海豐美食｜這條小巷子有著甘心讓人排隊(duì)的味道……
“麥啦麥啦，瓦呷鋪登不上大雅之堂，要拍那些環(huán)境好的，能夠顯示海豐特色的，瓦甲不夠大方“。
當(dāng)知道我們的“來歷”之后，阿叔是這么回答的。
在上了年紀(jì)的長輩看來，海豐是應(yīng)該很有情懷故事的吧？不愿意讓一丁點(diǎn)去抹黑了這個(gè)小城市，可是啊~阿叔在這里做了幾十年，早已經(jīng)是海豐的一張小名片咯~
===偶然路過、發(fā)現(xiàn)寶藏===
知道這家炒粿是偶然有一天路過這里，小小不那么明亮的店鋪卻圍滿了不少人，直覺告訴我這家店并不簡單！于是和小伙伴一起，找到了機(jī)會(huì)來采編。
賣炒粿條和幾塊咸魚之外就再無其它，用的豬肉和牛肉都好大塊，差不多可以比得上小孩子的手掌大小了。分量也相當(dāng)多。
附近往來的人對這份味道再熟悉不過了，每當(dāng)十一點(diǎn)到，粿條和肉發(fā)出的煙火味就吸引了不少食客，而這份味道已延續(xù)了三十多年。
早上天微微亮，阿叔邊準(zhǔn)備材料邊開店?duì)I業(yè)，等到上學(xué)上班人群出現(xiàn)街頭的時(shí)候，手工粿條已做好，伴隨著清香粿味的同時(shí)，一旁的豬肉牛肉也”蓄勢待發(fā)“飄散出一股股惹人的香味。
阿叔的炒粿條的實(shí)力是不容小覷的，多年練就的手藝也不是蓋的。粿條吃起來很有鍋氣，爽口的豆芽、卷心菜、青椒和洋蔥，料多到一個(gè)成年人都吃不下。
櫥窗前有放著幾條咸魚，起初還以為是阿叔自己吃的，問了之后才知道是有食客來買炒粿時(shí)會(huì)偶爾買上一點(diǎn)咸魚回家配著吃。
===飄香了30幾年的老味道===
一份炒粿，在工會(huì)這條小巷飄香了幾十年，成了附近街坊30多年來都戒不掉的味道。很多時(shí)候，只要在每個(gè)小細(xì)節(jié)下足功夫，用心去制作，即使是再簡單的東西，也足以讓大家記在心里。
”你別看這粿條沒有什么特別，呷細(xì)純手工的，沒下什么膠“。阿叔認(rèn)真的說著。
”現(xiàn)在的人，追究快錢，粿條會(huì)添加膠，吃了不健康“。原來一份普普通通的炒粿也有這么講究。
剛炒好的粿條均勻的都? ??上了醬油，肉的油脂香也完美的融合了。肉還微微的泛著油光，咬下一口，厚實(shí)的粿條味與有嚼頭的肉就已經(jīng)滑進(jìn)了喉嚨。
炒粿在海豐很常見，遍地都有。讀書時(shí)家里沒有弄午飯的時(shí)候，也會(huì)在街上買個(gè)炒粿回家吃。阿叔的這一份炒粿，樸素且家常的滋味，咬上一口仿佛回到了讀書的時(shí)光。
=== 不再傳承，也不枉此生===
一輩子的時(shí)光說長不長，說短不短，把一份炒粿做到極致，直至人們都記得也不枉此生了。
問起是否要將這份炒粿傳承下去，阿叔搖搖頭，”唔咯，做到做不動(dòng)的那天就不干啦“。
”子弟都有自己的工作，不強(qiáng)迫他們干自己不喜歡的事情“。話語間沒有半點(diǎn)埋怨與責(zé)備，也不難聽得出阿叔的牽掛。
=== 能夠采編，實(shí)屬幸運(yùn)===
剛開始阿叔根本不讓采訪，一直說著店鋪太簡陋不好看，做的也不是什么了不起的美食，一份粿用不得這么大費(fèi)周章。
熟絡(luò)了幾句后，阿叔終于愿意讓我們采編了，一邊和我們介紹著粿條的制作、豬肉牛肉的腌制，一邊說還挺樂呵自豪的樣子。
最后，感謝阿叔能夠接受我們的采編。正值飯點(diǎn)時(shí)間，阿叔又開始他普通一天的忙碌了，我們也打包了幾份炒粿就此告別...
