重慶特色美食推薦：安居袖珍粽，一種可以?huà)煸诓弊由袭旐楁湹聂兆?/h1>
渝帆
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到重慶的古鎮旅游，美食是絕對不會(huì )讓你失望的，幾乎每一個(gè)古鎮都能滿(mǎn)足你挑剔的味蕾，有著(zhù)中國第四大古城之稱(chēng)的銅梁安居古城自然也不例外，在這里可以既可以吃到小面、火鍋、酸辣粉、涼粉等重慶大眾美食，也可以領(lǐng)略到思糍粑、巧手粽、翰林酥、沖沖糕等古鎮特色美食。
在安居眾多的美食中，給我留下印象最深的不是思糍粑，也不是翰林酥，而是當地的巧手粽。粽子不稀奇，屬于歷史悠久的傳統美食，早在春秋之前就已出現，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節慶食物。現在全國各地皆很常見(jiàn)，甚至海外一些國家也能看到，不同的是，每個(gè)地方的餡料不同、口味不同、甚至于形狀也有不同。
作為一名旅游達人，這些年吃過(guò)很多種不同的粽子，無(wú)論是因餡料不同的咸肉粽、枧水粽、豆沙粽、鮮肉粽、赤豆粽，還是因形狀不同的枕頭粽、三角粽、四角粽、斧頭粽、圓筒粽、秤砣粽，都有吃過(guò)，味道各有不同，但皆算是值得推薦的體驗。那么如此多的粽子，為什么安居的巧手粽有什么特別的呢？
巧手粽的特別不在于味道，而在于它的做工，因為它非常小，制作的時(shí)候非常考驗技術(shù)，不經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的練習，根本不容易撐握，到不是說(shuō)它的過(guò)程有多么復雜，而是因為巧手粽太小了，小到里面只包一粒米，只有手巧的人才能制作，故名為巧手粽。
巧手粽又叫迷你粽和袖珍粽，原因就是很迷你，很袖珍，他的觀(guān)賞價(jià)值大于它的食用價(jià)值，估計沒(méi)有人是因為想吃里面的那一兩粒米而去買(mǎi)它，更多的是因為它的特別，而受人親睞。
正在包袖珍粽的阿姨告訴我們，這是安居特色的一種紀念性商品，雖然工序并不多，過(guò)程也不復雜，但包起來(lái)非常慢，捆線(xiàn)的時(shí)候更麻煩，它的出現是因為幾個(gè)人打賭，先是賭誰(shuí)包的粽子更大，有的人便將幾張粽葉疊起來(lái)包，個(gè)頭是很大，但是卻不實(shí)用，煮的時(shí)候不容易煮熟，也沒(méi)有顧客愿意買(mǎi)。于是后來(lái)? ?們又打賭誰(shuí)包得最小，最后便有多人小到只包了一粒米，最后打賭也不了了之。
打賭之后，他們隨手便將包好的迷你粽扔在臺面上，后來(lái)有游客路過(guò)覺(jué)得非常特別，問(wèn)他們怎么賣(mài)，于是一來(lái)兩去，他們發(fā)現包小粽子或許是一個(gè)商機，于是這種小粽子便開(kāi)始在安居古鎮上流行開(kāi)來(lái)。
在老街上，隔不多遠就能看到一家粽子的店鋪，個(gè)頭有大有小，有正常大的，也有拇指大的，還有一粒米那么小的，他們將這些粽子串成一串，可以?huà)煸诓弊由袭旐楁湥部梢韵瞪鲜滞笊袭斒宙湥瑑r(jià)格不貴，已然成為小鎮上的特色旅游紀念品，很多人來(lái)到這里皆會(huì )買(mǎi)上一串，送給身邊的女友，或者帶一串回家送給朋友，禮雖輕，情意粽！
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