饞到流口水！義烏這個(gè)社區(qū)上演“舌尖上的誘惑”
衢州鴨頭、印度油炸小泡泡、湖北的三峽魚(yú)……在12月16日舉行的稠城街道賓王社區(qū)首屆網(wǎng)紅菜品大賽現(xiàn)場(chǎng)，到場(chǎng)廚師紛紛使出渾身解數(shù)，煎炸烹煮，很快呈上了一道道備受食客熱捧的網(wǎng)紅菜肴。
唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)
“義烏環(huán)境好，經(jīng)濟(jì)好，人也很好！”來(lái)自印度的艾米特（音）來(lái)義烏已有15年，中文講得不錯(cuò)，目前在賓王社區(qū)開(kāi)有一家印度飯店，店內(nèi)特色美食有一定的粉絲群。“這次現(xiàn)場(chǎng)參賽的主要是咖喱飯和油炸小泡泡。”他介紹道，這個(gè)小泡泡就是《摔跤吧！爸爸》里兩姐妹吃的脆球餅，是印度的國(guó)民小吃。
“戳上個(gè)小口，里面可盛上自制的土豆沙拉，最后舀上一勺秘制的綠色湯汁。脆球餅在舌尖炸開(kāi)的一瞬間，會(huì)調(diào)皮地在口腔內(nèi)部四處彈跳打轉(zhuǎn)，令人回味無(wú)窮。”這是鐵桿粉對(duì)其的描述。
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城市煙火氣，最是暖人心。隸屬賓王社區(qū)的義駕山小區(qū)是一個(gè)建成數(shù)十年的老小區(qū)，駐扎了眾多網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)戶(hù)，這曾經(jīng)是讓街道和監(jiān)管部門(mén)感到“頭疼”的地方。為有效解決義駕山區(qū)塊網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全以及環(huán)境提升等問(wèn)題，從今年5月份開(kāi)始，街道聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所以“六個(gè)一”打造全市首個(gè)“義駕山網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范區(qū)”。
值得一提的是，當(dāng)天上午，以服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)訂餐主客體”為對(duì)象的“廚幫訓(xùn)練營(yíng)”正式開(kāi)營(yíng)。“廚幫訓(xùn)練營(yíng)”項(xiàng)目，是2020年稠城街道的公益創(chuàng)投項(xiàng)目，主要聚焦外賣(mài)食品安全，通過(guò)“構(gòu)建外賣(mài)食安各方協(xié)同共治”手段，促進(jìn)社區(qū)居民和商家參與社區(qū)自治，提升其自我管理、自我教育、自我服務(wù)能力，營(yíng)造良好的社區(qū)環(huán)境。
“我們前期已進(jìn)行了一段時(shí)間的商家、消費(fèi)者問(wèn)卷，這次網(wǎng)紅菜品大賽是訓(xùn)練營(yíng)的活動(dòng)內(nèi)容之一。”據(jù)“廚幫訓(xùn)練營(yíng)”項(xiàng)目方負(fù)責(zé)人介紹，? ?們將通過(guò)一系列集中培訓(xùn)、入戶(hù)指導(dǎo)、日常監(jiān)督等行動(dòng)，提升外賣(mài)商家和用戶(hù)的健康素養(yǎng)，努力讓商家做出的每一道菜、送出的每一份餐，不僅色香味俱全，還要在營(yíng)養(yǎng)與食品安全上給予保障。
“讓公益組織走進(jìn)社區(qū)參與基層治理，是稠城社區(qū)治理的一個(gè)探索，也是‘義集’建設(shè)過(guò)程的一大嘗試。”稠城街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，去年3月份，浙江省民政廳公布了第二批省級(jí)社區(qū)治理和服務(wù)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)名單，稠城街道位列其中。自從入選省級(jí)“實(shí)驗(yàn)區(qū)”以來(lái)，稠城街道充分發(fā)揮城市核心功能區(qū)優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真履行好社區(qū)治理先行先試的特殊歷史使命，努力為義烏探索出一條獨(dú)辟蹊徑的社區(qū)治理之路。
來(lái)源丨義烏市融媒體中心
作者丨林曉燕 朱姣俊 圖片丨方維
編輯 | 金龍 張靜恬 責(zé)編丨季媚瑤
編審 | 羅獻(xiàn)超
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