我的味道你的年 磐安方前“小吃年貨節”鬧猛
2019-01-30 14:57 | 浙江新聞客戶(hù)端 | 記者 傅穎杰 報道組 盧偉星 陳蓓蓓 通訊員 盧美娟
逢年過(guò)節，中國人的餐桌上，必少不了饅頭、年糕、臘肉、番薯粉等傳統名小吃、名點(diǎn)心、名菜，一個(gè)“吃”字看似簡(jiǎn)單，背后卻是傳承中華傳統文化、追尋民族文化之根的重要途徑。
1月29日，磐安“悠客小鎮”方前鎮舉辦了“小吃年貨節”活動(dòng)，以“我的味道你的年”為主題，主推方前當地特色小吃，并現場(chǎng)PK，讓各家比拼制作小吃的技藝，帶你玩游戲、品美味、逛集市，毫不費力把道地小吃和年貨帶回家。
地處磐安“東大門(mén)”的方前，素有“漁米之鄉”美稱(chēng)，充沛的糧食讓這里的老百姓生活無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，更催生了其品種繁多、豐富多彩的各類(lèi)小吃、點(diǎn)心，如方前饅頭、年糕、糊拉汰、番薯粉扁食、餃餅筒、清明馃、農家豆腐皮、八仙九碗等，還有土蜂蜜、土雞、山茶油、大米、農家豬肉、方前牛肉等特產(chǎn)。
以最有名也最特別的方前饅頭為例，其發(fā)酵過(guò)程就有別于普通饅頭，完全不用小蘇打，而取之以傳統的植物（一種當地稱(chēng)之為“辣蓼”的野草）發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)復雜工藝制成。方前饅頭賣(mài)相可愛(ài)，又白又圓，其面質(zhì)緊實(shí)，涼了之后硬邦邦地像磚頭一樣，但加熱之后細嚼慢咽，卻自有一股子甜味在嘴里發(fā)生，十分好吃。
此外，還有“糊拉汰”，事實(shí)上就是中國版的“披薩”，“餃餅筒”則是中國版的“壽司”，這樣說(shuō)不是指外國的東西有多好，而是讓大家直觀(guān)地感受方前小吃的復雜制作工藝，在研究味道和吃這一點(diǎn)上，我們的老祖先幾乎窮極了我們的想象。
2018年，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )還專(zhuān)門(mén)授予方前鎮“浙江小吃之鄉”的牌子，鼓勵其以小吃美食帶動(dòng)鄉村旅游，打響知名度，為實(shí)現鄉村振興提供重要途徑。
當天的活動(dòng)評選出了小吃技藝比賽的一、二、三等獎，還舉辦了夾饅頭、套饅頭、疊饅頭、摸饅頭等趣味比賽。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )點(diǎn)心專(zhuān)委會(huì )秘書(shū)長(cháng)沈軍、? ??華市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)方阿牛、金華市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)劉根華受邀成為方前小吃的名譽(yù)顧問(wèn)，并接受聘書(shū)。
Hash:3eed3e783b830b95cd3dc6bd52be43a462993c3f
聲明：此文由 浙江日報 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河南旅游景點(diǎn)，你又知道哪些呢，跟著(zhù)攻略走
