賀州有一種小吃叫油茶 有人對它贊不絕口 有人視它為“黑暗料理”
在賀州很多人喜愛喝油茶，早上早餐的時候喝上一碗，讓濃香開啟一天的美好；晚上夜宵邀上三五好友，喝上幾碗，消除整天的疲勞。
一只小鐵鍋，一把小木棰。以茶葉，生姜、蒜頭為原材料，經(jīng)千錘百打，配以炒米，脆果，花生，蔥花，香菜，成就了“油茶”這種美味！
打油茶的鐵鍋油茶開始入口時會覺得稍稍苦澀，后面會有茶葉的香，也會有姜的暖。喜歡的人喝了欲罷不能，一碗接一碗的喝上，能喝上好幾碗；而有些人第一次喝，不適應(yīng)油茶的“重口味”，無法接受茶與姜蒜混合的味道，視它為“黑暗料理”，不過，不用太擔(dān)心，多喝兩次，你就會慢慢喜歡上這種獨特的味道。
這種油茶最合適在寒冷的時候喝，喝下去之后，能讓人全身暖、精神百倍。油茶，最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。
油茶，這是一種工夫茶，制法很獨特：將鐵鍋燒熱，加少量油，等油熬透，放入姜、蒜頭熬香，放入用清水略泡過的綠茶；接下來，就是千錘百打，用木棰反復(fù)敲打，邊敲邊炒，這樣打出的油茶，口味才更加濃郁。將綠茶打到透，再加入湯水，加適量鹽，燒滾，倒入小碗，加上蔥花，香菜，放點炒花生米，香味四溢。
打油茶鐘山縣喝油茶的歷史已經(jīng)有600多年之久，油茶本身的確是一種綠色食品，它對人的身體健康有許多的幫助，尤其是它消食健胃、提神醒腦之功能極為明顯。喜歡喝油茶的人越來越多，油茶文化的傳播也就越來越廣泛，也成為賀州街頭常見的一種茶飲小吃。
閑暇時光，一堆朋友或老鄉(xiāng)，集聚在一起打油茶，一邊聊天，一邊敲敲打打、沖沖泡泡，比起一般的泡茶或閑時的夫茶更具一番風(fēng)味。
常喝油茶對肌膚、腸胃和人體的保健有很多好處。如果? ??第一次喝油茶不習(xí)慣，千萬不要輕易放棄，多嘗試幾次，相信你會愛上它！
Hash:826726f598399eea5a799abbe129c44f0e1a278f
聲明：此文由 賀州有料 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
運河明珠，水陸要會，北京通州必游的六個旅游景點
通州位于北京市東南部，京杭大運河北端，地處永定河、潮白河沖積洪積平原，地勢平坦，歷為京東交通要道，漕運、倉儲重地，享有“一京（北京）、二衛(wèi)（天津）、三通州”之稱，是京杭大運河孕育的一座歷史名鎮(zhèn)，有“京門”、“水陸要會”等美稱。通州有著歷史悠久的京杭大運河，深厚的運河文化在這里積淀，有著享譽中外的宋莊藝術(shù)區(qū)，有著正在建設(shè)中的北京通州文化旅游區(qū)，有著新城核心區(qū)的高端商務(wù)休閑水鄉(xiāng)區(qū)。下面就一起去看一下北
-
自駕甘南，沿途各地景點匯總，深度游攻略大全
甘南，被譽為“人一生要去的50個地方”之一，是很多人計劃中的旅游目的地，那么，甘南在哪里，去甘南看些什么呢？啟程之前，我們先一起了解下甘南吧！甘南在哪里甘南，全稱甘南藏族自治州，位于甘肅省南部（如下圖所示），與青海省的黃南、果洛，四川省的阿壩相鄰，省內(nèi)與臨夏、定西、隴南為鄰，下轄一市七縣：合作市、夏河、碌曲、瑪曲、迭部、舟曲、臨潭及卓尼縣。甘南自古就是內(nèi)地通往藏區(qū)的主要通道，是內(nèi)地與藏區(qū)經(jīng)濟、文化
-
漫漫封建歷史長河中，尋訪賀州武進士之里
尋訪賀州武進士故里，以文教佐天下，以武功戡禍亂，是中國漫長的封建歷史長河中維持國家長治久安的制度。明清兩朝，賀州科舉史上不僅出文進士，也涌現(xiàn)出多名武進士。明朝后期社會動亂，民間尚武之風(fēng)漸盛，成化十四年，朝廷以文科為例，設(shè)武科鄉(xiāng)試、會試。賀州明代有文字記載的武進士僅黎士珍一人。▲▲▲▲▲民國版《昭平縣志》中記載：“黎士珍，平區(qū)牛耳塘，萬歷四十六年中武進士，其墓今存。”黎士珍是昭平
-
謝氏宗祠(二)廣西賀州崗尾嶺謝氏宗祠落成慶典暨外嫁女回鄉(xiāng)
