江西鉛山：街邊小攤的韭菜餅，為何成為人們最想念的小吃？
行在旅途，越來越感覺到，美味小吃，不一定在高檔酒店，而在街頭巷尾。一些很不起眼的普通攤位，做出來的小吃，味道特別好。江西上饒鉛山河口古鎮(zhèn)，古街小攤上的油炸韭菜餅，金黃誘人，入口，外酥內(nèi)軟，讓人想起小時候的味道。
江西鉛山河口古鎮(zhèn)旅行，中午時分，街邊小攤，一位師傅在制做韭菜餅。旁邊有個塑料桶，里面有濃稠的“乳液”，他用勺子將“乳液”澆入園型模具，加入小菜，再蓋一層“乳液”。感覺工序有點復(fù)雜，師傅卻說，簡間的，他也是跟母親學(xué)的，68歲的母親做韭菜餅做了幾十年，今天替回家燒飯的母親擺攤。
白白的“乳液”是米漿，江西鉛山河口古鎮(zhèn)，水系發(fā)達，曾是繁華碼頭；良田肥沃，自古“魚米之鄉(xiāng)”，以大米制作的小吃，豐富多彩，如“鉛山米粉”、“燈盞粿”、“夾果”等。
韭菜餅的餡主要是蘿卜絲、豆芽、韭菜，根據(jù)每人不同口味，加入辣椒。看似簡單的幾樣蔬菜，包在米漿里，有了不一樣的味道。
裝好菜與米漿的模具放入油鍋中炸，幾秒鐘的時間，白色的米漿孌成金黃色，韭菜餅成型，輕輕一敲，餅從模具中脫落，色澤金黃，香味撲鼻。
誘人的韭菜餅，小朋友的最愛，就像小時候放學(xué)回來，看到校門口韭菜餅的一樣，饞的流口水。1元1個，我與同伴買了一個嘗嘗，外酥內(nèi)軟，韭菜的香味，辣椒的辣味，既香又辣，在舌尖縈繞。
不一會兒，有位美女開車過來買5個。看來小攤生意不錯。師傅說，好的時候，一天賣上百個，賺點辛苦錢，自己上班，有空時幫母親守攤。每天風(fēng)吹日曬，賺的錢也不易，珍惜當下的生活。
在古街不遠處，又有一家攤位，老師傅? ??做韭菜餅，用料差不多，也是1元1個，老師傅說，一天賣300個。本想買1個，只可惜剛吃過飯，又吃了一個餅，肚子裝不下。不知道哪家味道更好？你知道嗎？
Hash:b27b716476e7ebc5a0d337f5ef62bb1eaeea862c
聲明：此文由 詹愛玉 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
云南旅游自由行攻略及花費（6-8天最佳路線）
云南景區(qū)地域跨度很大，各個景區(qū)都是分散開的，而且各地的風(fēng)土人情和語言風(fēng)俗差異較大。所以，不單單是一地或者一天就可以飽覽所有美景名勝的。SO~~游客要根據(jù)自己的時間和經(jīng)濟條件來決定出游方式。到云南旅游，建議最低安排6到8天時間，云南自由行旅游管家小敏和友友們一起見證彩云之南，享受快樂的旅行生活。00:28麗江，大理，香格里拉，瀘沽湖純玩8天行程路線建議：DAY1:昆明-麗江（自由行，晚上火車前往
-
十一旅行，拿好這份晉中山水旅游攻略，這里的風(fēng)景美不勝收！
說起山西晉中，人們大多只知道平遙古城、喬家大院、綿山等知名旅游目的地。然而，大美山西地大物博，晉中還有好多美景目的地美不勝收。拿好這份晉中山水旅游攻略，十一出發(fā)去旅行！介休綿山端午節(jié)是為紀念屈原，而寒食節(jié)則是緬懷在綿山被焚的介子推，因而綿山又叫介山，是清明節(jié)的發(fā)源地。綿山亦為木屐的發(fā)源地，據(jù)說介子推死后，晉文公將未燼之木制成木屐穿在腳上，低頭時便能看到介子推，以志不忘故人，嘆曰：“悲呼，足下”，“
