宣城7大美食，最后一種味道超贊，但要有親戚在才能吃到
宣城是安徽的著名城市，西漢以來設(shè)郡以來已有2000多年的歷史。宣城地處江南，是江南通都大邑。宣城盛產(chǎn)糧，油，棉，蠶桑和茶葉，也是名副其實的魚米之鄉(xiāng)。宣城有著博大精深，異彩紛呈的飲食文化，還有不少味道獨特又誘人的民間小吃。今天吃貨君就跟大家介紹一下宣城十大美食，著這些具地方特色的風(fēng)味小吃和地方菜肴，你可千萬要體驗一番才過癮哦！
鍋貼包
鍋貼寶必須首當其沖，不管是本地人還是外地游客，都十分熱愛鍋貼包。宣城人喜歡吃鍋貼包，體現(xiàn)在大街小巷開滿了鍋貼包的店鋪上，他們還會為了買幾個鍋貼包而去排隊。所以到了宣城也不用擔心吃不到，隨處可見。
鍋貼包給我們的感覺十分的接地氣，非常親切。宣城人是把鍋貼包當做早餐來吃的，每天早上去上班、上課，來幾個黃燦燦的鍋貼包，配上一點辣椒醬，一碗豆?jié){或一碗稀飯，就是讓人無比滿足的精美早餐了。宣城有多家老字號鍋貼店，各有各的獨特做法。鍋貼包里面的肉餡還摻雜著非常多豐富的油汁，咬下去的時候那些油汁就會涌出來，里面還摻雜著很多的芝麻餡料。鍋貼包吃起來，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。
腰子餅
腰子餅是宣城特色，是冬日的時令小吃。腰子餅是一款美食，起源于安徽宣城市宣州區(qū)孫埠鎮(zhèn)，后來由于孫埠人出去在蕪湖做生意，最終在蕪湖將腰子餅發(fā)揚光大，后來就叫蕪湖腰子餅，主要材料是藕或白蘿卜。
腰子餅是宣城人的最愛。天氣一冷起來，你就能在宣城的街上聞到一股腰子餅的香味。循著這個香味，你就能找到賣腰子餅的攤位了。腰子餅看起來就像一個豬腰子，它的顏色是金燦燦的黃，其味焦香酥脆。這個時候你一口要下去，就會感覺脆脆的，但是里面卻是塞滿了蘿卜絲。冬天來一口腰子餅，真是無比滿足了。
麻辣粉絲
到宣城，必吃的一項小吃就是麻辣粉絲。在宣城的麻辣粉絲可能跟重慶人吃酸辣粉類似，麻辣粉絲味道是偏重的，? ??愛清淡的朋友可能吃不來。但是麻辣的味道真的讓人一口難忘。現(xiàn)在店鋪里的各種麻辣粉絲都會有自己的配方，主要做法是選擇各類蔬菜，然后加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時間后，加入粉絲，鋪撒上豆腐鍋巴，或點綴面筋果后再煨煮些許時間即可。
麻辣粉絲的關(guān)鍵，是粉絲的質(zhì)量。粉絲質(zhì)量好決定了這一晚麻辣粉絲的爽滑成都。麻辣粉絲也是很多宣城人的心頭愛，宣城人口味還是偏重的，所以兩天不吃麻辣粉絲總會掛念。尤其是到了外地的朋友，最懷念的一定是家鄉(xiāng)的麻辣粉絲了吧！
宣城春卷
春卷雖然到處都有，但是宣城的特色春卷堪稱一絕。宣城春卷往往皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味。宣城春卷還是宣城人餐桌上很常見的家常菜色。現(xiàn)在，宣城的春卷也在全國各地十分的都有名氣了。宣城春卷吃起來的感覺就是很過癮，而且還很容易上癮，因為它的表皮十分酥脆，咀嚼起來會非常滿足你的口感體驗，再加上里面夾雜著很多不同的餡料。本地人還會蘸料來吃。
寧國粑粑，寧國粑粑為“粿”的一種，是安徽省宣城市寧國地區(qū)的特色小吃之一。寧國粑粑據(jù)說源于徽州，聰明的寧國人在“徽州粿”的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新于是便形成今日的“寧國粑粑”。雖說是寧國特產(chǎn)，宣城的小吃攤上你照樣可以吃到早餐或逛街的時候你也可以來一個香噴噴的寧國粑粑。
現(xiàn)今的寧國粑粑以香、軟、油而不膩而出名，深受食客的喜愛，外地游客品嘗后也對其贊不絕口。而且它還有典故的，據(jù)說還是吃貨皇帝清乾隆皇帝微服南巡揚州，和大臣談起徽州地方風(fēng)味時，稱贊此粿為食中佳品。又是一道被皇帝老爺稱贊過的美食呢。吃的時候會不會有一種網(wǎng)紅打卡的滋味？
宣城都有做蒿子粑粑吃蒿子粑粑的習(xí)俗。每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是長江以南一帶民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵。
蒿子饃饃是宣城地區(qū)（特別是郎溪、廣德）的特色小吃，又名青團、清明團子、清明饃饃，是清明期間的主打產(chǎn)品。其特點為顏色嫩綠，氣味芳香，口感柔軟又富有彈力。蒿子名叫蒿草 ，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春后，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方特色的食物。
蒿子粑粑主要以艾蒿、糯米為主要原料按一定的比例，經(jīng)過蒸煮等工序精制而成。其口感柔潤香糯，味鮮色美。蒿子饃饃的精華體現(xiàn)在其內(nèi)餡，餡料選用當?shù)靥禺a(chǎn)竹筍加以肉末和雪菜混合炒制而成，葷素搭配，不油不膩。
涇縣發(fā)糕
宣城的發(fā)糕也是很有名的好吃。是當每逢過節(jié)，家中老人就會做上一個發(fā)稿，經(jīng)過大火蒸制之后口感非常的好吃，咀嚼的時候就能吃到里面的糯米。發(fā)糕表面還會撒上很多紅色和青色的特制絲狀食來裝飾白色的膏體。發(fā)糕看起來讓人很有食欲，而且基本上吃完一塊就有飽腹感了。
涇縣茂林鎮(zhèn)有句話叫“小小的涇縣城 大大的茂林鎮(zhèn)”，茂林可以說是涇縣美食的發(fā)源地之一，茂林發(fā)糕就是其中最出名的美食。由于宣城人口味重，他們還會在發(fā)糕里面加上豆腐干、辣椒、香腸等作為搭配來提味。最好吃的就是加入咸肉的發(fā)糕了，經(jīng)過特殊腌制的咸魚發(fā)糕肯定是別的地方都吃不到的。而如果要遲到味道正宗具有當?shù)靥厣陌l(fā)糕，最好還是有個宣城親戚比較好呢。
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