晉中市太谷6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
太谷區(qū)位于山西省中部，地處晉中盆地，始建于西漢，文化商貿(mào)發(fā)達(dá)，與祁縣、平遙共同成為聞名遐邇的晉商故里，下面小編給大家分享一下到了太古要品嘗一下的6道地方美食。
1、太谷餅
太谷餅是面制爐烤的實(shí)心餅，當(dāng)?shù)厮追Q"甘餅"、"燒餅"。餅呈圓形，直徑11.65厘米，厚約六分，邊與心的厚薄均勻，表皮為茶黃色，粘有脫了皮的芝麻仁。冷食此餅，酥而不硬，軟而不皮，而且儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，久儲(chǔ)味道不變，既可作茶點(diǎn)，也可旅行食用。因此，太谷餅還是人們相互饋贈(zèng)的上好禮品。
2、壺瓶棗
太谷壺瓶棗，山西省太谷縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
壺瓶棗
是中國最好的棗品種之一,主產(chǎn)晉中市的太谷縣,其棗實(shí)個(gè)大、皮薄、肉厚,風(fēng)味甘美,享有盛譽(yù)。
3、太谷熏鴿
太谷熏鴿，馳名中外，譽(yù)滿八方。太谷熏鴿是太谷縣的傳統(tǒng)地方名產(chǎn)，已有100多年的歷史，始創(chuàng)于清代，此名產(chǎn)在舊時(shí)為晉商谷幫招待國內(nèi)外客商的莊菜，也是晉商與各地官吏、顯貴交往的上等禮品，有“山西歷史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美譽(yù)。
4、太谷卷卷
太谷卷卷分為肉卷卷和素卷卷，最受人喜愛的還是肉卷卷。卷卷是太谷當(dāng)?shù)匮缦系囊坏烂耍沁^年家家戶戶必備的年菜。卷卷的吃法有兩種：一種是熱吃，出鍋后或二次蒸熱切成一寸左右的方塊裝盤直接上桌食用，第二種涼吃，是放涼后切成薄片裝盤上桌食用。
5、太谷巴片子
太谷巴片子是把白面團(tuán)搟成為煎餅大小、但比煎餅厚一倍的圓餅，擱在打巴餅專用的鏊子里已有一半烤熱的小石子上，再將早準(zhǔn)備好的笊籬中的一半熱石子埋在生面餅上邊，蓋上蓋子，直至將餅烤熟。這種因小石子使餅面上形成的小圪洞，猶為疤痕一般，因而得名巴餅。
6、太谷水灌腸
盛行于太谷一帶，為民間著名小吃，適合消暑，是太谷人夏天喜歡吃的食物，也可以作為零食，或者直接當(dāng)作一頓飯也可以。原料以蕎麥為主，素食，口感勁道細(xì)膩，爽滑利口，久吃不膩，調(diào)制簡(jiǎn)單，隨吃隨切，吃的時(shí)候澆上陳醋、蒜泥、韭花、香油、蒜苗絲等，調(diào)好口味即可食用。
以上是給大家分享的太谷縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到太谷縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎太谷縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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