好吃不貴，這幾款臨沂最有名的美食，看了就流口水！
對于沂蒙地區(qū)來說，在戰(zhàn)爭年代，這是我國的傳統(tǒng)紅色革命老區(qū)，為新中國的解放事業(yè)做出來突出的貢獻，同時它也是一座歷史悠久，傳承千年的老城，在這里，有許多美味的美食和小吃，歷經(jīng)上千年的風雨打磨和一代代沂蒙人的手耳相傳，今天，我們就一起來看看這片土地上孕育已久的特色美食吧！
1. 糝(sa)，作為臨沂地區(qū)獨有的一種早餐，聞名全國。在臨沂，每天早上來路邊喝上一碗正宗的沂蒙糝，頓覺香辣美味，同時也有開食健胃的功效。冬天喝上一碗也是驅寒補暖的上品湯羹。它使用肉沫制成，根據(jù)肉材的不同分為：牛肉糝、雞肉糝、豬肉糝等多種不同的湯羹。你不能說哪種最好，只能說他們各有不同美味，可以根據(jù)大家的喜好進行挑選。
關于它的歷史，有幾種不同的說法，相傳最早在元代的時候，這個糝是由西域傳過來的，由一對回民老夫婦在沂蒙地區(qū)經(jīng)營一家早餐店，販賣這種肉糊湯羹，后來經(jīng)過大家的仿制，糝就傳播到了沂蒙地區(qū)的所有角落，形成了最具特色的湯羹。還有一種說法，是明朝的一個臨沂人發(fā)明創(chuàng)造而成，后來經(jīng)過幾次的變化形成了如今的糝。總之，不管是怎樣的歷史，這道湯羹是一道流傳千年的特色小吃。
2. 煎餅，大蔥卷煎餅也是沂蒙地區(qū)的特色了，正宗的臨沂人是可以吃著大蔥，卷著煎餅，把這些當成一頓飯的，煎餅在以前是使用粗糧制作而成，顏色較黃，口感非常勁道，更加墊饑，作為山區(qū)，以前沂蒙地區(qū)比較貧窮，種植的糧食產(chǎn)量也不高，通過制成煎餅，更加有利于糧食的儲存，方便折疊，而且吃起來更容易飽腹，所以就流傳了下來。
如今，隨著人們不同口味的需求，煎餅也逐漸出現(xiàn)了玉米煎餅，高粱煎餅等多種口味的煎餅，或甜或咸。過去的沂蒙人，家家戶戶都會制作煎餅，因為它是每一個家庭都必需的主食，現(xiàn)在隨著饅頭、米飯等逐漸成為主食后，煎餅反而成了一道菜品，大蔥卷煎餅等應運而生。
3. 光棍雞，在眾多吃貨的眼中，好的食物一定不能缺少肉，沂蒙的光棍節(jié)絕對是一到臨沂美食的名片，在這里的大街小巷中，開的最多的飯館肯定就數(shù)炒雞店啦！臨沂的廚師好不好，一定要看看他炒的雞肉好不好吃。這道光棍雞選用沂蒙山區(qū)散養(yǎng)的草雞，輔以多種佐料炒制而成，因為在以前這道菜多由男人來做，而且選材也多使用公雞，所以被人戲稱為“光棍雞”。
這道菜創(chuàng)始于上世紀八十年代，最初的雞是? ??山上的松子，喝著沂蒙山的山泉在野外長大的土雞，用這樣的雞炒制出來的光棍雞，色澤光亮，味道清香，讓人愛不釋口。包括臨沂日報、齊魯晚報等多家重量級媒體都在當時給予了很高的贊賞。從此，它的名頭也越來越響，號稱齊魯?shù)谝浑u。
4. 驢肉，以前人們常說，天上的龍肉，地上的驢肉。意思是在天上吃龍肉，在地上要吃驢的肉。把驢肉等同為龍肉，可以看出來人們對于驢肉的重視和喜愛程度啦，尤其是在臨沂的莒南縣，這里的驢肉尤其有名，它之所以在這里好吃，是因為在驢的飼養(yǎng)過程中均以青草等天然草本作為飼料，飲用山泉水，所以肉質長得異常鮮美，搭配上一碗濃湯，撒上點香辣的佐料，吃起來的味道好極了。
除了美味以外，驢肉的色香味俱佳，是令人大補的美食，肉湯非常新鮮，營養(yǎng)豐富，同時吃起來也沒有肥肉的油膩，所以備受當?shù)厝说南矏邸?/p>
5. 紅燒兔子頭，要是能有人推薦你來臨沂吃紅燒兔子頭，那證明他一定是一個懂得沂蒙美食的講究人，這道菜非常注重調料之間的相互搭配，制作工藝繁瑣復雜，高達10多道工序，當然帶來的好處也很明顯，正宗的紅燒兔子頭口感麻辣同時不失咸香，香味撲鼻，同時還有滋補身體，健腦養(yǎng)顏的功效。
雖然我們說了這么多臨沂的專屬特色美食，但是要想真正把沂蒙地區(qū)的所有美食都介紹給大家，那恐怕說上幾天幾夜也完不成，更多的正宗美食還是要等大家親自來到臨沂后，扎進這里的大街小巷，慢慢閑逛，來細細品嘗發(fā)現(xiàn)哦！
