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        安陽市12大推薦美食,吃過這些才算真正到過安陽

        美食領域創(chuàng)作者

        安陽,簡稱殷、鄴,是河南省下轄地級市,位于河南省最北部,地處山西河北、河南三省交匯處,下面小編給大家分享一下到了安陽市要品嘗一下的12道地方美食。

        1、安陽“三熏”

        包括熏雞熏雞蛋、熏豬頭肉。成品肥而不膩,濃香純正,回味綿長,受到當?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>

        2、安陽粉漿飯

        安陽粉漿飯是一道美味可口的漢族小吃,屬于豫菜系。以花生大豆、大油、麻油等熬制。后經(jīng)過精心配料調(diào)制,便形成了舉世聞名的傳統(tǒng)名吃粉漿飯,隨著時代的變遷一直流傳之今。

        3、安陽蓼花

        安陽蓼花是一道美味可口的特色傳統(tǒng)名點。造型美觀,色澤金黃,剖面潔白,狀如蜂巢,外撒對絲,頗似盛開之蓼花,故名蓼花。落口酥脆焦甜,營養(yǎng)豐富,綿軟易消化,老少咸宜,被視為節(jié)日待客、饋贈親友的佳品。

        4、炒三不沾

        炒三不沾是河南安陽經(jīng)典的小吃。有軟香油潤、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。食用時因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。

        5、道口燒雞

        道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一,由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)"義興張"世家燒雞店所制,是我國著名的特產(chǎn)。

        6、牛屯火燒

        火燒是豫北地區(qū)獨有的一種傳統(tǒng)小吃。而安陽滑縣牛屯火燒在火燒家族中一枝獨秀。牛屯火燒似燒餅而比燒餅大,像肉盒而比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。

        7、皮渣

        陽西部地區(qū)的婚 宴三下鍋文化、三道飯文化、八大碗菜系均使用皮渣作為主要食材,是獨具地方特色菜肴。此菜可煎可燴,炒菜作湯,味美可口,別有風味。口感筋道、香而不膩、后味綿長。

        8、內(nèi)黃灌腸

        內(nèi)黃灌腸是河南內(nèi)黃縣特有的傳統(tǒng)小吃,屬于豫菜系,目前已納入安陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

        9、臨淇水煎包

        臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮(zhèn)的特色小吃。臨淇水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。

        10、扁粉菜

        扁粉菜,河南安陽特色小吃之一。安陽扁粉菜是安陽居民最愛吃的飯菜之一,每天,有很多上班一族和扁粉菜的老食客,會到自己經(jīng)常去的排擋吃上一碗,因此,安陽的扁粉菜生意顯得異常火暴。

        11、安陽燴菜

        安陽燴菜是河南安陽漢族傳統(tǒng)名肴,屬于豫菜系。種類有六七種之多。既有用料考究、制作精細的“海燴菜”、“上燴菜”;也有選料普通、價格便宜的“行燴菜”;還有用料簡單的“扁粉菜”;又因使用烹調(diào)器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。安陽燴菜因種類繁多、配料精當、湯醇味美、營養(yǎng)豐富成為地方名菜。

        12、內(nèi)黃馬蹄燒餅

        馬蹄燒餅 產(chǎn)自內(nèi)黃縣井店鎮(zhèn),因成品形狀似馬蹄,故名馬蹄燒餅,有100多年的歷史

        以上是給大家分享的安陽市的12道地方美食,吃過這12道美食你才算開始了解安陽,歡迎安陽的朋友給留言進行補充。

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