棗莊的街邊美食，很多人一日三餐的首選，做法簡(jiǎn)單味道好
棗莊最能拿得出手的幾樣東西：辣子雞、羊肉湯、菜煎餅、房?jì)r(jià)。辣子雞、羊肉湯偶爾吃一吃，房子一輩子也買(mǎi)不了幾回，與我們日常接觸最多的就是菜煎餅了，今天就聊聊菜煎餅。
菜煎餅菜煎餅在棗莊能“枝繁葉茂“那是有著(zhù)良好的基礎的，早前在外地上班的時(shí)候，同事是菏澤的，一塊吃卷餅，他吃的時(shí)候菜掉了一地，如果是用煎餅來(lái)卷，吃完了估計還會(huì )嫌累腮幫子疼。而在棗莊上到80老太、下到3歲幼童，煎餅卷菜那真是”家常便飯“。
菜煎餅的種種好處我們就不聊了，因為每次吃近乎是呼一次小自助，隨心搭配、營(yíng)養均衡、食材新鮮等等。
菜煎餅棗莊做菜煎餅的非常多，大街小巷都是，十之八九做的都還不錯，幾樣菜一搭放上各種調味，鏊子上煎烤燎，正常來(lái)說(shuō)想做難吃都不容易，不過(guò)不好吃的還真有。之前在薛城某小學(xué)校附近做肉夾饃的店里，菜切得比較粗，明顯感覺(jué)不用心，也許是老板給開(kāi)的工資太少，員工不開(kāi)心，干活就比較隨意了。很多時(shí)候，用心做跟不用心做出來(lái)的東西，看著(zhù)也許一樣，吃起來(lái)絕對不對，做哪行都一樣。用心對待一件事，顧客可能看不見(jiàn)，但如果不用心，顧客早晚會(huì )看見(jiàn)。
菜煎餅做得好的菜煎餅就非常多了，某個(gè)路口支個(gè)大傘下的三輪車(chē)上就有你要找的味道。今天我們來(lái)介紹一個(gè)最近發(fā)現的一家還不錯的小店。這家小店應該是一個(gè)連鎖店，小編是在薛城店吃的，感覺(jué)比較特別，所以給大家分享一下。
菜煎餅一般做菜煎餅的皮都是面皮，而這家用的是雜糧的皮，不是說(shuō)雜糧的皮有啥營(yíng)養，我們已經(jīng)過(guò)去談營(yíng)養的時(shí)代了，而是雜糧做出來(lái)的皮會(huì )比較硬實(shí)，更加酥脆，而且做得更加的工整。比如軍訓時(shí)候疊的被子日常不容易疊出來(lái)，因為你要疊的有棱角，就必須把被子壓實(shí)了，不能太蓬松，必要的時(shí)候還得噴點(diǎn)水，相信很多人都有這種體驗。他家的菜煎餅做出來(lái)就特別像是軍被，這樣有什么好處呢？不光是好看，而且吃起來(lái)感覺(jué)也好，如果不平整滿(mǎn)嘴吃的時(shí)候總有被扎的感覺(jué)，可能其實(shí)沒(méi)有，只是一種心理暗示，他這種則會(huì )非常舒服，不會(huì )有那種困擾。他家除了菜還可以放雞肉、牛肉、大腸之類(lèi)，攤的時(shí)候除了雞蛋還可以放鴨蛋、鵝蛋等可選擇性也比較多。
菜煎餅這家小店位置在：薛城長(cháng)江路跟永福路交界處往西50米路南小鏊子菜煎餅，大家有機會(huì )可以去嘗一嘗。
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