Hash:3b6dfc86d6e0286a236a5dc4536bb7c41ec77b97
聲明：此文由 床前明月光呀 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
青海旅游攻略（季節(jié)篇）
有人說，人一輩子一定要去一次青海。不像云南那么高度商業(yè)化，也沒有西藏那么缺氧折磨人，那里是一片追求心靈釋放、寧靜自然的風水寶地。忙忙都市，碌碌艱辛，想出去走走卻又累的連機票都懶得看一眼。一份簡易青海出游攻略奉上，送給那些寫字樓里的加班汪，你懶，我比你也勤快不到哪去。五月五月鹽湖再刷新，天空之鏡迎客來。五月觀鳥，春天，居住在青海湖的精靈們陸續(xù)返回家園，為青海湖帶來了第一縷春的氣息。斑頭雁、鸕鶿、赤麻
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
臨沂旅游攻略西安(臨沂到西安自駕游攻略)
臨沂旅游攻略西安(臨沂到西安自駕游攻略) 想去臨沂旅游，哪里好玩？各位大大，幫忙推薦下準備去臨沂旅游3天線路攻略。臨沂旅游怎么樣有什么旅游攻略臨沂必去的十大景區(qū)
-
臨沂市區(qū)景點哪里好玩的地方 - 臨沂市周邊好玩的景點
臨沂市區(qū)景點哪里好玩的地方 - 臨沂市周邊好玩的景點 1. 臨沂市周邊好玩的景點2. 臨沂市周邊好玩的景點有哪些3. 臨沂市周邊好玩的景點排名4. 臨沂市內最好玩的景點5. 臨沂附近有哪些好玩的景點6. 臨沂周邊有什么好玩的地方旅游景點7. 臨沂附近游玩景點哪兒好玩8. 臨沂市周邊好玩的景點推薦
-
臨沂過山車旅游攻略圖「臨沂旅游觀光車」
臨沂過山車旅游攻略圖「臨沂旅游觀光車」 誰去過沂水大峽谷？好玩嗎？ 票價多少？臨沂什么地方最好玩？臨沂市區(qū)現(xiàn)在哪有過山車？哪個最好玩誰知道，臨沂地下畫廊， 濰坊富華游樂園 ,五蓮山 ,五蓮九仙山 ,莒縣浮來山，那個好玩臨沂哪里有刺激的玩的？
-
臨沂到濟南旅行社2日游 臨沂旅行社一日游
臨沂到濟南旅行社2日游 臨沂旅行社一日游 1. 臨沂旅行社一日游2. 臨沂國際旅行社近期旅游線路3. 臨沂旅行社報價最近旅游優(yōu)惠4. 沂水旅行社青島一日游5. 臨沂旅行社一日游價格6. 臨沂假日旅行社7. 臨沂一日游旅游團8. 臨沂旅行社一日游報價9. 臨沂國際旅行社官網(wǎng)一日游10. 臨沂市一日游
-
臨沂茶山旅游景點 臨沂茶山風景區(qū)規(guī)劃圖
臨沂茶山旅游景點 臨沂茶山風景區(qū)規(guī)劃圖 1. 臨沂茶山風景區(qū)規(guī)劃圖2. 臨沂茶山風景區(qū)規(guī)劃圖片3. 臨沂茶芽山風景旅游區(qū)4. 臨沂茶山風景區(qū)規(guī)劃圖最新5. 臨沂茶山風景區(qū)規(guī)劃圖高清6. 臨沂市茶山公園7. 臨沂茶山園8. 臨沂茶山項目9. 臨沂茶山風景區(qū)位置10. 臨沂后花園!茶山風景區(qū)及周邊區(qū)域概念性規(guī)劃解讀
-
園博園旅游景點介紹臨沂「臨沂園博園門票多少錢」
園博園旅游景點介紹臨沂「臨沂園博園門票多少錢」 園博園的資料臨沂市好玩的地方有哪些地方誰有園博園的介紹？臨沂龍園朱羅紀恐龍景點在什么位置
-
臨沂旅游景點自駕游路線圖(臨沂旅游景點自駕游路線圖片)
臨沂旅游景點自駕游路線圖(臨沂旅游景點自駕游路線圖片) 自駕游山東臨沂沂蒙山，應該怎么玩？臨沂周邊旅游景點大全自駕游自駕游從臨沂市區(qū)到沂水大峽谷等景點具體路線怎么走
-
臨沂市區(qū)景點大全排名榜 臨沂市里景點大全排名榜
臨沂市區(qū)景點大全排名榜 臨沂市里景點大全排名榜 1. 臨沂市里景點大全排名榜2. 山東臨沂旅游景點大全3. 臨沂十大景點排名4. 臨沂附近景點大全排名榜5. 臨沂景點排行6. 臨沂好玩的景點排名榜7. 臨沂市旅游景點大全排名8. 臨沂景點排名前十9. 臨沂市區(qū)旅游景點排名前十
-
