全州美食節(jié)上有哪十大碗，你都吃過嗎？讓我們來看看！
#特色美食小吃#桂北全州前一陣子搞了一個美食文化節(jié)，推出傳統(tǒng)的十大碗。這十大碗過去常見，現(xiàn)在就不一不定了，今天就讓我們見識一下。
近日，有朋友相邀到全州城一知名酒樓吃28元套餐，不料遇見一朋友扯彩票中獎在這里請客，搞了一個十大碗，與美食文化節(jié)上的完全一致，我有幸得以把十碗拍攝全了。聽朋友說，這家酒樓所經(jīng)營的十大碗也是全州的傳統(tǒng)佳肴。讓我們一起來看一下吧。
團圓肘子是全州人待人的隆重肉菜。大喜向來不缺席的。
這個菜，似乎很讓人產(chǎn)生食欲。菜桌上倒是常見。
文橋醋血鴨
文橋醋血鴨，千年流傳不衰，似乎有發(fā)揚光大的趨勢。
雖然油膩，但吃的人還是相當(dāng)多。
城里的人熏臘肉吃臘肉的人越來越少了，但山區(qū)還是比較盛行。
來自天湖高山的牛肉，污染少，我挺喜歡的。想到天湖山區(qū)的風(fēng)光，或許食欲就上來了。
文橋肝膽
名氣很大的地方菜，小編從沒吃過。因為不喜歡吃肝與膽，也就不知其味了。其做法要講究時間，不是時候有時不一定做得好。美食節(jié)時，聽說做肝膽的人做出異味來了，這一批肝膽就沒法用了。
螺螄釀
螺螄釀相傳是全州的傳統(tǒng)名菜，但我真正吃上這菜的時間卻不太長。
苦瓜紫蘇釀
苦瓜筒我是吃著長大的，但過去怕苦瓜苦，只吃肉不吃苦瓜，苦瓜就讓母親吃了。后來長大了，知道苦瓜營養(yǎng)好，也就吃了。感覺母親做的苦瓜真是味道好，吃了許多人做的苦瓜，也比不上我母親做的。其實，母親不僅苦瓜做得好，其它的菜也挺會做。凡是吃過我母親做的菜，沒有說她做得不好的。我暗想，若母親年輕時開一家餐館，一定會有很多客人。可惜，母親生活貧窮落后的時? ?，當(dāng)然沒辦法做開餐館的生意。
有資料說，宋代全州的禾花魚就進貢了，故名宮廷禾花魚。經(jīng)久不衰的美食。其實，全州有家酒樓做的八寶禾花魚，不僅好吃，也好看，還獲得過桂林地方名菜的美譽，那才真令人叫絕！
以上就是全州的十大碗了，朋友，你都吃過嗎？當(dāng)然，你也可以說出一些別的十大碗，只不過不是美食節(jié)上推出的。
蔣廷松原創(chuàng)
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