安徽壽縣特色美食“大救駕”，形式五仁月餅
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中秋節眼看就要到了，相信大家的月餅也都安排起來(lái)了，不管是自己吃還是饋贈親友，月餅都是這個(gè)節日必不可少的。市面上售賣(mài)的月餅大體相同，但我的家鄉安徽淮南有一種“月餅”非常有特色，甚至還有一段歷史典故。
這種月餅叫做“大救駕”，它的來(lái)歷據說(shuō)是這樣的：早在公元956年，后周世宗柴榮征淮南，命大將趙匡胤率兵急攻南唐(今日的淮南壽縣)。南唐守軍誓死抵抗，戰斗激烈，趙匡胤久攻不下，以致出現糧食短缺問(wèn)題。后來(lái)當地百姓用一種油性面餅救了他。后來(lái)趙匡胤創(chuàng )立了大宋王朝，史稱(chēng)明太祖，而這種面餅也被順理成章地被冠以了"大救駕"的美名。
于是“大救駕”也就在淮南壽縣一帶流傳了上千年，至今還是當地特色美食。雖然沒(méi)有明確表示大救駕就是月餅，但是每逢中秋，壽縣一帶的街上就會(huì )出現做大救駕的出現。因其長(cháng)得像月餅，里面的餡料也接近“五仁”，通常有：核桃仁、青紅絲、冰糖等配料，面餅一定要用香油炸過(guò)才好吃，售價(jià)一般在3元/個(gè)，用紙包封起來(lái)，和普通的月餅看起來(lái)很像，不會(huì )有華麗的禮盒。
“大救駕”可能只是古城壽縣的一個(gè)縮影，這座古城始建于宋，明清時(shí)曾多次修葺，已歷經(jīng)近千年的歷史。這里是著(zhù)名的淝水古戰場(chǎng)，產(chǎn)生了“風(fēng)聲鶴唳”、“草木皆兵”等耳熟能詳的成語(yǔ)。如果再往前追溯的話(huà)，三國時(shí)期袁術(shù)還曾經(jīng)在壽春（就是今壽縣）稱(chēng)帝。如今的壽縣還保留著(zhù)完整的城墻，今年安徽大洪水，還起到了很好的防洪作用。
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