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        洲心大粥是清遠(yuǎn)非常有名的特色小吃,便宜又大碗,讓人越吃越想吃

        美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

        每天早上,你到清遠(yuǎn)洲心鎮(zhèn)隨便逛逛,都能看見路邊的早餐店人頭涌動(dòng)。一煲一煲肉多香甜、冒著熱氣騰騰的洲心大粥,從廚房里被端出來,將肉類蘸上一些醬汁,趁熱品嘗。人們圍坐在桌子旁,邊喝粥、喝茶邊聊天,愜意十足。洲心大粥是廣東清遠(yuǎn)非常有名的漢族傳統(tǒng)小吃。以豬雜為主要原料,加入豬腰、豬心等九種材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的傳統(tǒng)風(fēng)味。米的清香掩蓋住了肉的騷味,便宜又大碗,是很多清遠(yuǎn)人早餐和宵夜的首選。

        清遠(yuǎn)洲心人喜歡吃豬雜,反正都是就著粥吃,干脆就把豬雜放在溫?zé)岬闹嗬镏螅@樣入口非常鮮美。每天早上,當(dāng)你還在被窩里掙扎要不要起床的時(shí)候,洲心街頭已經(jīng)飄滿了粥香。很多人早上起來就是為了吃那一鍋剛出爐的洲心大粥,豬雜的清甜甘香,粥的綿軟順滑,吃一碗下去,所有的味蕾都被撩醒,讓人回味無窮,整個(gè)人都沐浴在美味里難以自拔。

        洲心大粥,最早是由客人帶上豬雜,由店家提供粥水制作而成的,現(xiàn)在這種做法已經(jīng)慢慢被取代,據(jù)說還有兩三家還保留這種吃法。現(xiàn)在吃洲心大粥吃的更是一種情懷,大家圍坐在桌子旁,一邊品嘗美食,一邊聊天,這種閑情逸致難道不是人生一大樂事?

        除了洲心大粥,還有洲心燒豬、洲心燒雞、洲心河鮮也是非常美味的。洲心大粥是其特色小吃之一,特別美味。現(xiàn)在,清遠(yuǎn)洲心大粥在越來越多美味的美食當(dāng)中,顯得越來越平凡,可是它依然是很多清遠(yuǎn)人早餐與宵夜的首選。洲心大粥,原汁原味,濃稠的粥里面,承載著傳統(tǒng)的手藝,暖暖的情懷。小伙伴們,你吃過廣東清遠(yuǎn)這種美味的特色小吃嗎?

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