連云港的這7道特色美食，每一道都能刺激到你的味蕾
連云港是江蘇省下轄地級市，是中國首批沿海開放旅游城市。 連云港還是《鏡花緣》《西游記》的文化起源地。這里不僅風景秀麗，而且當?shù)氐奶厣朗骋沧屓舜瓜讶撸旅婢蜑榇蠹冶P點7種連云港的特色美食，每一種都秀色可餐，你吃過幾種呢？
1、文思豆腐
文思豆腐起源于揚州，但在連云港得到了發(fā)揚。相比其它中華美食的頂級菜肴，文思豆腐的用料和做法都不怎么考究，只用到了豆腐、香菇、火腿、雞脯肉等食材。做法也是蒸與煮，無甚特殊之處。是什么讓文思豆腐成為了“豆腐之王”呢，答案就是這道菜對廚師刀工有嚴苛的考驗。做這道菜的入門標準是，豆腐、雞肉、香菇、冬筍、火腿這些食材都要切成頭發(fā)絲粗細的細絲，所以這道菜的視覺享受是頂級的，同時文思豆腐入口即化的口感，清香鮮咸的味道也是一絕。
2、蟹黃煨魚肚
蟹黃煨魚肚是江蘇一道名菜，主料是蟹黃和魚肚，還有菜心這個配料。先用高湯煨好菜心和魚肚，在把蔥姜這些佐料在豬油里煸炒，最后加入蟹黃和魚肚稍加翻炒，倒入淀粉勾芡后即可出鍋。這道菜的色澤金黃發(fā)亮，味道鮮香味濃，口感也十分豐富滑軟，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富，令人百吃不厭。
3、小魚煎餅
小魚煎餅是一道很有連云港特色的美食，民間風味十分獨特，是連云港人獨特的早餐記憶。大街小巷都能見到小魚煎餅，低廉實惠的價格，樸實無華而又獨具風味的味道是連云港人獨愛小魚煎餅的原因之一。
4、花果山風鵝
“花果山風鵝”是連云港灌云縣特產(chǎn)美食，相傳為中華美食鼻祖-商朝宰相尹隱居花果山下所秘制，皮薄肉嫩、臘香可口。花果山風鵝選用江蘇省最大的萬頃天然無公害牧場沂河淌肉鵝為原料，浸入三十余味促進人體健康的天然中草藥，結(jié)合現(xiàn)代高科技精制而成，產(chǎn)品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口，是理想的保健佐餐食品，亦是饋贈親友之佳品。
5、灌云大糕
灌云大糕，民間又稱“云片糕”，是灌云地區(qū)傳統(tǒng)糕類名點，歷史悠久，美譽流長。灌云大糕形狀似一品官飾玉腰帶，潔白如雪，清香四溢，蟬翼般的薄片，放進口中，勿需細品，窮滋甘甜，已入五臟六腑。灌云大糕是節(jié)慶假日和饋贈親友必不可少上等食品，是連云港不錯的特產(chǎn)小吃。
6、奶湯魚皮
奶湯魚皮是江蘇連云港地區(qū)傳統(tǒng)名菜，也是連云港著名的海鮮特色菜。奶湯魚皮是選用連云港海口白河魚皮，切長方形片，配以火腿、冬菇、蝦仁、筍等料，加雞湯燒制而成，蝦仁蓋在湯面。此菜魚皮湯湯色乳白，鮮咸純厚，其魚皮軟滑，入口耐人尋味，湯濃肉嫩，十分可口。
7、板浦涼粉
板浦涼粉是連云港市板浦鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，它形體光滑富有彈性，入口爽嫩，滑而不膩，在蘇北極為出名。連云港的涼粉種類多，一般有熱吃、冷吃兩種，其中熱吃是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上，略煎一下，等底部有一層焦黃的皮后取出切塊食用；冷吃即將涼粉直接食用，吃前將涼粉切成塊狀，或刨成面條狀，根據(jù)顧客的口味放佐料，如放醬油、醋、麻油、蒜泥等。板浦涼粉在江蘇省餐飲協(xié)會主辦的“江蘇13市地標美食”中還被評為“連云港十大面食小吃”。
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