貴州丹寨：長(cháng)桌宴上憶鄉愁
全家老小齊上陣，共同歡聚這一刻。
“今天的長(cháng)桌宴有小時(shí)候的感覺(jué)，認識不認識的人圍坐在一起，共同舉杯，兒時(shí)那種熟悉的飯局又回來(lái)了。” 10月26日，家住丹寨的李大姐帶著(zhù)一家人共赴被譽(yù)為“中國最長(cháng)飯局”的第三屆丹寨萬(wàn)達小鎮萬(wàn)人長(cháng)桌宴。
綿延3.5公里的長(cháng)桌縱貫長(cháng)街、豐富多彩的美食讓小鎮盛滿(mǎn)歡樂(lè )……秋收過(guò)后，正是貴州丹寨一年一度的“吃新節”。當有著(zhù)悠久傳統的“吃新節”遇上同樣傳承千年的長(cháng)桌宴，便演繹出一番前所未有的盛況，吸引來(lái)自全國各地的上萬(wàn)名游客匯聚于此，感受當地的厚重文化。
開(kāi)席前苗族同胞載歌載舞盛裝游行。
每年秋收過(guò)后，苗族村寨的村民們都要選一個(gè)好日子來(lái)過(guò)“吃新節”，以此祈盼來(lái)年豐收，風(fēng)調雨順。貴州丹寨“吃新節”還在2019年6月剛剛入選了貴州省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“吃新節”又稱(chēng)“吃新米節”，在苗族聚居的村寨，“吃新節”是一年中最熱鬧的節日，常常是一個(gè)寨一個(gè)寨子輪流來(lái)。一個(gè)縣的寨子排下來(lái)，“吃新節”可以持續兩個(gè)多月，所以在秋收后幾個(gè)月，苗鄉幾乎天天都在過(guò)節。
苗族千人長(cháng)桌宴是苗族宴席的最高形式與隆重禮儀，已有幾千年的歷史。通常用于接親嫁女、滿(mǎn)月酒以及村寨聯(lián)誼宴飲活動(dòng)。主客相對，敬酒勸飲并對酒高歌。
刨湯、臘拼、古藏肉、苗王魚(yú)等苗族特色菜肴悉數上桌，就著(zhù)當地醇香米酒，游客與穿上節日盛裝的姑娘們和吹蘆笙的小伙們一起載歌載舞，萬(wàn)達小鎮成為歡樂(lè )的海洋。
進(jìn)得小鎮，迎面而來(lái)的就是尤公廣場(chǎng)牌坊前的18道攔門(mén)酒，按照苗家傳統，每一位貴賓都要先喝18道酒才能被迎進(jìn)門(mén)，而每喝一道酒都會(huì )收到苗族同胞一個(gè)真誠的祝福。在極富丹寨特色的蘆笙、侗歌聲里，人們喝著(zhù)攔門(mén)酒陸續入席，加入到長(cháng)桌宴的萬(wàn)余賓客之中。
“我們全家早上8點(diǎn)過(guò)就趕過(guò)來(lái)了，已經(jīng)很久沒(méi)有感受到這么濃烈的節日氛圍了。孩子們也非常高興，他們還在潛移默化中對我們的傳統節日有一些新的認知。”李大姐說(shuō)，由于生活節奏太快，一年到頭很難團聚，小鎮的長(cháng)桌宴讓過(guò)節的感覺(jué)回來(lái)了。
“我以后每年都要來(lái)，不光我的家人，我還要告訴身邊所有的親戚朋友，一起參加長(cháng)桌宴共同歡聚。”李大姐說(shuō)。
苗家的十八道攔門(mén)酒體現了苗族同胞對客人的真摯情誼
據介紹，今年“吃新節”的萬(wàn)人長(cháng)桌宴在內容和形式上有不少創(chuàng )新，苗族傳統儀式也被“開(kāi)發(fā)”出眾多新花樣。比如，首次在東? ??畫(huà)舫上擺開(kāi)筵席，游客泛舟湖上、放眼美景、品嘗美食，坐擁東湖的一泓碧波。
今年的小鎮尤公廣場(chǎng)上，除了十八道“攔門(mén)酒”展現丹寨人的熱情火辣，還有“高山流水”花式敬酒體現著(zhù)苗族人家的特色禮儀。除了美酒美食，小鎮當天還上演了廣場(chǎng)迎賓舞、苗家祭祀大典、苗族八大支系盛裝巡游等多項苗、侗等少數民族的特色活動(dòng)。
勇敢者的游戲，挑戰高山流水。
萬(wàn)人長(cháng)桌宴的舉辦地丹寨萬(wàn)達小鎮，是萬(wàn)達集團陸續捐資13億元建設的特色旅游小鎮，截至今年7月初，小鎮已接待過(guò)1100多萬(wàn)游客，高峰時(shí)期單日人流量超過(guò)12萬(wàn)人次。（中國日報貴州記者站）
來(lái)源：中國日報網(wǎng)
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