邊吃邊逛，南宋美食你知道哪些？上城區(qū)今天一口氣發(fā)布了30道“舌尖上的宋韻”
如果穿越到南宋，你最想做什么？是目睹都城繁華，流連繁華喧囂的瓦舍勾欄，還是體驗一把“風雅處處是平常”的生活美學，可能不少人會對南宋美食垂涎欲滴，蟹釀橙、東坡肉、宋嫂魚羹、吳山酥油……
今天，上城區(qū)舉辦了“百縣千碗·舌尖上的宋韻”發(fā)布儀式暨美食嘉年華活動，現場發(fā)布了30道大家熟悉的宋韻美食，有10大熱菜、10大冷菜和10大點心。
十大點心：知味小籠（知味觀）、定勝糕（知味觀）、黃橋小燒餅（張生記）、杭州春卷（皇飯兒王潤興）、粢毛肉圓（天興樓）、羊肉燒麥（羊湯飯店）、蝦爆鱔過橋面（狀元館）、壽桃（江南春）、老杭州煎餃（杭州華辰國際飯店）、筆墨紙硯（宋宴）
十大冷菜：
杭州鹵鴨（知味觀）、本草宋肉（新僑飯店）、桂花糖醋排骨（張生記）、精品糟拼（張生記）、老杭州熏魚（天元大廈）、鹽件兒（皇飯兒王潤興）、新派素燒鵝（天興樓）、咸幾石筍（天興樓）、西湖桂花藕（杭州華辰國際飯店）、山海兜（宋宴）
十大熱菜：
龍井蝦仁（知味觀）、叫花童雞（杭州酒家）、筍干老鴨煲（張生記）、栗子燜肉（天元大廈）、乾隆魚頭（皇飯兒王潤興）、杭州烤鱔（天興樓）、荷葉干菜鰻（杭州華辰國際飯店）、黑珍珠翡翠白玉（杭州華辰國際飯店）、蕈油雞（宋宴）、難得糊涂（宋宴）
其中，龍井蝦仁、老杭州熏魚、羊肉燒麥等9道菜獲得網友投票選出的“我最喜愛的舌尖宋韻”。
這里面既有來自中華老字號杭州知味觀的招牌杭州菜，也有獨具匠心的創(chuàng)意宋韻美食。比如源自南宋林洪的《山家清供》食譜的“山海兜”，取材自山里的野筍和海里的海鮮，用綠豆粉皮包成兜狀，看著就十分雅致可口，頗有幾番宋人雅食的韻味。
活動還現場頒發(fā)了“百縣千碗·我最喜愛的舌尖宋韻”上城區(qū)美食示范店，獲此殊榮的杭州華辰國際飯店作了現場路演，推出了一席“生態(tài)宋宴”。
“上城依山傍水的生態(tài)美與風雅極致的南宋韻一直都是相互依存、共生共榮的。”杭州華辰國際飯店行政總廚王祖鴻介紹說，這套宴席取材自江鮮湖鮮，匠心融入雅食文化，期望能讓風雅宋代美食展現出新的時代特點，呈現古今交匯的美感。
美食嘉年華中，2021“百縣千碗·舌尖上的宋韻”30道菜精彩亮相，吸引了不少市民朋友拍照圍觀，大家邊逛邊吃。
據悉，本次活動由上城區(qū)文化和廣電旅游體育局主辦，上城區(qū)商務局和湖濱街道辦事處協(xié)辦。
2019年“詩畫浙江·百縣千碗”工程啟動以來，上城區(qū)有機融合美食人文與宋韻文化，著力提升上城特色美食知名度、美譽度，豐富人民精神文化生活，已經連續(xù)開展3屆“百縣千碗”推選工作，相繼推出“詩畫浙江·百縣千碗”名菜、特色菜、招牌菜，并積極引導培育餐飲企業(yè)、酒店在宋韻美食上傳承創(chuàng)新。
據了解，上城區(qū)后續(xù)將持續(xù)推進宋韻美食的傳承創(chuàng)新，通過名菜名店評選、美食工匠培育、“宋味”“宋宴”推廣、互動體驗活動等，促進上城文旅經濟健康發(fā)展。
Hash:0701f22c71c04792a9a8421bf00c43ee3a0fae79
聲明：此文由 杭州網 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
石家莊六個景點美若仙境，2019年送自己一場想走就走的旅行吧
位于中山西路市動物園內，占地4600平方米。水族館分為淡水熱帶魚展區(qū)、珊瑚礁展區(qū)、黃海渤海魚展區(qū)、海龜池、海豹池、表演池、鯊魚池、環(huán)游池、觸摸池及海底花園等十一個展區(qū)。共展出哺乳類、兩棲類、魚類、貝類和無脊椎類海洋生物300余種，8000余尾。榮國府占地面積4萬多平方米，分為中、東、西三路，各路均為五進四合院，共有大小房間215間，游廊102間。府內雕梁畫棟，小橋流水，夏秋之季，海棠、銀杏等枝繁葉
-
北京周邊（河北）：八大草原推薦
