麗水年味！帶你去看看龍泉傳統年味美食……
春節將近
龍泉的大街小巷
早已充滿(mǎn)了喜慶的氣氛
有擺滿(mǎn)年貨不停吆喝的商販
也有忙著(zhù)為家里添置年貨的人們
每個(gè)人臉上都洋溢著(zhù)笑容
滿(mǎn)滿(mǎn)幸福感
張有鋼 攝而真正的年味兒
更是那傳統的習俗
和美食帶來(lái)的儀式感！
說(shuō)到這兒
不知大家是否跟小布一樣
腦海中浮現出各種
曬干貨
每到臘月前后，每家每戶(hù)都開(kāi)始忙著(zhù)曬制臘腸、醬鴨、醬肉，這道看似普通的菜卻成為了一年中最美味的團聚。
蒸糖糕
用老灶頭和大籠屜蒸的糖糕，這可是很多龍泉人都忘不了的家鄉年味道！熱乎乎的蒸糖糕細膩香甜，軟糯可口，濃郁的紅糖味是靈魂所在。
黃粿
黃粿寓意著(zhù)“紅紅火火”，歲末年關(guān)，隨著(zhù)此起彼伏的戳黃粿聲音，過(guò)年的氣氛就像飄著(zhù)稻米香味的黃粿一般，在鄉間村尾彌漫開(kāi)來(lái)。
龍泉和菜
吃年夜飯時(shí)，可以少雞可以少鴨，但惟獨不可少和菜，寓意著(zhù)“和和美美”的和菜在龍泉人飯桌上有著(zhù)重量級地位。
除了黃粿，麻糍對于龍泉人來(lái)說(shuō)也是一種特殊的情懷，更是一種家的甜。Q彈的糯米麻糍團子，滾上炒熟的芝麻白糖或是紅糖粉，咬上一口，讓人幸福的滿(mǎn)足感涌上心頭~
年味豆腐肉
這是一道比較有歷史的龍泉年味的特色菜，很多人家過(guò)年前殺豬，做豆腐，就為年夜菜上有這道菜，手工制作的鹽鹵豆腐，加上新鮮的土豬肉，豆香與肉香相互滲透，味道鮮美，看似平凡卻實(shí)而不華，卻是龍泉人的年味傳承和文化認同。
安仁魚(yú)頭
年夜飯桌上怎能少得了魚(yú)呢？安仁魚(yú)頭是龍泉風(fēng)味的代表之一，魚(yú)頭來(lái)自緊水灘水庫出產(chǎn)的花鰱魚(yú)，頭大、肉厚、肉質(zhì)細膩鮮嫩，豆腐是本地鹵水豆腐，還有各種搭配輔料，喝上一口濃郁的湯汁，別提有多鮮美了~
留在這里過(guò)年！品味地道江南鄉村美食！
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