曹妃甸最接地氣的幾道好吃不貴的家常菜
大餃子真好吃，秘密就在餡里。這綠色菜是曹妃甸一種特色野菜皇席菜。皇席菜又叫黃蓿菜，堿蓬菜，就是常說(shuō)的堿菜，是典型的鹽堿指示植物，不怕旱不怕澇，喜在荒漠鹽堿地上生長(cháng)。
皇席菜就長(cháng)這樣，你見(jiàn)過(guò)嗎？皇席菜，名字肯定有故事，一問(wèn)果然如此。春天是嫩的菜，秋天長(cháng)成了堿蓬棵，結有細小的黑色種子。
據說(shuō)唐朝大將薛仁貴東征時(shí)軍糧盡絕，兵士饑寒交迫，無(wú)計可施時(shí)發(fā)現了路邊的野菜，用大鍋煮食充饑，后來(lái)打了勝仗。慶功宴上薛仁貴記起此菜，令人採來(lái)烹制上席，百官食后眾口稱(chēng)贊，被皇上賜名“皇席菜”。
皇席菜還有個(gè)名字叫皇喜菜，顧名思義就是連皇上都喜歡吃的一種野菜。這種皇席菜與肉混一起做餡最好吃。這次是包子也吃了，餃子也吃了，真是吃美了，難怪皇上喜歡吃。
四月中旬皮皮蝦到了產(chǎn)卵季節。此時(shí)的皮皮蝦就是人間美味世間珍饈！我運氣好，第一個(gè)就吃到母蝦，深紫色蝦籽藏在肉中，入口后蝦肉Q彈微甜，太好吃了！從今天28號起“曹妃甸皮皮蝦節”開(kāi)始了，來(lái)曹妃甸和皮皮蝦來(lái)個(gè)美麗約會(huì )吧！
燉排骨。吃來(lái)吃去，還是家常菜最好吃，永遠吃不膩。
排骨卷子一鍋熟
大蝦怎么做都愛(ài)吃
這個(gè)叫“擱著(zhù)”。當年慈禧嘗了這個(gè)菜后覺(jué)得好吃，就說(shuō)“擱這兒吧”，于是便有了“擱著(zhù)”的菜名。擱著(zhù)又稱(chēng)饹馇、隔著(zhù)，一種河北唐山面食小吃，用豆面做成餅，切塊熬菜吃、炸著(zhù)吃或炒菜吃。當地有“不吃擱著(zhù)宴，不算到唐山”的說(shuō)法。
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