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        「“食”在鷹潭」鷹潭的特色牛肉粉,嗦上一口,簡直是人間美味!

        瀟湘晨報官方百家號

        鷹潭的早晨是從嗦粉的聲音中醒過來的。

        放眼望去,街頭巷尾的粉館是最熱鬧的地方。

        潔白順滑的粉浸在香濃的湯汁里,上面再鋪上滿滿的配料,放些辣椒油和蔥末,一碗熱氣騰騰的粉下肚,堪比到了天堂。

        米粉對于鷹潭人來說,簡直太重要了。今天,譚Sir就帶大家一起品味鷹潭人的執(zhí)著——牛肉粉

        鷹潭牛肉粉的聞名

        對于生長在擁有著四季分明、氣候溫暖、雨量充沛的絕佳地理位置的鷹潭人來說,香辣大概是所有人最喜歡的美食體驗。

        可以說鷹潭人的一天就是從一碗香噴噴的牛肉粉開始的。

        牛肉粉在鷹潭可是無人不知、無人不曉,每天清晨各個粉館吃牛肉粉的人絡(luò)繹不絕,甚至許多路過鷹潭的外地朋友也會特意為了牛肉粉而駐足停留一下。

        雖然有些味道一流的粉館位置有些偏,但絲毫不阻礙人們對它的熱愛。

        鷹潭牛肉粉的特點

        一碗正宗的牛肉粉具有油色鮮亮、湯汁咸辣、香味濃郁的特點!

        米粉用水發(fā)好后放入盛滿熱湯的煮鍋中加熱,撈起盛入大瓷碗,牛肉切成塊狀,和香料辣椒油、豆瓣醬等料放一起慢熬,做出湯底,吃的時候?qū)诐苍跔C過的粉上。

        粉條很爽口,湯頭很鮮香,牛肉的口感嫩而有嚼勁,味道濃郁。

        鷹潭牛肉粉的美味

        鷹潭是著名的道教發(fā)源地,因此人們常常說,鷹潭的牛肉粉,是連神仙也眷戀的味道。

        一口鮮香爽滑,一口筋道柔韌,一口麻辣刺激,一口肉汁豐厚,每一口都有不一樣的體驗,卻又能夠很好地融合在一起,形成了獨特的鷹潭風味。

        可以說,牛肉粉就是鷹潭人的靈魂,可以一天不吃飯,不能一天不嗦粉,“克七粉啵?”“走咯......”

        “等阿一起克七粉。”別的地方人家都是約飯,而在鷹潭,流行的是約粉,能夠一約就走的,那一定是多年的老朋友了!牛肉粉家喻戶曉,人人皆知,鷹潭人民常戲稱,“鷹潭牛肉粉,連續(xù)百年全國銷售領(lǐng)先,一年賣出6億多碗,碗連起來可繞地球三圈!

        那么,想要吃一口連神仙也眷戀的正宗鷹潭牛肉粉要去哪里呢?這里譚Sir給大家介紹幾家當?shù)厝私?jīng)常光顧的餐館。

        01

        南站唐氏牛肉粉

        推薦菜品:肥腸粉麻辣牛肉

        推薦原因:味美料多,鷹潭人都愛? ?老味道

        02

        6+1特色牛骨粉

        推薦菜品:牛肉粉、香辣牛骨

        推薦原因:味重香辣,環(huán)境很好的館子

        03

        阿浩粉館

        推薦菜品:牛肉粉、羊肉

        推薦原因:本地人推薦,不好停車也要去

        04

        張記牛骨粉

        推薦菜品:牛肉粉、牛骨粉

        推薦原因:香辣濃郁,老鷹潭人的選擇

        不說了,譚Sir的口水已經(jīng)止不住了!

        約粉,就來鷹潭!

        牛肉粉的味道,一吃就忘不了!

        (來源:江西風景獨好)

        【來源:鷹潭文旅】

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