豆子說：有一種酣暢淋漓叫草原，吃肉騎馬走四方，一個字，爽！豐寧壩上草原地址：河北省承德市豐寧縣門票：180元乘車線路：①北京－豐寧城際公交車發(fā)車時間：首班車：早6:40分；末班車：16:30分；兩地始發(fā)站同時對發(fā)。6:40-8:40每班間隔為30分鐘，8:40-16:30每班間隔為40分鐘。②豐寧－大灘班車發(fā)車時間：首班車：早6:00分；末班車：16:30分；上午發(fā)車間隔約為30分鐘一班，下
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
邢臺著名特色小吃
趙家蒸包，是河北省邢臺市南和縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。趙家蒸包做法簡單，是以小麥面粉、香蔥、肉餡為主要原料，經發(fā)酵作皮，十香粉等調味后，用蒸籠蒸熟即可食用。成品皮薄餡大，具有香、嫩、不膩等特點。威縣火燒，是河北省邢臺市威縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。因其狀如牛舌，俗稱牛舌火燒。威縣火燒融合北方的油餅與胡餅制作工藝，選用精面粉、小磨香油、豬肉、大蔥等為主要原料，佐以花椒粉、鹽，用吊爐烘烤而成。食用時，蘸
-
杭州市區(qū)旅游景點攻略大全「杭州城區(qū)旅游景點攻略」
杭州市區(qū)旅游景點攻略大全「杭州城區(qū)旅游景點攻略」 杭州市區(qū)有哪些好玩的景點杭州市區(qū)旅游景點杭州游玩攻略必去的地方
-
惠州市惠城區(qū)景點 惠州市惠城區(qū)景點排名
惠州市惠城區(qū)景點 惠州市惠城區(qū)景點排名 1. 惠州市惠城區(qū)景點排名2. 惠州市惠城區(qū)十大旅游景點3. 惠州城區(qū)景點大全4. 惠州市區(qū)旅游景點排名5. 惠州市惠城區(qū)景點大全6. 惠州市惠城區(qū)景點排名一覽表7. 惠州市景點大全排行榜景8. 惠州惠城區(qū)旅游景點大全9. 惠城區(qū)十大景點10. 惠州市惠城區(qū)景點排名榜11. 惠州惠城景點推薦
-
驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)旅游景點介紹(驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)政府)
驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)旅游景點介紹(驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)政府) 河南省駐馬店合村并鎮(zhèn)試點有胡廟鄉(xiāng)嗎？驛城區(qū)國土資源局駐馬店市驛城區(qū)有幾個鄉(xiāng)啊駐馬店遂平有哪幾個鄉(xiāng)河南省駐馬店市驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)下轄村委會有哪些？駐馬店10個縣城共有幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)
-
德州樂陵網紅景點(德州陵城區(qū)好玩的地方)
德州樂陵網紅景點(德州陵城區(qū)好玩的地方) 樂陵的著名景點有哪些樂陵市旅游景點含攻略樂陵旅游景點有哪些
-
濰城望留街道小姐服務信息 濰坊市濰城區(qū)望留街辦
濰城望留街道小姐服務信息 濰坊市濰城區(qū)望留街辦 1. 濰坊市濰城區(qū)望留街辦2. 濰坊市濰城區(qū)望留街道莊頭村3. 濰城區(qū)望留街辦郵政編碼4. 山東省濰坊市濰城區(qū)望留街道5. 濰城區(qū)望留街道地圖6. 濰坊市望留街辦電話7. 濰坊市濰城區(qū)望留街辦中學
-
濰坊諸城十大旅游景點大全「濰坊城區(qū)旅游景點大全排名」
濰坊諸城十大旅游景點大全「濰坊城區(qū)旅游景點大全排名」 諸城有什么好玩的地方?諸城有哪些旅游景點？諸城有什么好玩的地方？哪些景點必去？求濰坊景點排行榜前十名，哪些比較值得去？
-
