單縣大姐賣小吃，一天只賣3h，排隊1h才能吃上，一天流水5000多元
山東單縣以羊肉湯而聞名全國，這里的羊肉湯有中華第一湯的美譽。單縣的羊肉湯好喝，主要是跟羊有關系，這里的羊肉肉質(zhì)細膩，不腥不膻，煮出來的羊肉湯白，味道純正。
單縣好吃的食物可不光只有羊肉湯，跟羊肉有關的美食，味道都錯不了，單縣有一位大姐在街頭賣小吃，一天只賣三小時，排隊一小時才能吃上一天流水5000多元，這種小吃就是用羊肉餡兒做的肉盒。
中國的飲食文化博大精深，同一種食物的叫法，每個地方不同，大姐做的肉盒跟其他地方的肉餅類似。大姐跟老公兩個人每天在家里把餡料和和好的面準備好，用三輪車拉到路邊的小店，下午四五點鐘開賣，現(xiàn)場制作現(xiàn)場賣，價格很便宜，7塊5毛錢兩個。
只見大姐像變魔術一樣，從面團里撕下一個小面團，將餡料塞到這面團里，三下兩下包裹好按扁，下油鍋炸炸制定型，撈出后把肉盒切開一個小口，再打入雞蛋和少量的羊肉餡料，重新復炸，炸制兩面金黃撈出。
兩次投餡，兩次炸制，只賣三塊多錢一個，不得不說，性價比真的很高，想要吃到好吃地道的小吃還是要到這種小縣城來尋找。
這家小店兒連個名字也沒有，大姐說，已經(jīng)賣了40多年了，周圍的人都知道這家店，都是卡著點來買，有人一次買五六十個。他家的肉盒外酥里嫩，口感香脆，食材貨真價實，大姐說他們家每天炸肉盒的油都是換新的，做吃的憑的是良心。
很多人找上門來，想跟大姐學手藝，都被大姐拒絕，大姐說實際上做這個肉盒，也沒什么技術含量，只要用心去做，味道就差不了，害怕有的人沒有學到精髓，反而打著自己家的幌子砸了自己家的招牌，大姐說自己也沒有什么野心，每天踏踏實實地給大家做肉盒吃就可以了。
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