河南商丘：某小吃街“先發(fā)毒誓才能入駐”引熱議
近日，河南商丘某小吃街上，一家雞翅店在門口立木牌發(fā)毒誓的消息引發(fā)網(wǎng)友熱議。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)據(jù)了解，該店所處的小吃街上，所有商家在入駐前都得立牌發(fā)誓。
小吃街相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，這條街入駐的商家很多，如果采用“逮住罰款”的管理模式，商家很可能屢罰屢犯，無法根治食品安全衛(wèi)生問題；而采用“發(fā)毒誓”的管理模式，“（商家）就不會因為這點小錢，讓自己的良心受到一輩子譴責(zé)。”
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)當(dāng)被問及能否接受這種管理模式時，好幾名商家均表示能接受，因為自己本身就用的真材實料，完全不怕發(fā)這樣的毒誓。
“先發(fā)毒誓才能入駐”引熱議
網(wǎng)友對小吃街的管理方式有著不同看法。
部分網(wǎng)友認(rèn)為，“發(fā)毒誓”雖然很粗暴，但對消費者來說是有利的，因為單靠法律法規(guī)來約束不良商家似乎早已被證明效果有限。
再者，這樣的管理模式可以在商家間形成互相監(jiān)督的氛圍，一旦某個商家亂來，考慮到利潤差距太大，其他商家不可能坐視不管。
持反對態(tài)度的網(wǎng)友則認(rèn)為，“發(fā)毒誓”能起到的效果微乎其微，因為人人都知道違背誓言并不會遭雷劈，只要有利可圖，發(fā)個誓對不良商家來說太簡單了。
還有網(wǎng)友認(rèn)為，這種模式與其說是對消費者負(fù)責(zé)，不如說是流于形式的炒作，因為商家們不可能把所有摻假、不衛(wèi)生的情況通通寫進(jìn)毒誓里，只要有遺漏，他們就有操作空間。
“發(fā)毒誓”能保證食品安全？
盡管網(wǎng)友對“發(fā)毒誓入駐小吃街”一事觀點不一，小吃街所在的文化園負(fù)責(zé)人表示，目前施行這種管理模式效果特別好。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)“發(fā)毒誓才能入駐小吃街”的行為，能夠?qū)ι虘糇晕冶O(jiān)督起到一定的作用，同時也能帶給小吃街消費者一定的安全感，增加對商戶的信任度。
但“發(fā)毒誓”本身是否文明，是否是一個良性的競爭手段還存在一定的爭議。倘若這條街的商家起了帶頭作用，導(dǎo)致附近商圈紛紛效仿，久而久之形成一個“比誰更毒”的競爭環(huán)境，那必將有損其他商家和廣大消費者的利益。
小吃街管理方通過多種方式保證食品安全的初衷是好的，但“發(fā)毒誓”行為是不是真的能給食品安全上一道保險卻不一定。
食品安全無小事，我們可以通過要求餐飲商戶明廚亮灶、承諾假一賠十或公示食材采購情況等方式來敦促他們認(rèn)真對待食品安全衛(wèi)生，同時也應(yīng)形成健康良性的經(jīng)營氛圍。
（文章來源：中國食品安全網(wǎng) ）
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