2019年11月23日，深圳寶樹理事會謝馬連理事長、謝悅揚、謝梓平宗親等一行前往參加廣西賀州崗尾嶺謝氏宗祠舉行的竣工慶典。村路口這一天，崗尾嶺村的外嫁姑姐也組織集體回娘家，共同慶賀娘家謝家祠堂的落成。深圳寶樹堂理事會代表贈送書畫三元塘謝氏贈送的書畫廣東紫金宗親贈送的牌匾包氏龍隊贈送的牌匾舞獅迎客舞龍
-
人杰地靈之賀州竟引來了第一代天師？所謂何事呢？
天師，是我國道教南方支派正一教對道教的創(chuàng)始人張道陵及其衣缽傳人的尊稱，是道教的領(lǐng)袖人物，不僅在教派中有極高的威望，在信徒中也廣受擁戴。俗話說：山不在高，有仙則名。在中國的名山大川詞典里或許找不到賀州的山川，但賀州卻實實在在是人杰地靈之地。從漢代張道陵開始傳至今日，正一派道教僅僅產(chǎn)生六十四位天師，這其中有兩位天師曾經(jīng)在賀州說法修煉。第一位天師第一位來到賀州的天師是道教的開基祖張道
-
第十一屆廣西體育節(jié)賀州富川會場拉開帷幕
在這萬物更新，鮮花初放的五月第十一屆廣西體育節(jié)賀州富川會場開幕式在富川縣體育館（籃球館）內(nèi)拉開帷幕···縣委常委，縣人民政府副縣長黃冠劍出席此次開幕式并宣布此次活動的開幕。來自縣城區(qū)居民及退體干部、平均年齡為六十多歲的老年人為大家?guī)砹巳窠∩硎痉缎员硌荨０ò硕五\、太極拳八法五步、壽城吸氧操以及太極功夫扇。隨著振奮人心的伴奏聲，老年人們
-
廣西賀州有家建在大學(xué)校園的族群文化博物館
俗話說了解一個城市就要先去這個城市的博物館，博物館往往承擔(dān)了這個城市過去的歷史和文化展現(xiàn)，讓后人對這個城市的歷史、藝術(shù)、科技等領(lǐng)域有深度的了解。賀州族群文化博物館坐落于賀州學(xué)院，是廣西所有高校中唯一一家博物館它集合了賀州市各族群文化實物等各類展品兩萬余件；宋代上寺錢監(jiān)遺址出土的冶煉遺存物等實物3千余件。博物館收集了大量珍貴民間手抄經(jīng)書文獻、契約文書、牌匾碑刻等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從
-
賀州一教授在民間收“破爛”，如今居然建成一座收有藏品估值超2億的博物館
賀州，自古以來就是一個多民族多族群遷移聚居的地區(qū)，也是中原文化、荊楚文化、湖湘文化、吳越文化與嶺南百越文化最早的交匯地之一。這里生活著漢、瑤、苗、壯等18個民族的20多個族群，各族群多姿多彩的服飾、建筑、飲食、歌舞、信仰、語言和禮俗等獨特文化，是“南嶺民族走廊”族群文化寶庫，更是天然的文化博物館。在賀州學(xué)院里的賀州民族文化博物館，館舍面積2500㎡，藏有當(dāng)?shù)馗髯迦何幕瘜嵨锏雀黝愓蛊?/p>
-
華南第一疊水瀑布群，華南地區(qū)最大的避暑勝地竟然就藏在廣西賀州
提起廣西，我們都知道山水美景在這里隨處可見。說起廣西的旅游城市，最先想到的就是桂林，這里每年都會吸引很多游客。一般到廣西旅游大家都是去知名的景點，因此有些景點漸漸被大家遺忘了。今天要說的這個景區(qū)，被譽為''嶺南九寨溝''。它就是十八水原生態(tài)景區(qū)，位于廣西賀州境內(nèi)，距市中心大概是21公里。景區(qū)內(nèi)占地面積很大，大概有18平方公里，擁有很多的景點，因景區(qū)內(nèi)有飛瀑十道、水灣十八處，故名''十八水''。
-
美在廣西之賀州古橋：回瀾風(fēng)雨橋及鐘山石龍橋
鐘山石龍橋石龍橋位于鐘山縣石龍鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府門前，橫跨于石龍河南北兩岸，始建于乾隆十一年（1746年），重建于光緒年間(1880年)，全長40米，寬5.2米，高12米，正拱跨度14米，副拱跨度7米，整座橋全用青石拱建而成，未用丁點灰漿連結(jié)，充分顯示我國橋梁建設(shè)的高超技術(shù)和我國勞動人民的智慧。石龍橋橋堍兩端各置石獅一對，兩石獅怒目圓瞪，虎虎生威，可惜2005年時4只石獅一夜間全被盜走了。橋面兩
-
