來(lái)淮南不吃這10大小吃 你就白來(lái)了
俗話(huà)說(shuō)得好：走千走萬(wàn)不如淮河兩岸。我大淮南歷史悠久，地大物博，這悠久的歷史文明當然也孕育出了淮南的美食文化，看看這遍地開(kāi)花的小吃和餐廳就知道淮南人有多愛(ài)吃了。可就一個(gè)吃了20年的地道淮南人來(lái)說(shuō)，來(lái)淮南沒(méi)吃過(guò)這10大小吃，那你可真是白來(lái)一趟了。
1、牛肉湯
說(shuō)到淮南美食，那第一個(gè)想到的肯定是牛肉湯。當然吃牛肉湯最地道的地方還是路邊小店，牛肉實(shí)在，湯味更濃。
2、炸土豆片
從五毛錢(qián)一份到五塊錢(qián)一份，從單一的土豆片到干子海帶青菜豆餅的大雜燴，變的是價(jià)格和味道，不變的是那一份情感。
3、豆腐腦
現在是不是更應該叫“雞絲豆腐腦”，不知何時(shí)已經(jīng)習慣了有豆腐腦陪伴的早餐，也習慣了有黃豆陪伴的豆腐腦。
4、臭豆腐
臭豆腐還是油炸的最好吃，完爆一切鐵板的燒烤的做法。管它是長(cháng)沙的還是淮南的，只要好吃絕不錯過(guò)。
5、花甲
花甲來(lái)到淮南的時(shí)間較上面幾個(gè)比較短，但卻以迅雷不及掩耳盜鈴之勢迅速風(fēng)靡淮南，雖然不知道從哪風(fēng)靡過(guò)來(lái)的，但卻清楚地知道淮南最好吃的花甲在哪里。
6、龍蝦
當然這里說(shuō)的是小龍蝦，拋棄了傳統的做法，現在的龍蝦多以油炸之后拌上醬料為主，肉質(zhì)鮮嫩，麻辣鮮香，徒手吃龍蝦，就是這么任性。
7、鐵板魷魚(yú)
看著(zhù)魷魚(yú)在鐵板上慢慢蜷曲，就知道離美味越來(lái)越近了，如今又衍生出來(lái)魷魚(yú)炒土豆和年糕，更是別有一番風(fēng)味。
8、烤面筋
說(shuō)到烤面筋，就不得不提蔡家崗鋼廠(chǎng)一對老夫妻經(jīng)營(yíng)的“西部第一家”烤面筋攤，每天銷(xiāo)量數千份，秘訣當然就是火候剛好的面筋和那獨一無(wú)二的辣椒油。
9、綠豆圓子湯
接觸到綠豆圓子湯沒(méi)多久，但之前確實(shí)有點(diǎn)小看他了。沒(méi)想到吃起來(lái)味道絲毫不遜色于那些重口味美食。據說(shuō)夏集的綠豆圓子最好吃，臨近過(guò)年街上賣(mài)綠豆圓子的也越來(lái)越多了。
10、王婆
王婆應該算是淮南最具代表的美食品牌了，王婆串串、龍蝦、卷膜、香鍋等等，相信淮南無(wú)人不知無(wú)人不曉了吧。
結語(yǔ)
走過(guò)那么多地方，去過(guò)那么多餐廳，可還是覺(jué)得家鄉的味道最親切，就像許多淮南人一見(jiàn)面就會(huì )問(wèn)對方一句：“你可吃來(lái)？”這便是我們的情懷，對家鄉的情懷，對淮南的情懷。
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