-工會(huì)炒粿-
【店鋪地址】
（OKSHOP對面）
【營業(yè)時(shí)間】
早上11:00-下午2:00
Hash:49209cb622af81af068381bd4e06afd601422e38
聲明：此文由 海豐噶哩供 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
馬鞍山十大旅游景點(diǎn)，看看安徽馬鞍山有什么好玩的地方旅游景點(diǎn)
馬鞍山（Maanshan）是安徽省地級市，簡稱“馬”，位于安徽省東部、長江下游，下轄地區(qū)包括3個(gè)區(qū)、3個(gè)縣，面積約4049平方公里，常住人口達(dá)到236.1萬人，別名太平、鋼城、詩城。介紹下馬鞍山十大旅游景點(diǎn)，看看安徽馬鞍山有什么好玩必去的地方旅游景點(diǎn)。1、采石風(fēng)景名勝區(qū)采石磯瀕江連市，距南京約40公里，是江南旅游網(wǎng)的西翼，距蕪湖約40公里，是皖南旅游線的北端，也是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，由采石磯片區(qū)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
海豐景點(diǎn)游玩美食吃喝超全攻略！五條人的家鄉(xiāng)果然不一般！
2020年這個(gè)夏天話題熱度最高之一，那必須有“五條人”的一個(gè)位置。五條人的出現(xiàn)給許多朋友帶來了歡樂，甚至在近兩天，把五條人“撈”回來成了網(wǎng)友們樂此不彼的事情。五條人的兩位主唱來自汕尾海豐。豬豬之前正好寫過一篇簡單介紹汕尾的文章。汕尾必去的三大景點(diǎn)！每一處都有獨(dú)特的美！網(wǎng)友：不是潮汕的嗎？其中有句話叫“天上雷公，地上海陸豐”，今天豬豬就給大家介紹一下其中五條人的家鄉(xiāng)——海豐。海豐是廣東汕尾市的一個(gè)縣
-
汕尾海豐縣10大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
美食領(lǐng)域創(chuàng)作者海豐縣，隸屬于廣東省汕尾市，地處廣東省東南部，取義于南海物豐，是著名的僑鄉(xiāng)，下面小編給大家分享一下海豐的10道地方美食。1、海豐小米小米是廣東省汕尾市海豐縣代表性的小吃之一，它是以一層皮包著肉餡，分量大小多以一口為限。優(yōu)質(zhì)美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈牙，肉餡內(nèi)有少量汁液，全只小米要夠熱則為最佳。2、菜茶海豐菜茶又名丁茶&
-
海豐美食｜步行街的逛吃逛吃里面，少不了一份雞蛋餅
在東門頭這里的小吃各式各樣圍繞著對于海豐人來說有著不可替代的地位來自香港的雞蛋仔是很多人最愛~“老板，來份雞蛋仔”1「歲月里那份雞蛋仔」這一家位于東門頭的陳記雞蛋仔，基本很多人都認(rèn)識(shí)，從小攤到現(xiàn)在門店，味道依然沒變。（除了物價(jià)上漲，不得不變高的價(jià)格）雞蛋仔屬于香港的特色街頭美食，謝霆鋒曾在某節(jié)目中提過：”雞蛋仔是陪著香港人成長的美食。”殊不知，它也是不少海豐人童年最幸福的回憶之一。東門頭眾多家雞蛋
-
海豐美食｜這條小巷子有著甘心讓人排隊(duì)的味道……
“麥啦麥啦，瓦呷鋪登不上大雅之堂，要拍那些環(huán)境好的，能夠顯示海豐特色的，瓦甲不夠大方“。當(dāng)知道我們的“來歷”之后，阿叔是這么回答的。在上了年紀(jì)的長輩看來，海豐是應(yīng)該很有情懷故事的吧？不愿意讓一丁點(diǎn)去抹黑了這個(gè)小城市，可是啊~阿叔在這里做了幾十年，早已經(jīng)是海豐的一張小名片咯~===偶然路過、發(fā)現(xiàn)寶藏===知道這家炒粿是偶然有一天路過這里，小小不那么明亮的店鋪卻圍滿了不少人，直覺告訴我這家店并不簡單！
-
海豐美食街發(fā)生一起糾紛，2人涉嫌尋釁滋事被拘……
網(wǎng)友爆料，5月6日早上，在海豐縣城美食街某藥店門前路段突然發(fā)生一起糾紛事件，幾名男子不知何故大打口水仗，或許是為了達(dá)到嚇唬對方的目的，有自稱是菠蘿弟弟的，有自稱是芒果哥哥的，更離譜的是，有人聲稱是廖某某的爸爸，給人的感覺，就是來頭不小啊。這些說話有些囂張，給人感覺來頭不小的小青年們，經(jīng)這么一鬧，結(jié)果是怎么樣的呢？我們來看看海豐警方發(fā)布的警情通報(bào)：2021年5月6日早晨5時(shí)許，海豐縣海城鎮(zhèn)美食街天越
-
海豐美食街一名穿吊帶裙女子倒在店門前，隨后干脆躺著……
《城市觀察員》官方帳號「來源:｜可塘在線ID：ketangzaixian」.................................................................今天早上海豐美食街某店門口出現(xiàn)一名身穿吊裙的女子坐在地上靠著店鋪卷閘門上沒有動(dòng)彈隨后干脆躺在地上這是喝醉了還是身體不適暈倒？目前不知具體以有關(guān)部門公布為準(zhǔn)00:22
-
海豐老味道，經(jīng)典誘人，哪一道是你記憶中最深處的家鄉(xiāng)味道
對于海豐來說，簡直就是游玩都極佳適合的一個(gè)地方。這里各種各樣的美食，吃貨都會(huì)深深地愛上，味道在舌尖味蕾上的輕輕劃過，超級的誘惑人心。在海豐具有特色的美食中，有那幾道是讓人難以忘記的美食呢？接著和小妞一起往下看吧。小米小米小米如果你想問海豐有什么樣的特色美味，那小米就一定是你少不了的小吃之一，甚至對于很多人來說是家鄉(xiāng)的味道。小米在海豐是一道具有代表性的小吃，特別的是小米的外皮是呈現(xiàn)出一種透明的質(zhì)感，
-
汕尾海豐有哪些旅游景點(diǎn)？汕尾海陸豐2天旅游攻略景點(diǎn)大全
作為本地人，來向大家推薦下廣東汕尾的旅游攻略啦！汕尾市有城區(qū)、海豐縣、陸豐市、陸河縣四個(gè)縣級行政區(qū)域，各具特色~其中城區(qū)、海豐縣中南部的文化比較相似，陸豐越往東越受潮汕文化的影響，陸河縣、海豐北部、陸豐北部是客家文化，他們形成了一個(gè)獨(dú)立的海陸豐文化。跟潮汕地區(qū)的風(fēng)情文化是很不一樣的哦~值得前來旅游打卡！【汕尾市城區(qū)】海濱街/品清湖（全長10公里以
-
