鶴壁這條小吃街，不吃撐你都不愿意出來
然每天都會到中凱逛一逛，一是喜歡這里的繁華地段，二是喜歡這里的小吃街，其實是享受小吃街那種熱鬧的氛圍。中凱有條每晚都很紅火的小吃街，每當(dāng)夜晚來臨，小吃街上便開始了一天之中最為熱鬧的景象。
烤雞經(jīng)常吃，烤鵪鶉卻不常見，烤鵪鶉吃起來比烤雞更有嚼勁，更香脆。
砂鍋此物絕對是鶴壁人的最愛之一。傳統(tǒng)鶴壁砂鍋應(yīng)該是牛肉湯打底，放入胡椒五香粉等香料，再入酥肉、丸子、排骨、豆腐、海帶粉條、青菜等，爐上大火燒開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)慢燉最后放香菜上桌，因為鍋內(nèi)葷素搭配合理營養(yǎng)配比均衡，故又被本地人稱為全鍋，是深受本地人喜愛的一種大眾美食。特別是在寒冬時節(jié)，桌上有一個熱氣騰騰的砂鍋，絕對讓人心花怒放。
烤生蠔，很多人的都喜歡吃這個，話不多說，先來幾個嘗嘗鮮。
胡辣湯是河南傳統(tǒng)美食，但因地域關(guān)系流派太多，再加上對胡辣湯之興趣一般，故做簡單推薦。鶴壁中凱小吃街里賣的胡辣湯。應(yīng)該是胡辣湯之鶴壁回族改良版，用羊肉湯熬制，配小撮香菜。在附近上班的人們，都會選擇在這里吃早餐，來晚了都要排隊，食客非常多。
烤羊肉，看著就流口水，在中凱小吃街，這種大塊的烤羊肉才更吸引食客。
香草飯，幾樣食材用香菜葉包裹起來蒸熟，香草的味道混入食材中，香甜可口。
唐風(fēng)閣肉夾饃為面團(tuán)鐵板上定型后置鐵爐內(nèi)火邊炕出來的外硬脆內(nèi)中空的雪白面餅。取出后用刀劃開，大塊兒肥瘦鹵肉切碎混上鹵汁夾入而成。唐風(fēng)閣賣的肉夾饃因美味和實惠著稱，引得那些聞香而知的人們絡(luò)繹不絕，甚至經(jīng)常在店前排著長隊，只為品嘗那飄香的肉夾饃。這個小店有一個古典而詩意的名字——唐風(fēng)閣。
吳莊饸饹面是河南省鶴壁市浚縣王莊鄉(xiāng)吳莊村的特色小吃。按一定比例在蕎麥面里摻上小米面和榆皮面，是浚縣饸饹面的獨特之處。
饸饹面的做法：在一家面攤，一張木質(zhì)的饸饹床架在鍋臺上，把和好的面塞入饸饹床的漏孔里，一名成年男子雙手握住饸饹床的木柄用盡全身力氣向下壓，將饸饹直接壓入鍋內(nèi)燒沸的水中，等水燒開兩滾，面就熟了。撈出來再過一遍冷水，盛入碗中，根據(jù)個人口味放入蔥花、油、鹽、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，一碗噴香誘人的饸饹面就做好了。
中凱小吃街趙廚菜房做的雞蛋撈面條，可以說凡是知道中凱小吃街的，不會不知道趙廚菜房。趙廚菜房的特色美食便是獨家秘制的炒面及雞蛋撈面條。鶴壁平常百姓家夏天愛吃的雞蛋撈面條，在趙廚菜房這里，可謂是獨樹一幟。凡是在這里吃過撈面的食客，都會贊不絕口，豎起大拇指。
一條街幾百米，一圈走下來，吃到撐的不行，但還是感覺沒有盡興。此時已經(jīng)晚上十點多，小吃街上的食客還是爆滿。
中凱這條小吃街，吸引著許多的外地食客，也許小吃本身并沒有太多的吸引力，畢竟每個地區(qū)的小吃街都大同小異，但是這種熱鬧的氛圍卻是很多食客們所向往的，有句老話不就這樣說嘛！“人多吃飯香”，而且這條街小吃的種類繁多，也是吸引食客的重要因素。很多食客來到這條街后表示，不怨這里的小吃太多，只怪自己的肚子裝的太少。
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