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        舌尖上的武漢——尋味江城夜市最火爆的美食

        武漢人的記憶里有一種美食"刁角美食“這里藏著(zhù)武漢土著(zhù)最熟悉的味道,沒(méi)有什么山珍海味的稀有昂貴,只有武漢人改不掉的習慣。

        ”刁角“的東西或許不是最好吃的,卻一定有著(zhù)神秘吸引力和特別的味道,讓人欲罷不能:它的環(huán)境或許并不盡人意,卻一定有著(zhù)最熱情的老板和賓至如歸的親切感溫馨感。

        武漢人民對”刁角“有著(zhù)獨特的情懷,就喜歡走街串巷的尋找珍藏老味道

        火土肝

        絕對是深巷里的美味1,也是很多附近人的回憶,一大碗火土肝才十幾元,內容豐富,豬肝牛肝,土豆條,火腿腸,肝炸得很嫩,玉米腸是最?lèi)?ài),一大碗撒上秘制醬料,絕對征服你,辣中帶酸

        辣也不怕,來(lái)碗解辣神器——紅豆粥,粥熬得軟糯,很濃很香甜,幾十年,從學(xué)生時(shí)代吃到現在依舊沒(méi)有變過(guò)

        小民排檔

        這是一家被報道過(guò)多次的蒼蠅館子,大多都是慕名前往,下午5點(diǎn)一開(kāi)門(mén)就人滿(mǎn)為患,現在搬家了。

        必點(diǎn)菜單:”鳳爪”“干鍋牛蛙”獨創(chuàng )的糯米春卷等,鳳爪鹵得很軟糯,醬汁濃郁,牛蛙不大,但肉嫩而富有彈性,入味非常,糯米春卷脆和軟糯口感絕佳,當然其他的也是一道美味。

        復興牛排

        在路邊的大排檔,看到這些不要太奇妙,違和感意外的變得很搭,整個(gè)過(guò)程行云流水,食欲感暴漲

        十點(diǎn)出攤,三點(diǎn)收工,一份三十元的燒牛排,配菜是絕對可以上臺面的單面蛋和抵得上半碗熱干面的意粉,洋蔥上板爆香,牛排滑鍋,單手磕蛋成花,丟意粉,勾黑胡椒

        李李麻辣燙

        這一家店說(shuō)起來(lái)估計是只有“老青山”才知道的美味串串,即使偏遠又如何,俗話(huà)說(shuō)“酒香不怕巷子深”店面簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單。

        砂鍋牛骨湯底,菜品種類(lèi)繁多,蘸醬只有一種,只是辣的程度不同,牛肉是招牌,很嫩很嫩僅靠簡(jiǎn)單的腌制就能征服,清爽卻十分入味,他家隱藏菜單也是不能錯看,炸春卷蒸餃,花卷等

        長(cháng)子鹵菜店

        走入逶迤蛇行的統一街,千萬(wàn)不要迷信導航,你只用問(wèn)問(wèn)附近的居民“吳長(cháng)子”怎么走,他們絕對會(huì )告訴你詳細的方位,仿佛介紹自家位置一般。

        鹵菜店每天4點(diǎn)半開(kāi)門(mén),這家店最為人稱(chēng)道的是這一口口徑約在一米二左右的大鹵鍋。鹵鍋里的牛肉制品有牛肉,牛肚,豬尾巴,豬蹄子,鹵雞翅鹵鴨翅,火腿腸等在這口鍋,似乎能把肉菜和豆制品一鍋鹵盡。

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