關(guān)于臨洮美食的分享二
小時(shí)候總是想著快過年，過年會(huì)有很多好吃的，炸油餅，擰麻花，做桂（土話音譯）。當(dāng)然少不了的還有殺豬吃肉。到現(xiàn)在每年念念不忘的還是油餅，平時(shí)家里做，我能吃好幾天。
臨洮油餅現(xiàn)在很多飯店也在賣油餅，還配上奶油。但總是吃不出家里的味道。家里炸的油餅不大，中間鉆個(gè)眼或者像圖片中一樣用刀切兩個(gè)口子，都是為了防止油餅鼓起來的。剛出鍋趁熱咬一口，外面酥脆，里面軟嫩。配上油的香味那就是年的味道。小時(shí)候外面賣的油餅也很好吃，外面賣的油餅比較大，直徑估計(jì)得有20厘米。外面賣的油餅表皮沒有家里炸的酥脆但里面比家里蝦的軟。一樣是曾經(jīng)的美好回憶！
還有一個(gè)一直在回憶里的美食就是糖油糕了。
臨洮糖油糕糖油糕家里一般是做不出來的。小時(shí)候只有縣城有的賣，外邊酥脆，里面是流質(zhì)的糖。應(yīng)該是糖跟面粉還是什么其他的東西配比出來的。好像外面的面是用燙面做出來的，咬開的時(shí)候有點(diǎn)米糕的感覺。配著里面流質(zhì)的糖，吃一口只想讓時(shí)光停滯。現(xiàn)在糖油糕街面上賣的少了，有時(shí)候看到還會(huì)買一點(diǎn)，但怎么都品嘗不到以前的滋味了，也許這就是人生吧。
記憶中的臨洮糖油糕這兩個(gè)小吃是我記憶中最好吃的東西，一個(gè)是年的味道，另外一個(gè)是最初的甜的味道。
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