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        井陘“三大特色食品”(王鳳祥)

        井陘“三大特色食品”

        王鳳祥

        銅絲饸饹

        ——井陘“三大特色食品”之一

        五陘以往糧缺短,

        四季紅薯作主餐;

        開水澆潑蒸窩窩,

        大型木床軋成面(條);

        酸菜腥炒舀上鹵,

        一連吃進好幾碗;

        下地干活力氣大,

        出門思娘盼家還。

        煎餅

        ——井陘“三大特色食品”之二

        麥豆兩米先破壁,

        泡透磨碎糊似泥;

        勺舀鐵熬摸攤均,

        溫火微黃香撲鼻;

        圓圓大大如紙薄,

        綠色食品稱一奇;

        山野村里稀罕餑,

        游客光臨得福遇。

        云頭

        ——井陘“三大特色食品”之三

        仙臺山下一道嶺,

        傳統(tǒng)美食很出名;

        鄉(xiāng)間面藝稱云頭,

        柿汁著色白兼紅;

        以素代葷面代菜,

        綠色地產(chǎn)純手工;

        每逢大事她登場,

        體面可口待親朋。

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