-
「拒絕兩點一線，擁抱萬千世界」閩清郊游攻略
首先介紹下閩清的由來：唐貞元元年（公元785年）拆侯官縣西鄉(xiāng)十里設(shè)梅溪場，旋升為縣，后改名梅清縣。五代后梁乾化元年（911年）以梅溪與閩江匯合，江水濁溪水清，改名閩清縣。歷屬福州、長樂府、東都、福州、福安府、福州路、福州府、閩海道。1949年8月15日解放。1950年屬閩侯專區(qū)，1956年改屬南平專區(qū)，1959年復(fù)屬閩侯專區(qū)（1971年閩侯專區(qū)改稱莆田地區(qū)），1983年重回福州市。宋時分為奉政、壽
-
江西旅游|江西旅行社|廬山旅游|江西省海外旅游
公司簡介 江西海外旅游總公司，江西省海外旅游總公司，江西國旅，南昌旅行社，江西省海外旅行社，江西省海外旅游總公司，江西國旅，南昌旅行社，江西省海外旅行社是江西省旅游局直屬的老牌龍頭旅行社，經(jīng)國家旅游局批準足額交納160萬質(zhì)量保證金的江西省首家特許經(jīng)營中國公民自費旅游業(yè)務(wù)的組團社。
-
現(xiàn)在最熱門的街邊小吃
現(xiàn)在最熱門的街邊小吃 好吃的街頭小吃雞蛋灌餅怎么做好吃又簡單，做法圖解分現(xiàn)在街邊流行什么小吃
-
江西婺源周邊旅游景點 江西婺源周邊旅游景點有哪些
江西婺源周邊旅游景點 江西婺源周邊旅游景點有哪些 1. 江西婺源周邊旅游景點有哪些2. 江西婺源周邊有什么旅游景點3. 江西婺源旅游必去十大景點4. 江西的婺源有哪些景點5. 婺源十大旅游景點6. 江西婺源有什么景點7. 婺源周邊的景點8. 江西婺源都有哪些景點
-
拱北關(guān)閘美食攻略 拱北口岸小吃
拱北關(guān)閘美食攻略 拱北口岸小吃 1. 拱北口岸小吃2. 拱北關(guān)閘幾點關(guān)門3. 拱北關(guān)閘電話4. 澳門關(guān)閘美食5. 拱北和關(guān)閘6. 拱北和關(guān)閘是一個地方嗎?7. 拱北 關(guān)閘8. 拱北關(guān)閘村9. 拱北關(guān)閘口岸
-
清明九江附近景點 江西九江附近景點
清明九江附近景點 江西九江附近景點 1. 江西九江附近景點2. 江西九江旅游景點哪里好玩3. 江西九江市附近旅游景點大全4. 江西九江附近景點地圖5. 江西九江景點有哪些地方6. 九江市附近景點7. 江西九江附近景點有哪些8. 江西九江附近旅游景點9. 江西九江旅游必去景點
-
江西平鄉(xiāng)市區(qū)有什么景點 江西平鄉(xiāng)市區(qū)有什么景點嗎
江西平鄉(xiāng)市區(qū)有什么景點 江西平鄉(xiāng)市區(qū)有什么景點嗎 1. 江西平鄉(xiāng)市區(qū)有什么景點嗎2. 平鄉(xiāng)縣有什么旅游景點3. 江西平鄉(xiāng)市區(qū)有什么景點嗎多少錢4. 江西平鄉(xiāng)市區(qū)有什么景點嗎圖片5. 平鄉(xiāng)縣好玩的景點6. 平鄉(xiāng)縣好玩的地方7. 平鄉(xiāng)縣城有什么好玩的地方
-