萍鄉的這幾道美食，樣樣讓人垂涎欲滴！尤其是外地人的最?lèi)?ài)
要說(shuō)到江西的萍鄉，真的是一座美食之城，而且是隱藏的很深的城市，這里可以和四川比辣，和長(cháng)沙比小吃，大街小巷都是好吃的東西，萍鄉的很多角落里面都有很多小攤子，雖然不在大街上那么的顯眼，但是味道確實(shí)一定要豎大拇指的，不過(guò)除了這些街頭小吃，還有很多的美食是深受外地人歡迎的，只要是來(lái)了萍鄉，一定會(huì )吃上這幾道菜了，每一樣都讓人垂涎欲滴的，尤其是外地人。
萍鄉的臘肉真的是萍鄉人的一個(gè)最大的發(fā)明了，居然能想到把新鮮的豬肉用柴火去熏制，還熏的這么還吃，尤其是臘肉，已經(jīng)被說(shuō)成是萍鄉一絕了，幾乎家家戶(hù)戶(hù)的人都會(huì )做，每到過(guò)年的時(shí)候，桌子上面都會(huì )擺上一碗臘肉，香噴噴的，讓人垂涎欲滴，不僅僅是臘肉，萍鄉人還會(huì )用很多的雞，鴨，魚(yú)，腸子熏制出臘制品來(lái)，只要是有外地人來(lái)到萍鄉玩，吃飯的時(shí)候一定會(huì )點(diǎn)上一道臘肉來(lái)吃的，吃過(guò)之后總是拍手叫好，恨不得帶一點(diǎn)回家。
萍鄉霉豆腐
萍鄉的霉豆腐是一絕，其實(shí)霉豆腐還是有很多種的，牌子也有很多，不單單是江西人喜歡，湖南人也是很好這一口的，據說(shuō)外國人最怕的就是這個(gè)霉豆腐，不過(guò)吃過(guò)無(wú)數的霉豆腐，還是萍鄉的霉豆腐最好吃，只要稍微用筷子點(diǎn)一點(diǎn)放進(jìn)嘴巴里，整個(gè)唇齒都是香的，都是辣的，尤其是萍鄉人在早上喝粥的時(shí)候，霉豆腐是最不能少的了，拌飯吃也是不錯的，外地人來(lái)萍鄉做客的時(shí)候，一定會(huì )帶上幾罐回家鄉的，說(shuō)明萍鄉的霉豆腐真的很好吃。
萍鄉的炒粉應該是在異鄉打工的萍鄉人最牽掛的一道美食了，據說(shuō)只要是打工回家的人，都要在下火車(chē)之后吃上一碗炒粉，不管多晚都要吃了再回家，這就是炒粉的美麗，當然，有些外地來(lái)萍鄉游玩的人也會(huì )試著(zhù)吃一下，剛開(kāi)始覺(jué)得不就是一碗粉絲炒的嗎，有什么好吃的，然而在他們吃過(guò)之后，看法絕對不一樣了，加入豆芽的脆爽和辣椒的開(kāi)胃，這份炒粉真的是出神入化的好吃了，難怪會(huì )讓異鄉人魂牽夢(mèng)縈。
一碗原汁原味的小炒肉只要一上桌，立馬就會(huì )被秒光的，不管你是老人家還是年輕人，或者是小孩子，都是非常喜歡吃小炒肉的，肉質(zhì)鮮美，湯汁辣爽，真是不愧是典型的萍鄉美食，一些在萍鄉打工的外地人或者是來(lái)萍鄉玩的人，肯定吃過(guò)很多種類(lèi) 的小炒肉，唯獨這碗地道的小炒肉讓人不能忘懷，豬肉的勁道和芹菜的脆爽，搭配上萍鄉人自制的辣椒粉，真是小炒肉領(lǐng)域里面的一絕，難怪成為了萍鄉的一種標志性的美食，上了最受歡迎的萍鄉美食之一。
萍鄉擦菜
萍鄉的擦菜也是一道當地人自己發(fā)明的菜，做法很多人都想不到，就是把新鮮的蘿卜菜葉子洗干凈之后就曬干，然后撒上一些食鹽在擦菜上面，放在搓衣板上面不斷的使勁的擦，這樣一來(lái)，可以讓上面的鹽全部滲入到葉子里面，葉子也會(huì )從綠色變成了黑色，或者是一些暗綠色的樣子，在放進(jìn)陶瓷的壇子里面腌制一段時(shí)間，不過(guò)在腌制的時(shí)候也有技巧，就是放一層葉子，撒上一層食鹽，這樣的節奏下去，也要按壓緊實(shí)，做出來(lái)的擦菜味道才會(huì )更加的好吃。
秋葵
萍鄉是一個(gè)盛產(chǎn)秋葵的地方，這個(gè)秋葵還有一種叫法是叫做洋辣椒，外形非常的好看，和辣椒的樣子是一樣的，不同的是上面有點(diǎn)扎手的刺，可以直接清洗之后切的，里面也是那種辣椒籽一樣的，最近幾年在網(wǎng)絡(luò )上面非常的紅，很多人都吃到了涼拌秋葵，或者是辣椒炒秋葵，味道都非常的特別，炒出來(lái)的時(shí)候還有一根根的拔絲，像蓮藕一樣的，很多外地人來(lái)萍鄉玩的時(shí)候，最初吃到這碗菜是很驚訝的，后來(lái)就愛(ài)上了秋葵，走的時(shí)候還會(huì )帶上一點(diǎn)回家。
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