聊城臨清市9大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
臨清市位于山東省西北部，漳衛(wèi)河與古運(yùn)河交匯處，與河北省隔河相望，是山東西進(jìn)、晉冀東出的重要門戶，屬于聊城市管轄，下面小編給大家分享一下到了臨清市要品嘗一下的9道地方美食。
1、臨清清真八大碗
說到“清真八大碗”，在臨清可是家喻戶曉、婦孺皆知。經(jīng)過幾代名廚的不斷創(chuàng)造完善，臨清清真飲食逐漸形成了獨(dú)立于其他菜系的“臨清八大碗”。“八大碗”即燒肉、燉肉、松花羊肉、黃燜肉、肉雜拌、清汆丸子、圈巧閣、黃燜雞，用于喜事。
2、八寶布袋雞
臨清八寶布袋子雞創(chuàng)始于清同治年間，至今已有100多年的歷史。八寶布袋雞盛在盤子里活像個趴著的殷紅色的整雞，吃起來爛、香酥，既有雞肉的異香，又有山珍海味的鮮美，是宴席上的佳肴。
臨清進(jìn)京腐乳系臨清濟(jì)美醬園的傳統(tǒng)產(chǎn)品，至今已有200多年的歷史。進(jìn)京腐乳選用當(dāng)年優(yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)浸泡、過濾、煮漿等十幾道工序制成。
4、尹閣下凡肉
在臨清城鄉(xiāng)赫赫有名的尹閣下凡肉，是李耀周創(chuàng)制的一種別具風(fēng)味的小吃，傳承至今，已歷四代，有一百多年的歷史了。“下凡肉”，實(shí)際上是豬下貨的巧做巧吃。因其風(fēng)味獨(dú)特，物美價廉，人們相爭購買，后來大家名副其實(shí)地叫它是“下飯肉”。這“下飯肉”再配著壓杠鍋餅同吃，其味道越嚼越香，越品越濃。
5、武德奎肉餅
以優(yōu)質(zhì)、價廉、方便實(shí)惠而譽(yù)滿全城，聲靡四鄉(xiāng)，用生水和面，斡成長面皮，卷上肉餡，再壓搟成餅，加油上平鍋翻烙。熟前掀開上層，夾上雞蛋，熟后色澤油亮，吃起來外焦里嫩，鮮美可口。
6、臨清燒餅夾肉
燒餅夾肉為臨清特色清真小吃之一。其燒餅厚且個較大，在烤熟的燒餅內(nèi)加上熟牛或羊肉即可食之，或者再回爐稍烤一會兒，味道更好。其特點(diǎn)是皮酥肉香，口味濃香。
7、劉垓子白仁
劉垓子白仁是臨清劉垓子鎮(zhèn)出產(chǎn)的特色食品，這白仁就是花生仁。白仁在制作工藝上十分講究，衡量其好壞的標(biāo)準(zhǔn)一是要求色澤白亮，二是要求香酥可口，而臨清劉垓子鎮(zhèn)的白仁正是完全達(dá)到了以上要求，制作工藝大體分為四道，去皮、浸鹽、涼曬、油炸，去皮的過程，色澤白亮，香酥可口。
桃園醬牛蹄是臨清桃園街王氏老三所創(chuàng)，30年牛蹄、牛蹄筋、小酥肉烹飪經(jīng)驗(yàn)，美味程度為臨清人民所贊揚(yáng)，臨清必吃特色美食。
9、臨清燒麥
燒賣是臨清的傳統(tǒng)名吃，以王家燒麥為最佳，已有100多年的歷史，形如石榴，皮薄柔軟，隔皮見餡，餡香鮮嫩，不腥、不膻、不膩，臨清各大小餐館均可品嘗。
以上是給大家分享的臨清市的9道地方美食，味道都很不錯，到臨清的朋友可以找找嘗嘗，歡迎臨清的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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