相約云端 千萬(wàn)網(wǎng)友齊聚2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節
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2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節現場(chǎng)（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節現場(chǎng)（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節現場(chǎng)（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節現場(chǎng)（徐俊 攝）
2021中國·南華第十八屆野生菌云上美食節現場(chǎng)（徐俊 攝）
自2003年以來(lái)，以“美麗南華 野菌飄香”為主題的中國南華野生菌美食文化節已成功舉辦十七屆，逐步成為南華縣一張靚麗的名片。今年，南華縣結合當前疫情防控工作的有關(guān)要求，在去年“云上”辦節的基礎上繼續優(yōu)化“云上”創(chuàng )意，組織開(kāi)展“云播菌鄉”“云游菌鄉”“云賽菌鄉”“云展菌鄉”等活動(dòng)，與網(wǎng)友們相約云端，充分展示南華“野生菌王國”的無(wú)窮魅力。
8月8日上午，2021中國南華第十八屆野生菌云上美食節系列活動(dòng)之一“云播菌鄉”展演通過(guò)20個(gè)平臺同步直播。截止當日下午2點(diǎn)，此展演全網(wǎng)累計觀(guān)看超過(guò)1009萬(wàn)人次。
當天，跟隨直播鏡頭，網(wǎng)友們一大早“云上”走進(jìn)位于南華縣城西部的五街鎮，這里的村民們在當地彝族畢摩帶領(lǐng)下舉行了松茸采摘開(kāi)山儀式，并漫山遍野競技著(zhù)尋找開(kāi)山后的第一朵松茸。五街鎮得天獨厚的氣候條件和植被類(lèi)型非常適宜松茸等野生菌生長(cháng)，被云南省林業(yè)廳、國家瀕管辦昆明辦事處授予“松茸之鄉”榮譽(yù)稱(chēng)號。
開(kāi)山儀式以及懸念重重的找菌過(guò)程引發(fā)眾多網(wǎng)友圍觀(guān)，直播同時(shí)，網(wǎng)友不僅飽覽了南華縣優(yōu)美的自然風(fēng)光，還了解到了更多的云南野生菌知識。“看到出鏡記者找到松茸后生吃，我實(shí)在太緊張，不過(guò)看著(zhù)他那么享受的樣子，我還是第一次知道野生菌其實(shí)并沒(méi)有傳說(shuō)中那么危險，云南真是一個(gè)神奇的地方。”來(lái)自北京的網(wǎng)友木木子說(shuō)。
直播現場(chǎng)還展出不少產(chǎn)自于南華縣的野生菌品種，琳瑯滿(mǎn)目的菌種讓網(wǎng)友們大開(kāi)眼界。除了松茸，還有牛肝菌、松露、虎掌菌、雞樅等。
據悉，南華縣林地面積廣闊，立體氣候明顯，森林覆蓋率71.77%。在260萬(wàn)畝林地中已知有野生食? ??菌種類(lèi)多達290余種，資源年蘊藏儲量1萬(wàn)多噸。野生菌是南華縣的特色產(chǎn)業(yè)之一，2021年，南華縣被云南省人民政府列為 “一縣一業(yè)”示范縣。
面對這么多珍稀的食材，直播展演現場(chǎng)也特別邀請到了大廚們現場(chǎng)烹飪，網(wǎng)紅大V親自品嘗。作為“中國·南華第十八屆野生菌云上美食文化節”的重頭戲之一，8月2日至8月4日美食烹飪大賽已經(jīng)開(kāi)賽，此次大賽共有縣內18家餐飲企業(yè)、15名廚師和54道菜品參賽，目前本次大賽已經(jīng)評選出10大名菜。出自山林的野生菌在廚師們烹飪下不一會(huì )兒便化身為了一道道色香味俱佳的美食。
此次直播除了展示野生菌和美食文化，非遺也是亮點(diǎn)之一。展演現場(chǎng)不僅有云南知名民間藝人陶建阿成、山羊哥哥（李永聰）、者建周、彝人組合帶來(lái)歌曲；還有來(lái)自南華的民間歌舞團隊帶來(lái)的傳統表演《喚山》《阿蘇者唱跳》《開(kāi)奔勒篤—六祖古歌》《半坡阿卡舞及蒙化調》。
直播中，彝族阿哥和主持人互動(dòng)教授了大家彝語(yǔ)版的“吉祥如意”以及六祖古歌調子，主持人幽默的表現引發(fā)網(wǎng)友們的熱烈響應。除了歌舞展演，現場(chǎng)主持人還與南華非遺特色鎮南月琴、根雕、彝繡傳承人互動(dòng)，帶領(lǐng)網(wǎng)友一同了解南華非遺特色。南華非遺傳承人們精湛的手藝、執著(zhù)的擔當、創(chuàng )新的探索獲得不少網(wǎng)友點(diǎn)贊！（中國日報云南記者站）
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