如果你到淮北，這個(gè)古鎮(zhèn)一定不能錯(cuò)過(guò)，多種特色美食滿(mǎn)足你的味蕾
淮北市是安徽省的省轄市，地處蘇魯豫皖四省交界、淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)腹心，市轄一縣三區(qū)：濉溪縣、相山區(qū)、杜集區(qū)和烈山區(qū)，總面積2741平方公里，人口213.7萬(wàn)人。淮北，是一座歷史悠久而又底蘊(yùn)豐厚的城市，素有“運(yùn)河故里”之稱(chēng)，山水秀麗純樸，人文歷史深厚，旅游資源得天獨(dú)厚。如果你到安徽淮北去玩的話(huà)，這個(gè)古鎮(zhèn)一定不能錯(cuò)過(guò)。
淮北隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)位于南黎路與長(zhǎng)山路交叉口東南側(cè)，雖是一處新建的仿古景區(qū)，但是完整的展現(xiàn)了隋唐時(shí)期豐富的建筑和文化場(chǎng)景。五鳳三閣可以是古鎮(zhèn)中最有代表性的建筑，運(yùn)用了古法建筑風(fēng)格，完美運(yùn)用了斗拱、梁架、藻井、雕花，重檐廡殿、層層交疊的隋唐建筑符號(hào)，顯現(xiàn)出傲視古今的歷史風(fēng)骨與大氣磅礴的隋唐氣韻。
以五鳳門(mén)為中心，以連廊聯(lián)系東西耳廳和東西石闕，五座建筑翹角飛檐，如鳳舞九天，故名五鳳門(mén)。三佛閣，其為唐貞觀年間相王寺遺存建筑，三閣分別供奉過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)三世佛，中間以隔道飛跨相連。在閣內(nèi)不僅可以欣賞到傳統(tǒng)的梆子戲，還可以品到地道的棒棒茶。
古鎮(zhèn)自開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)之日起，就一直深受當(dāng)?shù)厥忻裼慰偷南矏?ài)，除了可以看到宏偉的仿古建筑，這里還是美食匯集之地。商業(yè)街上，每當(dāng)夜晚來(lái)臨，市民遛彎納涼多選在此處。古鎮(zhèn)的商鋪除了一些賣(mài)紀(jì)念品的之外，幾乎就都是小吃了。無(wú)論是本地的娃娃魚(yú)、面皮、燙面、烤面筋、烙饃卷羊肉，還是外地進(jìn)來(lái)的咖喱魚(yú)丸、烤生蠔、鐵板魷魚(yú)等等。空氣中是烤串和臭豆腐的香氣，眼前是鱗次櫛比排布的小吃鋪。種類(lèi)豐富，邊吃邊逛，十分愜意。
或許烤面筋、烤串、臭豆腐等等，這些小吃似乎是現(xiàn)在古鎮(zhèn)的標(biāo)配。但是如果你來(lái)隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)，我個(gè)人比較推薦的是娃娃魚(yú)、卷面皮和燙面，因?yàn)檫@兩樣只有在淮北和臨近? ?幾個(gè)縣區(qū)才能吃得到，出了這片區(qū)域，就很難再見(jiàn)到它們的蹤跡。
卷面皮，最開(kāi)始流行于蕭縣，后又傳到淮北。面皮就是我們常吃的涼皮，不過(guò)淮北的面皮更薄更軟更筋道，把面筋、豆芽、黃瓜等食材用調(diào)料味拌均勻，卷在面皮里特別好吃。娃娃魚(yú)幾乎是每個(gè)淮北人兒時(shí)最饞的美食，5元一碗。娃娃魚(yú)不是魚(yú)，是用紅薯淀粉制作的，配上淮北特有的蘿卜榨菜，酸甜可口，清爽嫩滑。淮北人要數(shù)最熱愛(ài)的就屬燙面了，有傳言一年能賣(mài)出六億碗，當(dāng)然數(shù)據(jù)有些夸大，但也體現(xiàn)出淮北人對(duì)于燙面的喜愛(ài)。把面放到用大骨頭熬出的熱湯中快速攪拌，5秒鐘就可以出鍋放到準(zhǔn)備好的碗里，加上秘制的醬料，蔥花、鹽和味精就大功告成了，一碗面從制作到上桌最快只需30秒。再配上辣椒油、榨菜、醋可以更大的發(fā)揮出面的香味，可以滿(mǎn)足每一位客人的口味。
如果你到淮北，隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)一定不能錯(cuò)過(guò)，特色美食也一定要品嘗一下。
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