān)于具體的美食小吃下面一起來(lái)看看吧。
溫州糯米飯
土生土長(cháng)的溫州人，都對糯米飯有一種無(wú)法言喻的眷戀。本地人也叫它“炊飯”，小時(shí)候，炊飯是一份簡(jiǎn)單的快樂(lè );長(cháng)大后，炊飯承載著(zhù)對家鄉的惦念。
其實(shí)炊飯并不是什么特殊的美食，相信每個(gè)城市都有沿街叫賣(mài)糯米飯團的流動(dòng)攤點(diǎn)，然而只有溫州人，會(huì )把炊飯作為一天的靈魂，每天清晨找一家小店，坐下來(lái)鄭重其事地端起一碗炊飯。
它通常被盛在不銹鋼碗里，粒粒晶瑩剔透、充滿(mǎn)嚼勁的白糯米，配上爽口榨菜、香酥肉松、滑嫩香菇、細膩咸蛋黃和重炸過(guò)、酥脆的油條碎，再淋上一勺咸鮮適中的肉碎兒湯。一攪一拌送入口中，各種不同的食材，在糯米的裹挾之下于口腔中肆意碰撞。
愛(ài)吃甜口的則以豬油打底，糯米上裹滿(mǎn)芝麻，再撒上細密的白糖，軟糯的口感混合白糖的甜香，對嗜甜的江南人來(lái)說(shuō)，勝卻人間無(wú)數。
吃炊飯一定要搭配一碗豆漿，甜、咸兩種味道，古早的口感讓人難以自拔。
在溫州，基本每條街道上都能看見(jiàn)炊飯的身影，而且食者如云。要是你問(wèn)本地人哪家的炊飯味道最好?估計會(huì )得到一堆不同的答案，畢竟，自家門(mén)口的最好吃
松糕
松糕是用純糯米，過(guò)水磨成細粉，加上腌制的豬肉肥肉丁，配上桂花和白糖拌勻，在特質(zhì)的磨具里炊熟的。每當炊松糕的時(shí)候，感覺(jué)整條街都是溫柔的糯米香啊!
炊好的松糕要趁熱吃，又松又軟，甜中帶咸，雖是糯米做的卻不粘牙，吃完一塊，濃郁的米香還回蕩在嘴里。
縣前頭粽子
縣前頭“粽子街”在溫州人心中的地位是非常高的。一條街相挨著(zhù)開(kāi)了數家粽子店，家家都是老字號，煮熟的粽子一籮筐一籮筐擺在門(mén)口，香氣撲面而來(lái)。
在這里，你能吃到各種口味的粽子，蛋黃粽、灰湯肉粽、蜜棗粽、蠶豆粽、“小萌粽”……一天換一種都能吃上好久，簡(jiǎn)直是糯米星人的天堂。
咸菜糯米餅
咸菜糯米餅，屬于溫州的老底子美食了。一張糯米面皮里鼓當當地包著(zhù)炒香了的咸菜、肉末、豆腐干、蝦皮。咸菜很好的中和了油煎過(guò)的油膩感，咬一口，酸脆爽口，滿(mǎn)嘴噴香。
麻心八寶飯
這個(gè)溫州特有的麻心八寶飯，曾被CCTV和溫州商報報道推薦過(guò)，里面混合了老砂糖的甜，麻心的香，豬油的滑，吃過(guò)就會(huì )愛(ài)上這份地道溫州 味兒。
海鮮炒粉干
相傳南方人在北宋時(shí)期，就開(kāi)始制作粉干這種大米種植區的特產(chǎn)了。把收獲的稻米浸泡、研磨成粉，再壓成輕盈如發(fā)絲的細條，曬干定型，晶瑩透亮，仿佛是南方版的“龍須面”。溫州人外出經(jīng)商，隨時(shí)帶上十幾包，每包用稻稈捆住，走到哪都不忘故鄉。
用來(lái)當早餐的粉干，往往是水煮，湯清粉香，闊氣的能加些黃魚(yú)、牡蠣、蝦米等海鮮，一大早就“鮮到掉眉毛”;但作為夜宵的炒粉干是更為驚艷的存在，非得用大鍋、大火、長(cháng)筷子來(lái)炒，配菜切絲，打個(gè)雞蛋，猛火之下食材充分融合，焦香四溢，鑊氣十足。
豬臟粉
溫州豬臟粉，如柳州螺螄粉、長(cháng)沙臭豆腐一般，有的人避之不及，有的人甘之若飴。豬大腸是從鍋里撈出來(lái)現切的，酥爛軟糯;豬血鮮滑又爽嫩;粉干細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，每一口都是經(jīng)得起時(shí)間考驗的老味道。
決定一碗豬臟粉成敗的，還有湯底。溫州粉店大多用豬骨來(lái)熬制濃湯，湯清油亮，一大勺澆入鋪得滿(mǎn)滿(mǎn)當當的粉中，化開(kāi)了肥腸的軟糯、豬血的細嫩、米粉的順滑。再放些咸香風(fēng)味的豆瓣辣醬，鮮美無(wú)比。
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