邊走邊嘗舌尖旅行.一路走來(lái)不能停山東德州篇——美食小吃特產(chǎn)集
德州，山東省的北大門(mén)，毗鄰河北。位于黃河北部下游地區，京杭大運河從這里穿行而過(guò)，自古就有“九達天衢”、“神京門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)。古稱(chēng)安德，這兒除了有古運河等景區，還有許多地道黃河北地方特色小吃特產(chǎn)美食等你來(lái)品嘗，德州扒雞、保店驢肉、樂(lè )陵金絲小棗被稱(chēng)為德州三寶，有另說(shuō)法為德州扒雞，西瓜，羊腸子，或扒雞、驢肉和金絲棗，一起來(lái)看看吧......
1,德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是著(zhù)名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經(jīng)典。以熟爛脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點(diǎn)而聞名，有神州一奇之美稱(chēng)。在許多經(jīng)行德州的列車(chē)上或者線(xiàn)路上都有這種特產(chǎn)來(lái)售賣(mài)。
2，珍珠琪是山東省特色傳統名吃，夏津縣傳統風(fēng)味小吃。起源于南北朝，歷史悠久。其外形薄如紙、色如玉、小如珠，具有開(kāi)鍋即熟、久煮不粘、爽滑韌嫩，隨湯入喉，和胃養脾、營(yíng)養豐富、食用方便等特點(diǎn)。有些類(lèi)似麥片的彩色版。
3，保店驢肉俗話(huà)說(shuō)德州有三寶，扒雞、驢肉和金絲棗。驢肉指的就是德州寧津縣保店鎮的五香驢肉。保店驢肉不僅美味可口，常吃驢肉，還有利于舒筋活絡(luò )，打通穴脈。因此，保店驢肉成為當地練武之人必備食物，并隨著(zhù)江湖藝人，傳到四面八方，美名遠揚。
4，長(cháng)官包子是寧津縣長(cháng)官鎮特有的風(fēng)味名吃，成名于清道光年間，有100多年的歷史。其特點(diǎn)是：面白薄皮，肉多餡肥，油汁不溢，味濃香而不烈，餡鮮肥而不膩，不反胃，不膻腥。
5，德州羊腸腸（羊腸子）德州市的大街? ?巷到處可見(jiàn)到賣(mài)羊腸湯的車(chē)攤，醬紅色的羊腸往碗里那么一盛，再淋上艷紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉，最后再澆上一勺滾燙的熱湯，那真的是香氣四溢，爽潤可口。
6，平原乳鴿肉質(zhì)鮮嫩，是一種高蛋白，低脂肪健美食品，再加以十幾種名貴中藥材精細加工，具有 味美肉香，食而不厭，健脾開(kāi)胃，益于健康等特點(diǎn)，實(shí)為優(yōu)質(zhì)滋補、保健之食品。
7，布袋雞又名“海味什錦雞”，源于清初，盛于乾隆，系夏津傳統特色名吃，后為《滿(mǎn)漢全席》主菜之一；因其狀如布袋，故名“布袋雞”。
8，夏津銀絲面又名龍鳳面，原為雷集鄉張集村張氏祖傳面食，迄今已有200余年歷史。地方傳統名吃，其名為乾隆所賜。又名“龍鳳面”，是夏津縣張集村張氏祖傳手藝而制的面食，至今已有200余年的歷史。
9，宋樓火燒夏津名吃，系用上等面粉加適量黃豆面為原料制成;每個(gè)折六層，層層刷涂香油，經(jīng)鍋烙火烤而膨為燈籠形;香酥可口，每只重量?jì)H七錢(qián),故又名“燈籠火燒”、“風(fēng)箏火燒”。
10，樂(lè )陵金絲小棗，山東省德州市樂(lè )陵市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 樂(lè )陵以盛產(chǎn)金絲小棗而聞名天下，有“百里棗鄉”“金絲小棗”之鄉的美稱(chēng)。樂(lè )陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)異，掰開(kāi)半干的小棗，可清晰地看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(cháng)1—2寸不斷，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。
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