都說(shuō)山西好風(fēng)光，但你知道這些名食嗎？聽(tīng)完第三個(gè)口水都止不住了
大家都吃過(guò)很多地方的名食，北京烤鴨還有上海粽子，青團等都是一些比較有名的特產(chǎn)，可能有情調的都去西餐廳吃牛排啊，沙拉啊等，但是小編想問(wèn)你，有沒(méi)有吃過(guò)山西的特產(chǎn)呢，一起聽(tīng)小編介紹以下三種山西特產(chǎn)吧
每一種特產(chǎn)就是大同市渾源縣的涼粉，這是渾源縣的特色美食，在夏季，涼粉是老百姓最喜歡吃的食品之一，而在渾源本地吃涼粉已經(jīng)是一種習慣了，不分春夏秋冬，在這個(gè)縣里，幾乎隔一條小街就是賣(mài)涼粉的，吃過(guò)這個(gè)食品的人知道它是一種獨特的味道，主要調料是由醋，蒜水，蔥花、黃瓜、香菜，而渾源涼粉之所以是渾源涼粉，就是加了本地特產(chǎn)的蓮花豆，豆腐干和辣椒油，而這個(gè)食品制作過(guò)程復雜，小編就不依依解讀了，還有山西渾源是處于我國道圣地北岳恒山腳下，以山美水美人美聞名于天下，而很多人了解渾源都是從一碗最普通的涼粉開(kāi)始的，沒(méi)有吃過(guò)的你可以來(lái)體驗一下哦。
第二種特產(chǎn)就是太原市清徐縣的老陳醋，山西的老陳醋是最出名的，至今有幾千年的醋歷史文化，老陳醋色澤為紅棕色，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國四大名醋之首。據傳，周代時(shí)，在山西就開(kāi)始了酷的生產(chǎn)，而老陳醋，在春秋戰國時(shí)代，古晉陽(yáng)就有一些作坊開(kāi)始釀造。第一個(gè)正式推出“山西老陳醋”名牌的，是制作人王來(lái)福。清朝順治年間王來(lái)福來(lái)到清源（今清徐縣），利用當地原料充足、水質(zhì)優(yōu)良的條件開(kāi)辦醋坊，改陳年白醋為熏醋。實(shí)際上，老陳醋的釀造要比王來(lái)福早得多。山西的醋品種過(guò)多還有很多種，小編就不依依介紹了
第三種特產(chǎn)就是晉中市平遙縣的平遙牛肉，平遙牛肉是博大精深，源遠流長(cháng)的中國名食文化之一，平遙牛肉，傳統制作工藝? ?特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時(shí)令等，都十分講究。所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營(yíng)養豐富，具有扶胃健脾之功效。在清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在平遙牛肉城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長(cháng)達百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產(chǎn)品，平遙牛肉目前已經(jīng)遠銷(xiāo)太原、北京、天津，西安、鄭州等全國各地，在外地的朋友也可以吃到啦
聽(tīng)完小編介紹的這三個(gè)山西名食，有沒(méi)有一種想來(lái)山西的沖動(dòng)呢，其實(shí)山西名食太多了，小編如果寫(xiě)的話(huà)估計一年半載都寫(xiě)不完呢
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