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        美食打卡息縣兩家油酥饃老店,這兩家油酥饃和胡辣湯都好在哪里?

        美食打卡息縣兩家油酥饃老店,兩家店的油酥饃和胡辣湯都好在哪里?】清明時(shí)節(jié)雨紛紛,一夜春雨洗凡塵。驅(qū)車早起從信陽(yáng)到息縣吃早餐,這事還是第一次。不過(guò),由于提前做了美食攻略,這次,先是在8點(diǎn)左右殺到息縣東大街小樹林這家沒(méi)有門頭的油酥饃老店。不出所料,前來(lái)他家吃油酥饃喝湯的非常多,一個(gè)面案兩個(gè)烤爐三個(gè)人忙乎個(gè)不停,掃碼付款靠自覺,即使是提前報(bào)數(shù),也是先喝湯爾后才能吃到油酥饃!

        老王在2017年信陽(yáng)菜風(fēng)味小吃油酥饃標(biāo)準(zhǔn)制定時(shí)見過(guò)一面,并在一個(gè)桌子上吃過(guò)飯。看著他忙乎個(gè)不停,也不忍前去打擾讓他分心。點(diǎn)了4塊的湯和3塊的饃,找了一個(gè)地兒,吃上了。先說(shuō)息縣的胡辣湯吧,和信陽(yáng)的糊辣湯的濃稠相比要相對(duì)清亮一點(diǎn),同樣都加海帶勾芡,但息縣胡辣湯里加黃豆芽還是少見!

        步行導(dǎo)航穿過(guò)向陽(yáng)巷,來(lái)到相距僅不到700米處另一條街上的彭氏油酥饃,也才9點(diǎn)左右。前來(lái)吃早餐的人雖沒(méi)有老王家的那個(gè)陣勢(shì),但人也是絡(luò)繹不絕。以前記得他兩口是把案板和烤爐放在靠門的地方做,現(xiàn)在挪到前屋的里面做。彭氏油酥饃門臉不大,但用餐環(huán)境要比老王家的好,從技藝傳承上也是有年數(shù)的,并且堅(jiān)持用老技藝即豬板油滋潤(rùn)增香。時(shí)隔幾年沒(méi)見,老板還能認(rèn)出我來(lái),也算是一種欣慰。堅(jiān)持掃碼付了7塊,點(diǎn)了和老王那邊同一樣的胡辣湯和油酥饃,總體感覺這邊的湯要有內(nèi)容一些,油酥饃烤的也更出味一些。當(dāng)然,百人百味,適口者珍,適合自己的就好!

        不過(guò),有一點(diǎn)還是要說(shuō)一下,吃了天下第一縣的油酥饃,那個(gè)由油酥饃演變而來(lái)的雞蛋灌餅道真的要差一點(diǎn)大截兒呢!還有市區(qū)6塊一碗的信陽(yáng)牛肉糊辣湯,很多就是粉疙瘩湯,做的比較假,餅5湯6,一頓早餐要比息縣的貴三四? ?,先心疼一下!

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