河南旅游景點(diǎn)，你又知道哪些呢，跟著(zhù)攻略走青天河景區，地處河南焦作的青天河風(fēng)景名勝，有雄奇驚險的大山，有幽深秀麗的叢林，就是擁有無(wú)線(xiàn)秀麗風(fēng)光的北方三峽啊！可以說(shuō)來(lái)到這里游玩，是一定不會(huì )讓你失望的，因為這里不僅有自然風(fēng)光讓你進(jìn)行觀(guān)賞，還可以讓你進(jìn)行生態(tài)農業(yè)方面的游玩體驗。龍潭大峽谷，地處于河南洛陽(yáng)，這里有著(zhù)很特殊的紅巖地貌，非常的漂亮，而且還很稀有了，有著(zhù)很高的觀(guān)賞性。另外峽谷的景色也是很美的，可以在
-
金華磐石烏村旅游景點(diǎn)「磐安烏石鎮有哪些景區」
金華磐石烏村旅游景點(diǎn)「磐安烏石鎮有哪些景區」 烏村就是烏鎮嗎？烏村和烏鎮有什么區別？烏村過(guò)年期間有哪些好玩的活動(dòng)？聽(tīng)說(shuō)烏鎮開(kāi)了個(gè)烏村，有沒(méi)有攻略推薦？磐石市有什么好玩的沒(méi)有比如旅游景點(diǎn)，名勝古跡等等
-
磐安旅游攻略大連（磐安一日游攻略）
磐安旅游攻略大連（磐安一日游攻略） 磐安有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？磐安旅游景點(diǎn)大全浙江磐安周邊兩日自駕游去哪好玩，6個(gè)磐安親近大自然好玩景點(diǎn)推薦磐安最值得去的景點(diǎn)磐安旅游攻略必去景點(diǎn)
-
磐安旅游景點(diǎn)大全圖片欣賞「磐安旅游景點(diǎn)介紹」
磐安旅游景點(diǎn)大全圖片欣賞「磐安旅游景點(diǎn)介紹」 磐安旅游攻略必去景點(diǎn)磐安那些地方好玩浙江省磐安縣有什么好玩的地方？磐安旅游景點(diǎn)大全磐安有哪些好玩的景點(diǎn)
-
磐安夏天晚上哪里好玩的地方 磐安晚上能玩的地方
磐安夏天晚上哪里好玩的地方 磐安晚上能玩的地方 1. 磐安晚上能玩的地方2. 磐安晚上能玩的地方有哪些3. 磐安哪里可以玩4. 磐安附近有沒(méi)有能玩的地方5. 磐安晚上能玩的地方推薦
-
磐安旅游攻略西安「磐安旅游景點(diǎn)攻略」
磐安旅游攻略西安「磐安旅游景點(diǎn)攻略」 磐安旅游攻略必去景點(diǎn)磐安有哪些好玩的景點(diǎn)磐安旅游景點(diǎn)大全
-
磐安旅游攻略廈門(mén)(磐安一日游)
磐安旅游攻略廈門(mén)(磐安一日游) 磐安旅游攻略必去景點(diǎn)磐安有哪些景區最好玩浙江磐安周邊兩日自駕游去哪好玩，6個(gè)磐安親近大自然好玩景點(diǎn)推薦磐安最值得去的景點(diǎn)
-
金華磐安夜景旅游景點(diǎn)介紹(磐安花溪村夜景)
金華磐安夜景旅游景點(diǎn)介紹(磐安花溪村夜景) 磐安旅游攻略必去景點(diǎn)磐安那些地方好玩浙江省磐安的旅游景點(diǎn)介紹磐安最值得去的景點(diǎn)浙江省磐安縣有什么好玩的地方？磐安旅游景點(diǎn)大全
-
浙江磐安旅游景點(diǎn)視頻介紹(浙江磐安旅游景點(diǎn)圖片)
浙江磐安旅游景點(diǎn)視頻介紹(浙江磐安旅游景點(diǎn)圖片) 浙江省磐安的旅游景點(diǎn)介紹浙江磐安旅游景點(diǎn)大全浙江省磐安縣有什么好玩的地方？
-
磐安十二大旅游景點(diǎn)介紹(磐安縣旅游景點(diǎn)大全)
磐安十二大旅游景點(diǎn)介紹(磐安縣旅游景點(diǎn)大全) 磐安有哪些景區最好玩浙江省磐安縣有什么好玩的地方？磐安那些地方好玩磐安最值得去的景點(diǎn)磐安有哪些好玩的景點(diǎn)
-
