眉山丹棱縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
丹棱縣隸屬于四川省眉山市，古稱(chēng)齊樂(lè )郡，隋朝建縣，因城北紅色有棱、狀若飛旗的赤巖山而得名，位于四川盆地西南邊緣，岷江以西、青衣江以東、總崗山脈南麓，下面小編給大家分享一下到了丹棱縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、丹棱凍粑
丹棱凍粑由優(yōu)質(zhì)秈米、糯米、大豆等原料，利用發(fā)酵原理，經(jīng)傳統工藝精制而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味，味道鮮美、甜而不膩、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消閑食品，老少皆宜。
2、麻椒雞
在丹棱的椒麻雞里，最出名的劉雞肉位于人民路，此菜色澤鮮艷，讓人饞涎欲滴劉雞肉有紅油和藤椒油兩種口味，藤椒油晶瑩剔透，麻而不膩，清香浸入，吃在口里，有一股山野的浸人清涼。
3、曹八嬢米豆腐
在丹棱有一道風(fēng)味小吃，名曰米豆腐。曹八嬢米豆腐是百年老店的名小吃，雪白的米豆腐，配上祖傳的蘸料碟，五味入口，熱騰騰的，散發(fā)稻米的芳香。
4、脆紅李
丹棱氣候溫和，雨量適中，光照充足，自然條件得天獨厚，優(yōu)質(zhì)的水土孕育出的脆紅李口感極佳。
5、碗碗羊肉
所謂碗碗羊肉，就是以碗為單位， 通常分為大碗和小碗， 一人一碗，吃個(gè)飽暖。 丹棱碗碗羊肉以肉實(shí)湯美聞名，羊肉湯的熬制方法十分講究，選用丹棱縣高海拔山上散養的羊兒，將羊肉、羊骨和井水熬湯，入鍋前將肉反復漂洗，除去淤血和污漬，減少肉的膻味，然后將水燒到沸騰，再放入羊肉和羊骨，用大火煮熟，撈出羊肉后，繼續用小火熬羊骨，直至湯汁乳白，香氣四溢。
6、廖燒雞
廖燒雞，是丹棱特色雞肉烹制手法“燒”中的翹楚，選用丹棱高海拔地帶林中放養土雞，傳統的工藝結合現代方法烹制而成。配菜注重選用時(shí)令蔬菜，秘制配料，柴火烹飪，雞肉口? ?緊實(shí)、細膩，富有彈性，味道一絕！
以上是給大家分享的丹棱縣的6道地方美食，味道都很不錯，到丹棱的朋友可以找找嘗嘗，歡迎丹棱的朋友給留言進(jìn)行補充。
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