東源縣順天鎮(zhèn)舉行鄉(xiāng)村美食旅游培訓(xùn) 粵菜師傅現(xiàn)場授藝
本報(bào)訊 記者 張濤 通訊員 程子躒 近日，在市人社局指導(dǎo)下，東源縣順天鎮(zhèn)主辦了“粵菜師傅”工程順天鎮(zhèn)鄉(xiāng)村美食旅游街美食實(shí)操培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)邀請了國家級(jí)評(píng)委、中國烹飪名師、客家烹飪大師江志強(qiáng)，中國烹飪大師、粵菜師傅導(dǎo)師、中式烹調(diào)師劉偉強(qiáng)以及粵菜師傅專項(xiàng)導(dǎo)師劉偉超授課。培訓(xùn)以順天鎮(zhèn)“十大特色”客家菜為主題，結(jié)合菜品示例制作展示菜肴制作工藝，提高學(xué)員的實(shí)操能力、市場綜合競爭力，培養(yǎng)具有高素質(zhì)、強(qiáng)技能、創(chuàng)新型的順天客家菜“粵菜師傅”人才。培訓(xùn)對(duì)象為順天鎮(zhèn)鄉(xiāng)村美食旅游一條街美食商家和順天鎮(zhèn)范圍內(nèi)的民宿、酒樓、酒店、飯店等，共30余家。
據(jù)悉，“粵菜師傅”工程是廣東省委、省政府決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)、落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推進(jìn)東西部協(xié)作的重要舉措。通過“粵菜師傅”工程，順天鎮(zhèn)在平臺(tái)擴(kuò)容、服務(wù)提效上面雙管齊下，有效推動(dòng)三產(chǎn)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興。
【來源：河源晚報(bào)】
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