只賣(mài)餡餅和拌菜，鞍山這家小吃部老字號，啥時(shí)候來(lái)人都不少
作為鞍山年代比較久遠的的區域，長(cháng)甸這片如今依舊足夠熱鬧充滿(mǎn)煙火氣。雖然沒(méi)有市中心的繁華和商業(yè)化，但卻保留了老鞍山的味道。比如走著(zhù)走著(zhù)在街角遇見(jiàn)的那家，備受歡迎讓人念念不忘的老字號。
一葷一素 圈粉無(wú)數
在鞍山的餡餅界，彩虹小吃部不敢說(shuō)最好吃，畢竟眾口難調。但綜合價(jià)格與味道，彩虹絕對有一定的地位。從老一輩開(kāi)始做餡餅，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單用料實(shí)在，所以才能成為口碑人氣雙高的老字號啊。
這次來(lái)到長(cháng)甸鐵東檢察院店，屋里的環(huán)境還是布滿(mǎn)著(zhù)“滄桑”感，一看就是一個(gè)有故事的老房子。不過(guò)來(lái)彩虹的食客大多是不拘小節的，好吃就足夠了。
為什么彩虹小吃部的餡餅會(huì )這么受歡迎，我想大家肯定跟我一樣，平時(shí)在早餐店吃的餡餅大多是那種皮很厚一口咬不到餡的，所以一對比自然喜歡彩虹這種皮酥餡厚的了。秘制的辣椒油和蒜末也是特色，進(jìn)屋剛坐下阿姨就給端上來(lái)，餅沒(méi)好之前，料先調好。
餡餅就兩樣，肉餅牛肉圓蔥，上桌的時(shí)候還是燙嘴的呢，皮被煎至金黃，看著(zhù)有點(diǎn)軟軟的，但是吃著(zhù)還挺酥脆的，有點(diǎn)像油炸糕的口感，中間是實(shí)實(shí)在在的肉餡，肥瘦相間吃下去滿(mǎn)口香。
韭菜雞蛋餅好不好吃全在陷上，一定要新鮮支棱并且陷大，因為韭菜餡實(shí)在太常見(jiàn)了，所以沒(méi)兩把刷子絕對留不住這么多回頭客。
愛(ài)喝酒的就得意這口拌菜
如果說(shuō)餡餅吸引的是眾多吃貨，那彩虹的拌菜吸引的肯定就是廣大酒友了。主打肉類(lèi)，海鮮類(lèi)，青菜類(lèi)的拌菜，味道不用說(shuō)，吃過(guò)彩虹的都懂。偏甜辣的口感吃著(zhù)沒(méi)有那么重口，新鮮入味，每一款都特下酒。
如果一定要劃重點(diǎn)，那蜆子肉絕對能上彩虹小吃部的必吃榜，處理的很干凈還很好的保留了海貨的鮮美爽口，配上秘制辣椒油好吃加倍。
青菜類(lèi)的小拌菜也不踩雷，大頭菜 花生米 干豆腐絲 海帶絲 腐竹……清清爽爽的和餡餅是絕配。
寫(xiě)在最后：在鞍山，一定有比彩虹更好吃的餡餅店，但說(shuō)真的比彩虹更火的真的很難找出一家。這么多年能夠保持人氣只增不減，這就是彩虹無(wú)可替代的地方吧。如果你們有更好吃的餡餅店，一起分享一波啊～
>溫馨提示<
-四方臺立交橋彩虹小吃部的唯一分店，其他同名的均不是一家，認準這兩家，別去錯了。
-附近不是很好停車(chē)，只能在小區里找地方。
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