山西廣靈特有的夏日小吃，一碗冰鎮(zhèn)甜糊糊才2元，吃著比喝飲料爽
隨著炎炎夏日的到來，這天氣真是一天比一天熱了，現(xiàn)在估計很多人躲在房里吹空調(diào)吧，沒什么事都不愿意出門的。除了空調(diào)之外，夏天肯定少不了各種清涼消暑的美食啦，比如說冰西瓜、冰飲料、冰淇淋、冰鎮(zhèn)面魚等，品種豐富，不知道大家都愛吃哪些呢？
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說到夏日消暑美食，其實在中國各地都有很多，而且每一種都是不一樣的，像海南的清補(bǔ)涼、廣東的綠豆海帶湯、河南的冰鎮(zhèn)漏魚等。而在山西廣靈縣也有一種特色夏日美食，這就是甜糊糊了，每到夏天，大街上就有很多賣甜糊糊的小攤，大人們總帶著小孩來吃，可見這甜糊糊有多美味了。
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甜糊糊作為廣靈的特色美食，在別地可是吃不到的，所以對于外地人來說，很多人就沒有吃過甜糊糊了。其實這甜糊糊的原料很簡單，就只有黑棗和水，但做起來比較繁瑣費時，需要把黑棗熬煮到軟爛，然后去除外皮和果核，剩下的果泥就得加米漿使其凝固，變成果凍狀的美食。
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不得不說，這甜糊糊看起來還挺像山楂糕的，但是質(zhì)地比山楂糕軟嫩很多，入口即化。除了凝固的黑棗泥之外，還有一部分是稀的黑棗泥，然后用勺子舀幾塊黑棗凍，加上白糖和稀黑棗泥，這碗甜糊糊就可以吃了，看起來賣相還挺不錯的，而且一碗2元確實是很實惠的。
在吃甜糊糊的時候，就用勺子搗爛，把白糖攪拌均勻的，吃起來酸甜可口，口感類似于果凍， 冰冰涼的很舒服，比喝冰飲料還爽，夏天吃可是很消暑的。而且這甜糊糊是純天然的美食，無添加香精什么的，吃起來也很健康，小孩天天吃都很放心，所以也成為廣靈人夏季必不可少的消暑美食。不知道大家有沒有吃過呢？
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