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        陽(yáng)江市陽(yáng)東區8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

        美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

        陽(yáng)東區隸屬廣東陽(yáng)江市,東、西、北分別與陽(yáng)春市江城區恩平市接壤,南臨南海,下面小編給大家分享一下到了陽(yáng)東要品嘗一下的8道地方美食。

        1、東平將軍

        “將軍帽”是東平海中天然的小貝類(lèi),因其貝殼形狀像古時(shí)將軍所戴的帽子,故被稱(chēng)為“將軍帽”。將軍帽味道鮮美,口感軟脆,又稱(chēng)為“東平小鮑魚(yú)”。

        2、東平雞爪螺

        雞爪螺造型奇特,它的頂部尖尖突起分成數瓣,形狀酷似雞的爪子。雞爪螺又有“狗爪螺”、“龜爪螺”、“佛手螺”等別名,是一種生長(cháng)在海邊礁石石縫中的貝類(lèi),由于生長(cháng)環(huán)境挑剔,因此味道鮮美,在整個(gè)陽(yáng)江都是遠近聞名的海產(chǎn)品

        3、東平蓮藕

        東平藕色澤棕黃,粗大而有結節,粉質(zhì)多,產(chǎn)于口洋、海蓢、允泊一帶自然村。這些自然村靠近海邊,受咸潮影響,土質(zhì)帶沙,土壤特別肥沃,適宜蓮藕生長(cháng),因此生長(cháng)出來(lái)的蓮藕品質(zhì)特別好,聞名全省。

        4、回力海蜇

        東平回力海蜇是東平鎮最著(zhù)名的招牌特色菜。涼拌海蜇絲晶瑩剔透,吃起來(lái)清爽帶甜,甜中透著(zhù)脆。尤其是夏日,吃涼拌海蜇絲,更是倍感沁涼,不同人使用感覺(jué)也不同。由于制作手法獨特,每年都吸引了省內外大批食客前來(lái)品嘗。

        5、雅韶尖山蟹

        尖山蟹是一種經(jīng)濟價(jià)值較高的食用蟹類(lèi),生長(cháng)快,適應性強,肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養十分豐富,是陽(yáng)東傳統的名貴海產(chǎn)品,也是海水養殖的優(yōu)良品種。

        6、牛頭皮

        牛頭皮是黃牛或水牛被宰殺后而得到的包圍牛頭骨外的一層皮,烹飪后可食用,營(yíng)養豐富。牛頭皮是陽(yáng)江特色美食,做得最好的是陽(yáng)東合山田畔的牛頭皮。一碟牛頭皮里有正式的牛頭皮,有牛耳朵、有牛筯腱等。牛耳朵吃起來(lái)口感韌韌的又爽脆,牛筯腱卻很Q又很有彈性。牛頭皮吃起來(lái)口感獨特,咬下去沙沙的、軟軟的,又有點(diǎn)爽口,一點(diǎn)也不韌,它鮮香的味道絕對會(huì )讓你沉醉。

        7、陽(yáng)江大八益智

        大八益智,廣東省陽(yáng)東縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。大八益智與其他地方益智作為中藥材使用不同,由于特殊的地理氣候環(huán)境,渣少、汁多、辛辣適中,口感較好,傳統上是制作涼果以供食用,是優(yōu)良的藥食兩用食品,有益脾胃、理元氣,補腎虛滑瀝的功用。

        8、咸圓子

        每逢過(guò)年過(guò)節,陽(yáng)江人一般都會(huì )吃海鮮咸湯圓,又叫做“蒲圓子”,寓意團團圓圓。陽(yáng)江的咸湯圓的它是沒(méi)有餡料的,但海鮮湯料很足,美味鮮甜,令人吃完還會(huì )十分回味,是地道的陽(yáng)江特色小吃

        以上是給大家分享的陽(yáng)東的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到陽(yáng)東的朋友可以找找嘗嘗,歡迎陽(yáng)東的朋友給留言進(jìn)行補充。

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