滄州不可以錯(cuò)過(guò)的美食，你確定你都吃過(guò)了嗎？
每個(gè)城市都有讓你魂?duì)繅?mèng)繞的美景，對(duì)于每個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，一個(gè)城市的美食更能讓人記住這個(gè)城市。今天給大家盤點(diǎn)一下滄州地道的特色不可不吃的美食，圍觀起來(lái)吧。
1、羊腸子——滄州一絕
首推羊腸子，滄州方言發(fā)音是“樣嘗咋”。早餐起來(lái)，路邊一群人圍著一口熱氣騰騰的大鍋，每人端著白色瓷碗盛著香氣漫溢的羊腸湯，上面漂著紅紅辣椒再加上翠綠的香菜葉讓人垂涎三尺！正宗的賣羊腸子還都要預(yù)定的，羊腸選料講究的一般早上去了就沒(méi)了。
2、炸老虎
有名的早餐面食，大致將面片炸到8、9分熟時(shí)，將面片一端，撕開一個(gè)雞蛋大小的口兒，把雞蛋從小口倒入面片，再放油鍋炸熟。輕咬一口，外焦里嫩，雞蛋滑滑的，別提有多好吃！
3、驢肉火燒
俗話說(shuō)“天上龍肉，地下驢肉”。必吃的河間驢肉火燒，將鹵好的驢肉加上湯汁加進(jìn)酥脆的火燒里面。一口咬下去，外皮香而酥脆，里肉入口即化，吃起來(lái)回味無(wú)窮。驢肉火燒一定要趁熱吃！
4、火鍋雞
在滄州走幾步就會(huì)看見一家火鍋雞店，家家戶戶幾乎都會(huì)制做火鍋雞。不管是請(qǐng)客還是聚會(huì)都是不可或缺的美食。吃的時(shí)候配著陳醋和蒜泥輔料，味道香醇濃郁。
5、八大碗
八大碗主要是四葷四素組成。用在宴請(qǐng)時(shí)候，每桌八個(gè)人，桌上八道菜，上菜時(shí)都用統(tǒng)一的大海碗，擺成八角形。八大碗各地食材不一，菜品也不同。
6、小魚辣醬
北方生活的人大都知道貼餅子耗小魚，在滄州有小魚辣椒，用2-3公分長(zhǎng)的小魚，加入辣椒一些作料，燒開后慢慢熬，清香里帶著辣味。這可以當(dāng)小菜，口味贊贊的。
7、油酥燒餅
說(shuō)起油酥燒餅至今已經(jīng)有100多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各年齡段食用。
8、獅子頭
滄州獅子頭是一道色香味俱全的漢族名肴。滄州又叫獅城，具有代表的就是鎮(zhèn)海吼鐵獅子，這就是他名字的由來(lái)。這道菜口感軟糯滑膩，健康營(yíng)養(yǎng)。
9、梭子蟹
黃驊梭子蟹因體形酷似民間織布的梭子而得名，梭子蟹個(gè)大、肉肥、味美，是海味珍品。渤海灣遼東半島4-5月產(chǎn)量較多。梭子蟹一般重250克左右，最大可達(dá)500多克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
滄州美食可不僅僅只有這些，這只是些有代表性的，大家可以集思廣益，把滄州更多的美食推薦給所有的吃貨朋友哦！
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