【運城美食】來(lái)自《舌尖上的中國》的餐廳
《舌尖上的中國》在中央臺播出之后，迅速走紅，被無(wú)數吃貨朋友奉為經(jīng)典，而節目里的各色美食更是讓人們趨之若鶩。今天的主角《雅安張記木桶魚(yú)》同樣是得益于節目報道，從四川走向全國。
餐廳采用的是暖色燈光，座椅是皮椅沙發(fā)，坐著(zhù)很舒服，也顯得很高大上。服務(wù)生的服務(wù)很周到，會(huì )提示我們倒鍋底時(shí)可能會(huì )濺出來(lái)，讓我們稍微遠離下，還會(huì )幫忙盛湯，并且送了眼鏡布，很貼心。
餐廳的魚(yú)是現殺的，所以需要等待一會(huì )。桶底有很多黑色的鵝卵石，用來(lái)燜魚(yú)，不僅更有營(yíng)養也更美味。魚(yú)肉片的很薄，吃起來(lái)很方便。軟嫩爽滑的魚(yú)肉配上鮮香略帶麻辣的湯汁，吃一口魚(yú)喝一口湯酥麻的感覺(jué)讓人從頭到腳的舒坦。
一碗最好的湯，講究的是湯色如茶。倒入碗里的湯汁顯得晶瑩剔透，誘人食欲。湯汁濃郁回甘、豐腴滑潤，一點(diǎn)都不遜色于魚(yú)肉的美味。
既然是木桶魚(yú)，那配菜當然是少不了的，吃完魚(yú)肉，可以像涮鍋一樣把配菜下到鍋里煮著(zhù)吃。原本鮮香的湯汁再加上魚(yú)香味，將會(huì )賦予配菜全新的味覺(jué)體驗，讓人吃到欲罷不能。
美食需要分享，所以最近給大家安利的都是適合跟朋友一起去的餐廳，讓我們約起來(lái)吧！
店名：雅安張記木桶魚(yú)
電話(huà)：0359-3169888
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00 —14：30 17：00 —21：30
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