【在高陽(yáng)】一座城市的靈魂在何處？也許~~
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在高陽(yáng)
作為一個(gè)高陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，一座城市的靈魂在何處？是它美麗的景觀(guān)，是繁華的街道，還是熙熙攘攘的人群攢動(dòng)？
如果你身兼吃貨的名頭，那么我認為一座城市靈魂之處，一定是這座城市的小吃。想到成都，就會(huì )想到干鍋和抄手；想到杭州，想到春卷和薄荷糕；想到北京，想到艾窩窩和炸醬面；想到保定，想到牛肉罩餅和驢肉火燒。
我們高陽(yáng)呢？
你們是不是也和我一樣的曾經(jīng)站在三利大街的街頭四顧茫然。洋快餐不想吃，下飯館耗費時(shí)間，包子火燒都快吃厭煩了。。。。
直到我發(fā)現了 阿大小吃——寶聯(lián)商城門(mén)口南側不足十米，一家很精致的小店。
不過(guò)是十幾平方米的地方，
卻也足以令一個(gè)勤勞樸實(shí)的男人在里面閃轉騰挪。
你可以選擇點(diǎn)一碗鮮香嫩脆、
味美可口的燙菜，盡享營(yíng)養與美容的雙重喜悅；
可以點(diǎn)一份四季咸宜、
不可多得的涼皮，體會(huì )綠色無(wú)公害的超值享受；
可以點(diǎn)休閑小憩、隨便吃吃的炸串，在輕輕撕咬里，梳理自己悠哉悠哉的心情；
麻辣鮮香酸的酸辣粉，以及有異曲同工之妙的、酸甜香辣咸的酸辣面，是不是總會(huì )令你有別開(kāi)生面的驚喜？炒餅、燜餅這些經(jīng)典口味，則讓你有了食髓知味的念想。。。。
這世界的萬(wàn)物都要有自己的思想。包括小吃。無(wú)論是來(lái)自蜀道難于上青天的四川，還是來(lái)自黃沙鋪面的陜甘，或者是來(lái)自彩云之南的云南，它們都要糅合進(jìn)我們高陽(yáng)的味道，才能被我們高陽(yáng)人民喜聞樂(lè )見(jiàn)，乘興而來(lái)，接踵而來(lái)，慕名而來(lái)。而阿大小吃，絕對會(huì )令你不虛此行。
阿大小吃這位大叔姓段，來(lái)自高陽(yáng)的龍化鄉，心細如發(fā)，且富有濃郁的探索鉆研精神。常常為了小吃里的一個(gè)口感，就耗費太多的時(shí)間和精力來(lái)改進(jìn)。和那些出自名師名校，做出小吃來(lái)口味像化學(xué)公式一樣嚴謹的那些廚師來(lái)說(shuō)，這位大叔的手藝則是充滿(mǎn)了粗糲味道，像田野里的麥田，像四門(mén)堤上的風(fēng)，卻像我們看到一株麻山藥一樣的親切。挑一筷子任何吃食，放入口中，慢慢咀嚼，齒頰之間除了熟悉還是熟悉，不由自主的輕嘆一聲：這才是適合高陽(yáng)人的小吃，高陽(yáng)的味道。
吃食，干凈為本。我就喜歡干凈的灶臺，青翠欲滴的蔬菜，廚具整整齊齊一絲不亂。這阿大小吃地方雖然不大， 但是你能想到的整潔畫(huà)面，它都具備了。
吃食，食材為根。他有自己加工的涼皮，親手調配的調料，必須是當日購買(mǎi)的蔬菜，以及不下四五次的清洗，絕對會(huì )令你放心，全無(wú)后顧之憂(yōu)。
吃食，口感殊為重要。他有千百次的實(shí)驗，恰到好處的拿捏，全神貫注的制作，掌控微妙的火候，令你在品嘗這些小吃的時(shí)候，體會(huì )到什么是如沐春風(fēng)。
吃食，時(shí)間頗為關(guān)鍵。他有麻利的身手，腳底生風(fēng)的步法，左圓右方的功夫，眼觀(guān)六路的手段，看上去不慌不忙，卻當真是速度至極，絕對不會(huì )令你饑腸轆轆的腸胃期待太長(cháng)的時(shí)間。
地處寶聯(lián)商城南側不足十米處，于繁華錯落之間，開(kāi)辟一方愜意舒適之所，恰似炎炎烈日漫漫長(cháng)途，眼底驀然出現涼亭一座，且供你做短暫憩息。而多種多樣的小吃，正如涼風(fēng)習習拂面。
每一個(gè)逛街的男男女女，都是一朵飄來(lái)蕩去的云，而阿大小吃，就是湛藍無(wú)比的天空，足以擁抱你所有的疲倦和勞頓。
在這里，
你會(huì )邂逅所有你所期待的笑容，
和想象不出的美味。
阿大（大大），
本身就是一個(gè)親切的名字，不是嗎？
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