視頻｜春節(jié)里的陽(yáng)谷美食——做花糕
才下舌尖，卻上心間，對(duì)于漂泊在外的游子而言，家鄉(xiāng)的滋味，故土的情懷，總是縈繞心間，揮之不去。“中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。”
這些家鄉(xiāng)美食深深扎根傳承在一代又一代人的記憶中，不可磨滅。也許，這些食物本身未必是玉盤(pán)珍饈，但和親人推杯換盞，把酒言歡的親情卻是最美好、最值得珍惜的，這才是這些傳統(tǒng)食物最重要的意義。
春節(jié)期間，山東陽(yáng)谷縣委宣傳部、大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞聯(lián)合推出《春節(jié)里的美食陽(yáng)谷》系列短視頻，從美食陽(yáng)谷的年味感受濃濃鄉(xiāng)情。
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?喬思亞 蘇培貞 陽(yáng)谷報(bào)道
花糕，是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃花糕。花糕，有著年年高的美好寓意。這兩天，位于山東陽(yáng)谷縣獅子樓街道會(huì)豐社區(qū)又格外熱鬧起來(lái)。村民們絡(luò)繹不絕地來(lái)到楊滿菊家一起做花糕，給獅子樓街道平添了濃郁的年味。
“花糕年糕年年高。”把愿望寄托在傳統(tǒng)食品里的這種美麗的情愫，深深地觸動(dòng)著人們的心。一家人圍桌而坐，將提前發(fā)好的面揉切小塊，一拉一扭，一搓一揉間，成就了陽(yáng)谷花糕獨(dú)特的口感。
花糕與窗花或?qū)β?lián)相映成趣，年味更濃；聽(tīng)到鞭炮聲，年的記憶蹁躚而至。兒時(shí)，問(wèn)母親花糕寓意，母親說(shuō)，是為了讓灶王爺保佑平安；問(wèn)奶奶，奶奶說(shuō)，花糕是為了讓觀音菩薩保佑五谷豐登與來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。長(zhǎng)大以后、再聞花糕，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)夢(mèng)也！
每當(dāng)歲末年關(guān)，此起彼伏的做花糕年糕的聲音從清晨響到入夜，過(guò)年的氣氛就像家家戶(hù)戶(hù)飄出的裊裊熱氣和誘人香，在鄉(xiāng)間村尾彌漫開(kāi)來(lái)。
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