潞城甩餅美食在長(zhǎng)治制造展銷(xiāo)會(huì)上受青睞
9月19日，潞城鴻記甩餅在長(zhǎng)治制造展銷(xiāo)推介周上的美食展區(qū)參加展銷(xiāo)活動(dòng)，鴻記甩餅受到上黨市民歡迎。
一團(tuán)面，軟硬適中，揪出一小塊，用兩端尖的搟面杖輕輕一搟，挑起來(lái)一甩，便成了一張半透明的薄餅。往熱好的鏊上一放，抹上一層特制的驢油，再輕輕一翻，伴隨著滋滋的聲音，一張甩餅出爐了，裹上切好的秘制臘驢肉，放點(diǎn)切好的大蔥一卷，這就是正宗的潞城甩餅。
潞城甩餅稱為上黨一絕，面團(tuán)、臘驢肉、大蔥，這看上去簡(jiǎn)單又毫無(wú)關(guān)聯(lián)的食材經(jīng)大師點(diǎn)撥，便成為不可錯(cuò)過(guò)的美食。
鴻記甩餅在2002年榮獲上黨名吃稱號(hào)。2004年榮獲山西名小吃稱號(hào)。2008年被山西省政府評(píng)定為名優(yōu)特色推廣品牌，2009年中國(guó).長(zhǎng)治國(guó)際攀巖節(jié)暨美食大賽獲金獎(jiǎng)。
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