開(kāi)啟“舌尖盛宴”！蕭縣伏羊美食文化節首次走進(jìn)合肥
新華網(wǎng)合肥7月21日電（李東標）伏羊味美，“香”會(huì )合肥。7月21日，2021蕭縣伏羊美食文化節在合肥開(kāi)幕。據了解，這是蕭縣伏羊美食文化節首次走進(jìn)合肥，吸引了眾多市民游客前來(lái)品嘗伏羊盛宴，感受舌尖上的“非遺”文化傳承。
蕭縣縣委副書(shū)記、縣長(cháng)朱新華致辭。
伏羊節是徐淮地區的特色習俗，節日活動(dòng)以蕭縣最具代表，于每年初伏日開(kāi)始，末伏日結束，歷時(shí)一個(gè)月。伏天吃羊肉、喝羊湯已經(jīng)成為蕭縣的一種飲食文化，并形成了獨具特色的“伏羊節”，蕭縣伏羊宴習俗成功入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
蕭縣縣委副書(shū)記、縣長(cháng)朱新華在開(kāi)幕式上介紹，舉辦此次蕭縣伏羊美食文化節，既是一次美食推介，又是一次平臺招商，更是“蕭人愛(ài)蕭、蕭人建蕭”情系家鄉發(fā)展的懇洽會(huì )。“伏羊味美”承載千年文化底蘊，美在其悠久的歷史、深厚的底蘊、精選的食材。“‘香’會(huì )合肥”，以節為媒，廣交賓朋，希望大家一如既往地為蕭縣建設出謀劃策，為 “雙招雙引”牽線(xiàn)搭橋，為蕭縣經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展添磚加瓦。
蕭縣伏羊美食文化節開(kāi)幕活動(dòng)現場(chǎng)。
活動(dòng)現場(chǎng)，歌曲《美麗傳奇皇藏峪》讓觀(guān)眾領(lǐng)略了國家4A級旅游景區皇藏峪深厚的歷史底蘊及獨特的森林自然景觀(guān)，配樂(lè )朗誦《蕭國賦》讓人感受到蕭縣傳承數千年的歷史積淀。開(kāi)幕式上，主辦方發(fā)布了蕭縣羊肉湯、紅燒羊肉、香辣羊腿等十道最具有代表性的蕭縣伏羊菜品，以及合肥、蕭縣兩地的伏羊美食地圖，方便食客按圖索驥尋美食。
近年來(lái)，蕭縣縣委、縣政府依托優(yōu)越的地理條件和獨特的自然資源，大力發(fā)展特色農業(yè)，形成了獨特的“五彩”（胡蘿卜、葡萄、蘆筍、羊肉、辣椒）發(fā)展模式。在開(kāi)幕式上，餐飲企業(yè)代表黃山旅游徽商故里集團、安徽飯店、岸香咖啡與蕭縣農業(yè)農村局簽訂協(xié)議，共同開(kāi)展蕭縣 “五彩”農產(chǎn)品推介工作，努力提高蕭縣農產(chǎn)品在長(cháng)三角地區的影響力，提高市場(chǎng)占有率和品牌影響力。
合肥市蕭縣商會(huì )揭牌儀式。
當天，合肥市蕭縣商會(huì )正式成立 。合肥市蕭縣商會(huì )會(huì )長(cháng)黃恒表示，商會(huì )將致力于把“伏羊美食文化節”打造成為凝聚合肥蕭商的“暖心湯”，傳播蕭縣文化的“特色菜”，展示蕭國魅力的“新舞臺”。力爭把本次活動(dòng)辦成一道唇齒留香的“伏羊美食大餐”，一場(chǎng)溢彩流芳的“蕭國文化盛宴”，一次共謀合蕭發(fā)展的“蕭商產(chǎn)業(yè)峰會(huì )”。
今年的蕭縣伏羊美食文化節也為蕭縣羊肉“走出去”搭建了窗口和舞臺。蕭縣許堂心誠全羊館負責人馬新影說(shuō)，借助此次伏羊美食文化節，合肥市民將有機會(huì )進(jìn)一步了解蕭縣獨特的美食文化，歡迎全國各地的朋友來(lái)蕭縣做客，品嘗正宗的蕭縣羊肉。
據主辦方介紹，今年的蕭縣伏羊美食文化節還推出了一系列惠民活動(dòng)。7月11日至7月31日，廣大游客和市民來(lái)蕭縣享伏羊美味，進(jìn)店每桌送羊肉湯一份。
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