「“食”在鷹潭」鷹潭的特色牛肉粉，嗦上一口，簡(jiǎn)直是人間美味！
在鷹潭的早晨是從嗦粉的聲音中醒過(guò)來(lái)的。
放眼望去，街頭巷尾的粉館是最熱鬧的地方。
潔白順滑的粉浸在香濃的湯汁里，上面再鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)的配料，放些辣椒油和蔥末，一碗熱氣騰騰的粉下肚，堪比到了天堂。
米粉對于鷹潭人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直太重要了。今天，譚Sir就帶大家一起品味鷹潭人的執著(zhù)——牛肉粉！
鷹潭牛肉粉的聞名
對于生長(cháng)在擁有著(zhù)四季分明、氣候溫暖、雨量充沛的絕佳地理位置的鷹潭人來(lái)說(shuō)，香辣大概是所有人最喜歡的美食體驗。
可以說(shuō)鷹潭人的一天就是從一碗香噴噴的牛肉粉開(kāi)始的。
牛肉粉在鷹潭可是無(wú)人不知、無(wú)人不曉，每天清晨各個(gè)粉館吃牛肉粉的人絡(luò )繹不絕，甚至許多路過(guò)鷹潭的外地朋友也會(huì )特意為了牛肉粉而駐足停留一下。
雖然有些味道一流的粉館位置有些偏，但絲毫不阻礙人們對它的熱愛(ài)。
鷹潭牛肉粉的特點(diǎn)
一碗正宗的牛肉粉具有油色鮮亮、湯汁咸辣、香味濃郁的特點(diǎn)！
米粉用水發(fā)好后放入盛滿(mǎn)熱湯的煮鍋中加熱，撈起盛入大瓷碗，牛肉切成塊狀，和香料、辣椒油、豆瓣醬等料放一起慢熬，做出湯底，吃的時(shí)候將湯底澆在燙過(guò)的粉上。
粉條很爽口，湯頭很鮮香，牛肉的口感嫩而有嚼勁，味道濃郁。
鷹潭牛肉粉的美味
鷹潭是著(zhù)名的道教發(fā)源地，因此人們常常說(shuō)，鷹潭的牛肉粉，是連神仙也眷戀的味道。
一口鮮香爽滑，一口筋道柔韌，一口麻辣刺激，一口肉汁豐厚，每一口都有不一樣的體驗，卻又能夠很好地融合在一起，形成了獨特的鷹潭風(fēng)味。
可以說(shuō)，牛肉粉就是鷹潭人的靈魂，可以一天不吃飯，不能一天不嗦粉，“克七粉啵？”“走咯......”
“等阿一起克七粉。”別的地方人家都是約飯，而在鷹潭，流行的是約粉，能夠一約就走的，那一定是多年的老朋友了！牛肉粉家喻戶(hù)曉，人人皆知，鷹潭人民常戲稱(chēng)，“鷹潭牛肉粉，連續百年全國銷(xiāo)售領(lǐng)先，一年賣(mài)出6億多碗，碗連起來(lái)可繞地球三圈！
那么，想要吃一口連神仙也眷戀的正宗鷹潭牛肉粉要去哪里呢？這里譚Sir給大家介紹幾家當地人經(jīng)常光顧的餐館。
01
南站唐氏牛肉粉
推薦原因：味美料多，鷹潭人都愛(ài)? ?老味道
02
6+1特色牛骨粉
推薦菜品：牛肉粉、香辣牛骨
推薦原因：味重香辣，環(huán)境很好的館子
03
阿浩粉館
推薦菜品：牛肉粉、羊肉粉
推薦原因：本地人推薦，不好停車(chē)也要去
04
張記牛骨粉
推薦菜品：牛肉粉、牛骨粉
推薦原因：香辣濃郁，老鷹潭人的選擇
不說(shuō)了，譚Sir的口水已經(jīng)止不住了！
約粉，就來(lái)鷹潭！
牛肉粉的味道，一吃就忘不了！
【來(lái)源：鷹潭文旅】
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